تعرف على كيفية عمل طاجن سريع وسهل باللحم في الفرن من في غضون 45 دقيقة إذا كنت تبحث عن طبق رئيسي غني بصلصة اللحم اللذيذة محلية الصنع.
طريقة عمل طاجن باللحم بالفرن
مكونات
لحم مفروم: 500 جرام
المعكرونة: عبوة واحدة (عريضة)
جوزة الطيب: 1/4 ملعقة صغيرة (مطحونة)
الطماطم: علبة (مهروسة)
زبدة: 6 ملاعق كبيرة
طحين: 6 ملاعق كبيرة
الحليب: 8 أكواب
جبنة موزاريلا: كوب ونصف (مبشور)
البصل: قطعة واحدة (مفرومة)
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
القرفة: 1/4 ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحم بالفرن
اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة واتركيها جانباً.
نضع اللحم في قدر على النار حتى يتحول لونه إلى البني ، ثم نضيف البصل ويقلبوا لمدة 3 دقائق حتى ينضج البصل.
أضيفي القرفة و ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وقلبي لمدة دقيقتين.
نضيف الطماطم المهروسة ونغطي القدر ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تمتزج الطماطم مع اللحم.
يُرفع اللحم من القدر ويترك ليبرد.
لتحضير البشاميل: سخني الزبدة في قدر ، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحمص الدقيق.
نضيف الحليب ونقلب باستمرار حتى تتكاثف المكونات ويصبح المزيج كريمي ونتركه على النار لمدة 3 دقائق مع الغليان والتحريك.
ارفعي القدر عن النار وتبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
اخلطي المعكرونة مع نصف كمية البشاميل.
ضعي نصف كمية المكرونة في طبق بالفرن.
انشر اللحم فوقه ثم انشر باقي المعكرونة فوق اللحم.
انشر جبنة الموزاريلا المبشورة على وجه الطبق.
ضعي الطبق في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 45 دقيقة ، حتى تذوب الجبنة وتحمر.
قدميه دافئة.