هدايا لك الموقع كيفية صنع شوربة كرات اللحم الإيطالية اللذيذة والصحية. حساء اللحم له العديد من الفوائد الغذائية الأساسية لجسم الإنسان ، جرب وصفتنا الآن ولن تندم.
كيفية صنع شوربة كرات اللحم الإيطالية
مكونات
جبنة بارميزان: حسب الرغبة (للتقديم)
لكرات اللحم:
اللحم المفروم: نصف كيلو جرام
ثوم: 1 ملعقة صغيرة (مفروم)
التوابل الإيطالية: 1 ملعقة صغيرة (مجففة)
بقدونس مجفف: نصف ملعقة صغيرة
البيض: قطعة واحدة
جبن البارميزان: 1/3 كوب (مبشور ناعم)
بقسماط: 1/3 كوب (إيطالي)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
للحساء:
زيت الزيتون: 2 ملاعق صغيرة
بصل: نصف كوب (مقطع)
كرفس: 2 عود (شرائح)
الجزر: حبتان (مقشر / مقطع مكعبات)
الطماطم: كوب (مهروس)
معجون الطماطم: كوب
مرق اللحم: 6 أكواب (مرق اللحم البقري)
التوابل الإيطالية: 1 ملعقة صغيرة (مجففة)
ملح للتذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
المكرونة: ثلاثة أرباع كوب (قصير)
البقدونس: 2 ملاعق كبيرة (طازج / مفروم)
طريقة تحضير حساء كرات اللحم
سخني الشواية.
ضعي كل مكونات كرات اللحم في وعاء كبير وقلبي بملعقة كبيرة أو استخدمي يديك لخلط كل المكونات ، ويمكنك إضافة بضع ملاعق صغيرة من الماء إذا لزم الأمر لتسهيل العملية.
شكلي خليط اللحم على شكل كرات صغيرة وضعيها في صينية مغطاة بطبقة خفيفة من زيت الطهي.
غطي الجزء العلوي من كرات اللحم بطبقة أخرى من الزيت.
تحمص لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تتحول كرات اللحم إلى اللون البني الفاتح.
أثناء طهي كرات اللحم ، سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي البصل والكرفس والجزر.
اطهي الخضار لمدة 4 إلى 5 دقائق ، ثم أضيفي معجون الطماطم وصلصة الطماطم ومرق اللحم والتوابل الإيطالية والملح والفلفل.
اتركيها على نار هادئة ، ثم أضيفي كرات اللحم والمعكرونة إلى الحساء.
يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج المعكرونة والخضروات.
يُغطى بالبقدونس ويُقدم مع جبنة البارميزان ، إذا رغبت في ذلك.