يتكون حساء الجزر بشكل أساسي من الجزر والبصل والكرفس والبطاطس والمرق. يعتبر حساء الجزر بالخضروات من الشوربات المفيدة والمغذية ، حيث يعمل على تقوية جهاز المناعة البشري وحمايته من الأمراض ، كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ المهم لتقوية البصر وتعزيز صحة العين ، واليوم نقدم لكم ثلاثة الموقع المكونات وطريقة عمل شوربة جزر نباتية صحية.
كيفية صنع حساء جزر نباتي صحي
مكونات شوربة الخضار الصحية والجزر
500 جرام جزر مقطع
بصل متوسط مقطع
2 سيقان كرفس مفروم
1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا أو الزيت النباتي
4 أكواب مرق
2 حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
أوراق الكزبرة الطازجة (حسب الرغبة)
طريقة تحضير حساء جزر نباتي صحي
في قدر كبيرة ، سخني الزيت ، ثم أضيفي البصل والكرفس إلى المقلاة مع التحريك حتى ينضج البصل.
يُضاف المرق والجزر والبطاطس إلى القدر مع قليل من الملح والفلفل الأسود ، ويُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
انقلي محتويات القدر إلى وعاء نظيف واتركيها لتبرد قليلاً ، ثم اخلطيها في الخلاط حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس ، ثم أضيفي رشة من الكزبرة الطازجة وقدميها ساخنة.