تعتبر طريقة صنع سمك الهامور في الفرن من الوصفات التي يسهل تنفيذها ، لأنها لا تتطلب الكثير من المكونات لتحضيرها بألذ طعم. سمك مشوي ، وقدّمه جنبًا إلى جنب مع إحدى صلصات السمك المناسبة.
طريقة عمل سمك الهامور في الفرن
مكونات
نصف كوب زبدة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ربع ملعقة صغيرة ملح ثوم.
نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
مجمعات فيليه السمك أقل من كيلوغرامين.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز ، أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة ، تقدم كصلصة إلى جانب السمك المشوي.
ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة تحضير سمك الهامور في الفرن
سخن الفرن مسبقًا على 170 درجة مئوية ، أي ما يعادل 350 درجة فهرنهايت.
تذوب الزبدة في حمام مائي حتى تصبح سائلة.
في وعاء صغير ، اخلطي عصير الليمون مع الزبدة المذابة جيداً.
على كل شريحة من السمك ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخليط السابق ، وادهنها بفرشاة ، حتى تتوزع جميع المكونات على الشريحة بأكملها.
في وعاء ، اخلطي ملح الثوم والفلفل الحلو والفلفل الأبيض جيدًا.
يُرش خليط التوابل السابق على شرائح السمك ويُفرك جيدًا من جميع الجهات ؛ لتعزيز مذاقه ، توضع جانباً لتتبل.
ضع شرائح السمك في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق ، حتى تنضج وتجف شرائح السمك قليلاً.
ادهني شرائح السمك بخليط الزبدة وعصير الليمون مرة أخرى ؛ لترطيب السمك بعد خروجه من الفرن ، وتجنب الجفاف والمقرمش.
رشي الفلفل الحلو على شرائح السمك المشوي لتزيينها وإعطائها مظهرا شهيا ، وقدميها ساخنة مع المايونيز والبطاطا المقلية.