على الرغم من استخدامه في النظام الغذائي إلا أنه يستخدم أيضًا في زيادة الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ويمكن شراؤه أو تحضيره بسهولة في المنزل ويعتبر وجبة صحية للأطفال.
ما هي زبدة الفول السوداني؟
زبدة الفول السوداني تسمى:
- عجينة تتكون من الفول السوداني المحمص بالزيت ، أو يمكن صنعها بدون إضافة زيت ، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات ، ويمكن إضافتها إلى الشوكولاتة أو المربى والأطعمة الأخرى.
- تحتوي زبدة الفول السوداني على معادن ، وبروتين نباتي ، وفيتامينات ب 1 ، ب 2 ، وفيتامين أ ، بالإضافة إلى الفوسفور ، والحديد ، واليود ، والبوتاسيوم ، والصوديوم.
كيف تحضر أو تصنع زبدة الفول السوداني في المنزل؟
بدلاً من التفكير في شراء زبدة الفول السوداني ، يمكن صنعها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة للأطفال والكبار لاستخدامها ، أو استخدامها في الإفطار أو العشاء ، ويمكن صنعها على النحو التالي:
- أحضر فنجان أو نصف فول سوداني حسب حاجتنا.
- وملعقتين كبيرتين من زيت السمسم أو زيت جوز الهند أو ملعقة واحدة فقط إذا قللنا كمية الفول السوداني.
- أحضر ملعقة من العسل الأبيض.
- ضع الفول السوداني في مقلاة أو فرن لتحميصه.
- يُقشر الفول السوداني ويوضع في وعاء أو خلاط ويُطحن جيدًا.
- عندما يكون مسحوقًا ، أضيفي زيت السمسم أو زيت جوز الهند واخلطي المكونات جيدًا.
- اخلطي المكونات ، أضيفي ملعقة من العسل ، ثم احفظي الخليط في زجاجة أو وعاء ، احفظيه في الثلاجة ثم أخرجييه عند الاستخدام.
زبدة الفول السوداني للرجيم
تستخدم زبدة الفول السوداني في النظام الغذائي أو إنقاص الوزن لاحتوائها على العديد من الفيتامينات ، كما أن استخدامها مع اتباع نظام غذائي صحي يعمل على إنقاص الوزن لأنها تعطي الشعور بالشبع ، ومن أهم فوائد هذا النظام الغذائي:
- يعزز الشعور بالشبع:
- تحتوي على دهون مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف والبروتينات والأحماض الأمينية المتعددة غير المشبعة ، وكلها تستغرق وقتًا طويلاً للهضم.
- إن تناول كمية صغيرة من زبدة الفول السوداني قبل الوجبات يعزز الشعور بالشبع.
- قد يستمر الشعور بالامتلاء لمدة تصل إلى ثلاث ساعات بعد تناول زبدة الفول السوداني ، مما يؤدي إلى عدم تناول ما يكفي من الأطعمة ويؤدي إلى فقدان الدهون وزيادة الوزن.
- زبدة الفول السوداني تتحكم في مستويات السكر في الدم:
- تحتوي زبدة الفول السوداني على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذا يمكن استخدامها أثناء الحميات الغذائية ، وعلى الرغم من مذاقها الحلو ، فهي تخفض نسبة السكر في الدم.
- يمكن تناول ملعقتين كبيرتين فقط من زبدة الفول السوداني مع أي وجبة تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع لمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- زبدة الفول السوداني تصنع العضلات:
- يمكنك زيادة كتلة العضلات وتقليل الدهون عند تناول زبدة الفول السوداني لأنها تحتوي على بروتينات تساعد في بناء العضلات.
- يساهم في حرق السعرات الحرارية على مستوى عال.
كيف تختار زبدة الفول السوداني المناسبة لنظامك الغذائي؟
تحتاج إلى اتباع بعض النصائح عند صنع أو اختيار زبدة الفول السوداني حتى تكون مناسبة للنظام الغذائي وتساعد على إنقاص الوزن الزائد يجب قراءة الملصق الموجود على العبوة للتأكد من:
- لا تحتوي زبدة الفول السوداني على الصوديوم ، ولا تحتوي على أكثر من 100 مجم من الصوديوم لكل ملعقتين كبيرتين.
- خالي من الزيوت المهدرجة حيث أن وجود طبقة معينة من الزيت يدل على خلوه من الزيوت المهدرجة.
- يجب أن تكون زبدة الفول السوداني خالية من السكريات المضافة مثل دبس الفاكهة وغيرها.
- لا توجد العديد من المكونات التي يصعب قراءتها.
طرق تناول زبدة الفول السوداني لانقاص الوزن
على الرغم من فوائد زبدة الفول السوداني في إنقاص الوزن ، إلا أنه لا ينبغي استخدامها بأي طريقة عشوائية أو الاستهلاك المفرط لأنها تأتي بنتائج عكسية. وبدلاً من ذلك ، يجب الالتزام بكميات معينة ، حيث يجب ألا تزيد ست مرات عن حصتين أو ثلاث. ، كل منها يتكون من اثنين. ملعقة كبيرة من الزبدة أسبوعياً ومن أهم طرق تناول الرجيم ما يلي:
- يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني إلى العصير الخاص بك.
- يمكن تناول زبدة الفول السوداني مع العسل والخبز المحمص.
- استخدم قطع الفاكهة المغموسة في زبدة الفول السوداني.
- أضف ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني إلى الزبادي الخالي من الدسم.
فوائد زبدة الفول السوداني
الفول السوداني هو نوع من البقوليات التي تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين والدهون والكربوهيدرات. لاكتشاف فوائد زبدة الفول السوداني ، عليك قراءة ما يلي:
- مواد مكافحة الأمراض هي:
- يشمل مضادات الأكسدة المضادة للسرطان ، بما في ذلك سرطان المعدةمراحل وأعراض سرطان المعدة وطرق تشخيصه وعلاجهكما أنه يحتوي على ريسفيراترول الذي يقي من أمراض القلب.
- بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية صغيرة من الإنزيم المساعد Q ، وهو عنصر غذائي ضروري لعملية التمثيل الغذائي.
- يحتوي أيضًا على كمية صغيرة من بيتا سيتوستيرول ، وهو عنصر غذائي له خصائص مضادة للسرطان.
- يعمل على إنقاص الوزن:
- تساعد زبدة الفول السوداني ، كما أظهرت الدراسات ، على إنقاص الوزن إذا استهلكت بكميات متوازنة.
- كما أنه يحافظ على وزن صحي لأنه يعمل على الإشباع وكابح الشهية.
- زبدة الفول السوداني تتحكم في نسبة السكر في الدم:
- لأنها منخفضة الكربوهيدرات ومرتفعة بالدهون والبروتينات والألياف ، وهذا يعني أنها لا تسبب ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.
- زبدة الفول السوداني تعزز صحة القلب:
- لأنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة لصحة القلب مثل فيتامين أ والنياسين والمغنيسيوم والدهون الصحية للغاية.
- لذلك ، فإن تناوله بانتظام يساعد في الوقاية من أمراض القلب.
- يقي من أمراض الثدي:
- يمكن أن يساعد تناول زبدة الفول السوداني في الوقاية من أمراض الثدي والسرطان والزوائد اللحمية.
- زبدة الفول السوداني تزود بالطاقة
- من أهم العناصر الأساسية الموجودة في زبدة الفول السوداني البروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات ، حيث تحتوي على كل مائة جرام:
- 20 جرامًا من الكربوهيدرات تشكل 13٪ من السعرات الحرارية و 6٪ من الألياف.
- 25 جرامًا من البروتين يشكل 15٪ من السعرات الحرارية ، مما يجعله غنيًا بالبروتين مقارنة بالأطعمة الأخرى.
- 50 جرام من الدهون تمثل 72٪ من السعرات الحرارية.
- إنه للطاقة حيث أنه يمد الجسم بحوالي 588 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- زبدة الفول السوداني غنية بالفيتامينات والمعادن:
- لأن الجسم يحتاج إلى أهم الفيتامينات ، فكل 100 جرام تحتوي على 45٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين هـ.
- كما أنه يمد الجسم بـ 67٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 3.
- بالإضافة إلى أن 27٪ من الجسم يحتاج إلى فيتامين ب 6 ، 18٪ حمض الفوليك ، 39٪ مغنيسيوم ، 24٪ نحاس ، 73٪ منجنيز.
بعد التعرف على فوائد زبدة الفول السوداني للنظام الغذائي وفوائده العامة للجسم ، ومعرفة أهميتها كوجبة متكاملة ، يمكننا تحضيرها في المنزل للاستفادة من النظام الغذائي أو كوجبة للأطفال. والبالغين ، ولكن يجب استخدامه باعتدال حتى لا يسبب زيادة الوزن.