إذا كنت تبحث عن وصفة للدجاج بالكريمة والزعفران ، فهذا هو المكان المناسب لك الموقع خطوات لتحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل بصلصة كريمية لذيذة مكوناتها بسيطة ومتوفرة لك
طريقة عمل الدجاج بالكريمة والزعفران
مكونات
صدور الدجاج: 1 كيلوجرام (مخلية)
ملح: 1 ملعقة صغيرة (كوشر).
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب: ثمن ملعقة صغيرة
البيض: 2 حبة (مخلوط)
طحين: كوب
زيت نباتي: 2 ملاعق كبيرة (للقلي)
لصوص الدجاج:
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
كراث: ملعقة كبيرة (مفرومة)
الثوم: فص (مقطع)
كريمة الطبخ: نصف كوب
الزعفران: نصف ملعقة صغيرة
البقدونس: 2 ملاعق كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير الدجاج بالكريمة والزعفران
سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت.
رقيق صدور الدجاج بوضعها في غلاف بلاستيكي وضربها برفق حتى يصبح سمك كل قطعة حوالي بوصة واحدة فقط.
في وعاء صغير ، اخلطي الملح والفلفل وجوزة الطيب.
يوضع البيض المخفوق والدقيق في وعاءين عميقين.
أضيفي خليط الملح إلى الدقيق واخلطي جيداً.
اغمس صدور الدجاج في البيض ثم في الدقيق حتى يغطى جيدا.
يسخن الزيت في مقلاة عميقة.
تقلى كل قطعة من صدور الدجاج لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.
ضعي صدور الدجاج المقلية في طبق بالفرن لتدفئتها أثناء تحضير الصلصة.
في نفس المقلاة ، على نار متوسطة ، اقلي الكراث والثوم حتى يصبحا شبه شفافين ، ثم أضيفي الكريمة والزعفران ، واتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تتكاثف.غطي ظهر الملعقة عندما يتم تنظيفه.
ارفعي الصلصة عن النار وضعيها في وعاء التقديم.
نخرج صدور الدجاج من الفرن ونسكب فوقها صلصة الزعفران ونزين بالبقدونس.