حلويات رمضان سهلة وسريعة
تتميز حلويات رمضان بمذاقها الغني الذي يرضي قلوب الصائمين بعد الإفطار والسحور ، حيث يوجد 1700 وصفة حلويات رمضانية سهلة وسريعة.
بعد صيام لساعات ، يجب أن تستمتع بوجبة من الحلويات اللذيذة ، كمكافأة ليوم شاق ، لأن هناك الكثير من وصفات الحلويات الرمضانية.
حلويات رمضان سهلة وسريعة
تبين لنا الموقع مختلف يتم إعطاء العديد من الوصفات السريعة والسهلة أدناه:
قطايف العصافيرى
المكونات
- كوبين من الماء الساخن.
- كوبين من الدقيق.
- القليل من الفانيليا أو ماء الورد.
- نصف كوب ماء دافئ ممزوج بملعقة صغيرة خميرة وملعقة صغيرة سكر.
- أربع ملاعق كبيرة من كل منها سميد وحليب بودرة.
كيف تستعد
- يُمزج الدقيق مع السميد والحليب ويُضاف الماء ويُخلط المزيج معًا.
- أضيفي الخميرة إلى خليط الطحين وقلبي جيداً.
- ثم نضيف الفانيليا ، ويجب أن يكون قوامها متماسكاً وناعماً ، ويضاف القليل من الماء إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.
- اتركي المزيج ليرتاح لمدة ربع ساعة حتى تظهر فقاعات على السطح ، وهذا دليل على نجاح العملية.
- سخني المقلاة وابدئي في صب نصف فنجان قهوة لعمل حبة قطايف صغيرة واتركيها حتى يتماسك الوجه تمامًا ، ارفعيها عن النار وضعيها بين قطعتين من القماش.
- اتركي القطايف مقلي حتى نفاذ الكمية.
- اتركيها لتبرد وهي مغطاة بقطعة قماش وابدئي بتحضير الحشوة المكونة من الفستق للزينة والقشطة الناعمة والشراب المحضر.
- املأ كل قطعة بقليل من الكريم وأغلقها من الأسفل ، واتركها مثل قمع مفتوح من الأعلى.
- ثم نرش الفستق فوق الكريمة ونضيف الشراب عند التقديم.
ليلة لبنانية بالفستق
المكونات
- نصف كوب سكر.
- كوب سميد ناعم.
- ستة أكواب من الحليب.
- ربع كوب ماء ورد.
- نصف كوب فستق.
لتنفيذ
- القليل لكل منها: مكسرات ، قشطة ، شراب أو شراب.
- رشة جوز الهند
كيف تستعد
- أحضر وعاء تقديم كبير.
- نضع الحليب في قدر كبيرة ونضيف السكر والسميد ونقلب حتى يمتزجوا.
- ثم نضع القدر على النار مع التحريك باستمرار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- ثم يضاف ماء الورد.
- اسكب ثلثي الخليط في الوعاء.
- نضيف الفستق إلى باقي الخليط ثم نوزعه في الوعاء ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
- يوزع الكريم حسب الذوق ، ويمكن حذفه على وجه الليالي اللبنانية ، بحيث يكون طبقة خفيفة للغاية.
- رش كمية جيدة من المكسرات حسب الرغبة.
- قدمي الليالي اللبنانية مع شراب أو شراب ويمكن استعمال العسل.
باص باص
المكونات
- كوب سميد.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- كوب من كل منها: سكر ، دقيق ، زيت ذرة ، جوز هند ، زبادي.
- بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
لتنفيذ
- قطر صغير.
لتزيين
- يرش كل منهما: فستق وجوز الهند.
لتشحيم القالب
- ثلاث ملاعق كبيرة طحينة.
كيف تستعد
- خذ صينية مستديرة ودهنها بقليل من الطحينة.
- نضع السكر في وعاء عميق ثم نضيف السميد وجوز الهند والدقيق واللبن والبيكنج باودر والفانيليا والبيض باستخدام ملعقة بلاستيكية.
- يجب تقليب المكونات لمدة دقيقة حتى تمتزج تمامًا ومتجانسة.
- يُسكب مزيج البسبوسة في الصينية ويُسوّى السطح.
- نضع صينية البسبوسة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
- تُخرج البسبوسة من داخل الفرن وتُسكب على الفور السكر الساخن وتزين البسبوسة بالفستق وجوز الهند.
- تترك البسبوسة لتبرد تماماً ثم تقطع للتقديم.
بودنغ
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
- كوبين من الحليب.
- ربع كوب سكر.
- عدد قليل من الفستق المفروم للتزيين.
- نصف كوب ماء ورد.
كيف تستعد
- ضعي كوب ونصف من الحليب والسكر في قدر متوسطة الحجم واتركيها حتى الغليان.
- قم بإذابة نشا الذرة تدريجياً في كوب صغير والربع المتبقي من الحليب.
- أضيفيها إلى الحليب الساخن مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على مزيج سميك وناعم.
- ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي ماء الورد وقلبي.
- يُسكب المزيج في أكواب التقديم ويُزين بالفستق المفروم.
- ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل وقدميها باردة.
بت القاضي
مقادير الشربات
- كوبان من السكر.
- كأس من الماء.
- عصا القرفة.
- حبتان من الهيل.
- قرنفل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان من العسل.
مكونات الزلابية
- كوب ماء ساخن.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- كوب زبادي.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- قليل من الدقيق المكرر.
- زيت القلي.
طريقة تحضير الشراب
- تحضير الشراب عن طريق وضع الماء والسكر والهيل والقرفة والقرنفل والعسل والفانيليا في قدر.
- ونرفعها على النار لتحضير القطر.
- اغلي المكونات واتركها تغلي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
تحضير الزلابية
- تُذوّب الخميرة في ماء دافئ وتترك جانباً حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- أضيفي الزبادي إلى الخميرة وقلبي جيداً.
- ثم أضيفي الدقيق المحسن واخفقي المكونات مع الملعقة الخشبية حتى تمتزج جيدًا وخالية من الكتل.
- تترك العجينة لمدة ساعتين ونصف حتى تتخمر وتزيد في الحجم.
- ونضربها ثلاث أو أربع مرات خلال هذه الفترة لتصبح عجينة مطاطية.
الحالي
- نأخذ قطعة من العجين بالملعقة ، ونضعها في الزيت الساخن دون أن تجمعها في المقلاة.
- اقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- ارفع العوامة عن الزيت باستخدام الملعقة ، وضعها في القطر لبضع ثوان.
- ثم قم بإزالته من القطر وتصفيته للتخلص من القطر الزائد.
- ضع الطفو على طبق التقديم.
اقرأ أيضًا: وصفات رمضان 2022 مكتوبة
ملخص
- في يوم صعب من الصيام ، من المتوقع أن تتناول حلوى لذيذة.
- يتميز رمضان بحلوياته الغنية بالنكهات.
- هناك العديد من الوصفات السهلة والسريعة مثل: لقمة القاضي.
- يتم تحضير كل طبق وتقديمه بشكل مختلف.
- البسبوسة والبودينغ من الحلويات المفضلة في رمضان.