حلويات رمضانيه سهله وسريعه

 

حلويات رمضان سهلة وسريعة

تتميز حلويات رمضان بمذاقها الغني الذي يرضي قلوب الصائمين بعد الإفطار والسحور ، حيث يوجد 1700 وصفة حلويات رمضانية سهلة وسريعة.

بعد صيام لساعات ، يجب أن تستمتع بوجبة من الحلويات اللذيذة ، كمكافأة ليوم شاق ، لأن هناك الكثير من وصفات الحلويات الرمضانية.

حلويات رمضان سهلة وسريعة

 

تبين لنا الموقع مختلف يتم إعطاء العديد من الوصفات السريعة والسهلة أدناه:

قطايف العصافيرى

المكونات

1. كوبين من الماء الساخن.
2. كوبين من الدقيق.
3. القليل من الفانيليا أو ماء الورد.
4. نصف كوب ماء دافئ ممزوج بملعقة صغيرة خميرة وملعقة صغيرة سكر.
5. أربع ملاعق كبيرة من كل منها سميد وحليب بودرة.

كيف تستعد

• يُمزج الدقيق مع السميد والحليب ويُضاف الماء ويُخلط المزيج معًا.
• أضيفي الخميرة إلى خليط الطحين وقلبي جيداً.
• ثم نضيف الفانيليا ، ويجب أن يكون قوامها متماسكاً وناعماً ، ويضاف القليل من الماء إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.
• اتركي المزيج ليرتاح لمدة ربع ساعة حتى تظهر فقاعات على السطح ، وهذا دليل على نجاح العملية.
• سخني المقلاة وابدئي في صب نصف فنجان قهوة لعمل حبة قطايف صغيرة واتركيها حتى يتماسك الوجه تمامًا ، ارفعيها عن النار وضعيها بين قطعتين من القماش.
• اتركي القطايف مقلي حتى نفاذ الكمية.
• اتركيها لتبرد وهي مغطاة بقطعة قماش وابدئي بتحضير الحشوة المكونة من الفستق للزينة والقشطة الناعمة والشراب المحضر.
• املأ كل قطعة بقليل من الكريم وأغلقها من الأسفل ، واتركها مثل قمع مفتوح من الأعلى.
• ثم نرش الفستق فوق الكريمة ونضيف الشراب عند التقديم.

ليلة لبنانية بالفستق

المكونات

1. نصف كوب سكر.
2. كوب سميد ناعم.
3. ستة أكواب من الحليب.
4. ربع كوب ماء ورد.
5. نصف كوب فستق.

لتنفيذ

• القليل لكل منها: مكسرات ، قشطة ، شراب أو شراب.
• رشة جوز الهند

كيف تستعد

• أحضر وعاء تقديم كبير.
• نضع الحليب في قدر كبيرة ونضيف السكر والسميد ونقلب حتى يمتزجوا.
• ثم نضع القدر على النار مع التحريك باستمرار حتى يصل إلى درجة الغليان.
• ثم يضاف ماء الورد.
• اسكب ثلثي الخليط في الوعاء.
• نضيف الفستق إلى باقي الخليط ثم نوزعه في الوعاء ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
• يوزع الكريم حسب الذوق ، ويمكن حذفه على وجه الليالي اللبنانية ، بحيث يكون طبقة خفيفة للغاية.
• رش كمية جيدة من المكسرات حسب الرغبة.
• قدمي الليالي اللبنانية مع شراب أو شراب ويمكن استعمال العسل.

باص باص

المكونات

1. كوب سميد.
2. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
3. كوب من كل منها: سكر ، دقيق ، زيت ذرة ، جوز هند ، زبادي.
4. بيضة كبيرة
5. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

لتنفيذ

• قطر صغير.

لتزيين

• يرش كل منهما: فستق وجوز الهند.

لتشحيم القالب

• ثلاث ملاعق كبيرة طحينة.

كيف تستعد

• خذ صينية مستديرة ودهنها بقليل من الطحينة.
• نضع السكر في وعاء عميق ثم نضيف السميد وجوز الهند والدقيق واللبن والبيكنج باودر والفانيليا والبيض باستخدام ملعقة بلاستيكية.
• يجب تقليب المكونات لمدة دقيقة حتى تمتزج تمامًا ومتجانسة.
• يُسكب مزيج البسبوسة في الصينية ويُسوّى السطح.
• نضع صينية البسبوسة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
• تُخرج البسبوسة من داخل الفرن وتُسكب على الفور السكر الساخن وتزين البسبوسة بالفستق وجوز الهند.
• تترك البسبوسة لتبرد تماماً ثم تقطع للتقديم.

بودنغ

المكونات

1. ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
2. كوبين من الحليب.
3. ربع كوب سكر.
4. عدد قليل من الفستق المفروم للتزيين.
5. نصف كوب ماء ورد.

كيف تستعد

• ضعي كوب ونصف من الحليب والسكر في قدر متوسطة الحجم واتركيها حتى الغليان.
• قم بإذابة نشا الذرة تدريجياً في كوب صغير والربع المتبقي من الحليب.
• أضيفيها إلى الحليب الساخن مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على مزيج سميك وناعم.
• ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي ماء الورد وقلبي.
• يُسكب المزيج في أكواب التقديم ويُزين بالفستق المفروم.
• ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل وقدميها باردة.

بت القاضي

 

مقادير الشربات

1. كوبان من السكر.
2. كأس من الماء.
3. عصا القرفة.
4. حبتان من الهيل.
5. قرنفل.
6. ملعقة صغيرة فانيليا.
7. ملعقتان من العسل.

مكونات الزلابية

1. كوب ماء ساخن.
2. ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
3. كوب زبادي.
4. كوبان ونصف من الدقيق.
5. قليل من الدقيق المكرر.
6. زيت القلي.

طريقة تحضير الشراب

• تحضير الشراب عن طريق وضع الماء والسكر والهيل والقرفة والقرنفل والعسل والفانيليا في قدر.
• ونرفعها على النار لتحضير القطر.
• اغلي المكونات واتركها تغلي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

تحضير الزلابية

• تُذوّب الخميرة في ماء دافئ وتترك جانباً حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
• أضيفي الزبادي إلى الخميرة وقلبي جيداً.
• ثم أضيفي الدقيق المحسن واخفقي المكونات مع الملعقة الخشبية حتى تمتزج جيدًا وخالية من الكتل.
• تترك العجينة لمدة ساعتين ونصف حتى تتخمر وتزيد في الحجم.
• ونضربها ثلاث أو أربع مرات خلال هذه الفترة لتصبح عجينة مطاطية.

الحالي

• نأخذ قطعة من العجين بالملعقة ، ونضعها في الزيت الساخن دون أن تجمعها في المقلاة.
• اقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• ارفع العوامة عن الزيت باستخدام الملعقة ، وضعها في القطر لبضع ثوان.
• ثم قم بإزالته من القطر وتصفيته للتخلص من القطر الزائد.
• ضع الطفو على طبق التقديم.

اقرأ أيضًا: وصفات رمضان 2022 مكتوبة

ملخص

• في يوم صعب من الصيام ، من المتوقع أن تتناول حلوى لذيذة.
• يتميز رمضان بحلوياته الغنية بالنكهات.
• هناك العديد من الوصفات السهلة والسريعة مثل: لقمة القاضي.
• يتم تحضير كل طبق وتقديمه بشكل مختلف.
• البسبوسة والبودينغ من الحلويات المفضلة في رمضان.