ثمار غنية بفيتامين C الطبيعي

عندما يشعرون بالتعب والإرهاق ، ننصحنا في أغلب الأحيان بتناول مكملات الفيتامينات ج حيث يعتبره الكثيرون ًا للطاقة والنشاط في الجسم ، ولكن ليس هذا هو التأثير الوحيد لهذا الفيتامين ، والمكملات والأقراص ليست ال الوحيد ، لأن الفواكه غنية بفيتامين سي في مطبخنا ونحن لا نعطيها. لهم الاهتمام الذي يستحقونه لقيمتهم الغذائية ، وسوف نؤكد في هذا المقالالأنواع الرئيسية لمصادر الضوء المزيد عن الفواكه الغنية بهذا الفيتامين.

ما هو فيتامين سي

فيتامين ج فيتامين ج من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لتطوير الأنسجة الندبية والأوعية الدموية والغضاريف والحفاظ عليها. فيتامين ج ضروري أيضًا لإثبات ذلك ATPالدوبامين وهرمونات الببتيد والتيروزين.

يعتبر من مضادات الأكسدة القوية ، ويساعد على تخفيف الإجهاد التأكسدي في الجسم ويعتقد أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. جإنها مركبات عضوية ، تأتي في المرتبة الثانية بعد الكائنات الحيةمعرفة علم الأحياء يحتوي على عنصري الكربون والأكسجين.

فيتامين سي قابل للذوبان في الماء ولا يخزنه الجسم. للحفاظ على مستويات كافية من فيتامين سي ، يحتاج الناس إلى تناول الطعام الذي يحتوي عليه يوميًا.

أهمية فيتامين سي للجسم

تلعب الفيتامينات ج يلعب دورًا مهمًا في عدد من وظائف الجسم بما في ذلك إنتاج الكولاجين والكارنيتين وبعض النواقل العصبية.يساعد البروتين على التمثيل الغذائي وقد يقلل نشاطه المضاد للأكسدة من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.سرطان.

الكولاجين الذي يساعد فيتامين ج عند إنتاجه ، فهو المكون الرئيسي للنسيج الضام وهو البروتين الأكثر وفرة في الثدييات ، بين 1 و 2 في المائة من كولاجين أنسجة العضلات ، وهو مكون حيوي من الأنسجة الليفية مثل:

• الأوتار.
• الأربطة.
• جلد.
• القرنية.
• غضروف.
• تقويم العظام؛
• القناة الهضمية.
• الأوعية الدموية.

في حالة التئام الجروح ، أشارت الأبحاث التي أجريت منذ عام 1942 إلى أن التئام الجرح يستغرق وقتًا أطول إذا كان الشخص يعاني من الإسقربوط.

يحدث نقص فيتامين بسبب الاسقربوط ج تشمل الأعراض تورم المفاصل ونزيف اللثة وتسوس الأسنان وفقر الدمما هي أسباب فقر الدم؟ والتعب.

يمكن أن يحدث انتعاش الاسقربوط إذا تناول الشخص جرعات عالية جدًا من فيتامين سي ثم توقف عنه بسرعة.

قائمة الفواكه الغنية بفيتامين سي

عصير برتقال وبرتقال

كوب واحد بحجم 8 أونصات يحتوي على عصير برتقالالفوائد الرئيسية لقشر البرتقال يحتوي على 124 ملليغرام من فيتامين سي ، لذلك تحتاج فقط إلى حصة واحدة للحصول على القيمة اليومية لفيتامين سي.

يعد البرتقال وعصير البرتقال أيضًا مصادر جيدة للبوتاسيوم وحمض الفوليك واللوتين وفيتامين أ. يعتبر البرتقال الكامل أيضًا ًا جيدًا للألياف ، ولكن يتم فقدان معظم الألياف عند شرب العصير.

جريب فروت

يرتبط الجريب فروت بالبرتقال ، لذا فليس من المستغرب أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. يحتوي نصف الجريب فروت على 45 ملليجرامًا من فيتامين سي ، بالإضافة إلى الألياف والبوتاسيوم والكثير من فيتامين أ ، 37 سعرًا حراريًا فقط.

في حين أن العنب الأحمر عادة ما يكون حلوًا ، قد ترغب في إضافة القليل من السكر أو أي مُحلي آخر قبل تناوله.

فلفل أخضر

تحتوي حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم على 95 مجم من فيتامين جيوفر الفلفل الأخضر 8٪ من القيمة اليومية للفيتامينات أ و ال ك و 15٪ من فيتامين ب 6مجموع الفلفل الأخضر يحتوي على 24 سعرة حرارية فقط.

يمكن تقطيع الفلفل الأخضر أو ​​تقطيعه وإضافته إلى السلطات أو استخدامه كمكون في أطباق مختلفة ، اختر الفلفل الأخضر الفاتح مع بشرة نظيفة.

فلفل أحمر حلو

الفلفل الأحمر الحلو غني بالفيتامينات جتمامًا مثل الفلفل الأخضر ، ولكن مع طعم أخف ، يوفر كوب واحد من الفلفل الأحمر النيء 384 في المائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي – ولكن فقط 37 سعرًا حراريًا ، وهو محمل بالألياف وفيتامين أ وبعض فيتامين ب المركب. .

أضف الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى السلطات أو استخدمه في أطباق الخضار الجانبية ، حيث يحافظ الفلفل الأحمر على الكثير من الفيتامينات ج بعد الطهي ، يضيفون أيضًا الكثير إلى الصلصات واليخنات.

الفراولة

الفراولة الحلوة والعصرية مليئة بالفيتامينات جكوب واحد من شرائح الفراولةفوائد فاكهة الفراولة .. طريقة تخزين الفراولة وتجميدها بدون ضرر 98 ملليغرام جيد جدًا للألياف وحمض الفوليك و جيد للبوتاسيوم والمغنيسيومما هو المغنيسيوم وفوائده.

حفنة من الفراولة تعد وجبة خفيفة ممتازة ، ويمكنك إضافة شرائح الفراولة إلى دقيق الشوفان أو الحبوب الباردة أو الزبادي لوجبة فطور صحية.

بروكلي

كوب واحد من البروكلي النيء المفروم يحتوي على 81 ملغ من فيتامين جإنه ليس مثل عصير البرتقال ، ولكن الوجبة السخية من البروكلي النيء توفر معظم الفيتامينات ج الذي سوف تحتاجه ليوم واحد. طبخقائمة أفضل الطهاة في العالم يخفض فيتامين سي قليلاً.

كوب واحد من البروكلي المطبوخ المفروم يحتوي على حوالي 50 ملغ من فيتامين ج.

كوب واحد من البروكلي (نيء أو مطبوخ) يحتوي على حوالي 30 سعرة حرارية ، كما أن البروكلي كبير للكالسيوم والبوتاسيوم والألياف والفيتامينات. أ و ال كوالكثير من مضادات الأكسدة.

كيوي

الكيوي كبير للفيتامين جتزن ثمرة واحدة صغيرة أكثر من 60 ملليجرام ، فاكهة الكيوي غنية أيضًا بالبوتاسيوم والألياف ولكنها منخفضة السعرات الحرارية.نظام غذائي منخفض السعرات الحراريةتحتوي الفاكهة الواحدة على حوالي 40 سعرة حرارية.

الكيوي لذيذ ويمكن تناوله بمفرده أو خلطه بالفواكه الطازجة والمكسرات الأخرى للحصول على سلطة فواكهكيفية صنع سلطة فواكه طازجة للأطفال صحي.

جدول على كمية فيتامين سي في الغذاء

جدول الاحتياج اليومي لفيتامين ج الطبيعي حسب العمر والجنس