يعتبر التفاح من أكثر الفواكه التي يحبها الأطفال والكبار ، كما أنه ثمار صحية للجسم ، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الحديد ، وهناك العديد من أنواع التفاح ، بما في ذلك الأحمر والأصفر والأخضر.
يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف والسعرات الحرارية ، وكذلك الفيتامينات المختلفة ، كما يستخدم التفاح لتزيين كعكة أو بعض أنواع الحلوى ، وسنتعرف على كل هذا الآن في نا.
تعرف على أنواع التفاح المختلفة
تفاحة حمراءيعتبر من أشهر أصناف التفاح في كل دول العالم ، حيث يزرع معظمه في الهند ومدينة كشمير وعدة مناطق أخرى.
التفاح الأخضر (جراني سميث)
يعتبر ثاني أكثر أنواع التفاح شهرة في العالم ، ويشتهر بمذاقه اللذيذ والسكريات ، ويستخدم بكثرة في صناعة الحلويات والمشروبات ، كما أنه يصنع العصائر ، وكذلك لاستخدامه في مستحضرات التجميل بسبب ثروته. في الخصائص الطبيعية.
تفاح ماكنتوش
إنه نوع من التفاح ناعم نسبيًا ويستخدم في الخبز وله قوام مثالي ، ويمكن تحضير جيلي التفاح والمربى والأطعمة المخبوزة به.
تفاحة صفراء
هو نوع من التفاح يتراوح لونه من الأصفر إلى الذهبي ، وله عمر قصير ، لذا يفضل تناوله أو تحضيره يوميًا ، وغالبًا ما يستخدم التفاح الأصفر في تحضير فطائر التفاح والمشروبات.
Úlla fuji
إنه عصير لذيذ ومقرمش مقارنة بالأنواع الأخرى ، ويتميز بحجمه الكبير ولونه الأحمر الزهري ، كما أن له طعم حلو ومدة صلاحية جيدة مقارنة بأنواع التفاح الأخرى.
تفاح بالعسل المقرمش
هذا النوع من التفاح مذاقه مثل العسل ، وله قوام مقرمش وطعم منعش ، مما يجعله الخيار الأفضل لتحضير السلطات والمشروبات بجميع أنواعها.
حفل تفاح
وهي أصناف من التفاح تتميز بحجمها الكبير وقشرتها الغذائية من داخل التفاحة ، وينتشر هذا النوع في عدة دول حول العالم ، ويستخدم القشر في تحضير السلطات.
أركنساس التفاح الأسود
وهي تفاحة ذات مذاق حلو وشبه لاذع وتتميز بلون جلد أغمق مما هي عليه لذا فهي ذات مظهر مسود وهي نوع من التفاح المقرمش والحلو وليس الأفضل. لاستخدامها في الطبخ.
تفاح برايبورن
وهي تفاحة تتميز بمذاقها الفريد الحلو والحامض ، ولون بشرتها يكون محمرًا أو برتقاليًا.
نقش التفاح
قد يفاجأ الجمهور بهذا النوع من التفاح ويعتقد أنها تفاحة ناتجة عن تقاطع بين تفاحة حمراء وتفاحة ذهبية ، وتتميز برائحتها الرقيقة وقوامها القوي والنقي. .
Úlla Cortland
هو نوع من التفاح يعتبر من أفضل الأصناف المستخدمة في الطبخ ويتميز بلونه الشاحب بعد تقطيعه وطهيه.
تفاحة الحرية
وهي تفاحة ذات مذاق جيد وقوام ممتاز ويمكن استخدامها في الطهي أو تناول الطعام الطازج ، وتتميز بلونها المتكون بين الأحمر والأخضر والبرتقالي والأصفر.
أصناف التفاح وفوائدها العديدة
الآن سوف نتعرف على بعض أنواع التفاح وفوائدها العديدة على النحو التالي:
بينك بينك بين أبل
إنه أحد أكبر أنواع التفاح الغني بالفلافونويد ، وهي مركبات تعمل على تحسين صحة القلبStreptase .. الاستخدامات والأسئلة الشائعة يتم ذلك عن طريق تحسين تمدد الأوعية الدموية وزيادة مستوى أكسيد النيتريك وكذلك مساعدة هذا المركب على تنظيم ضغط الدم.
تفاح أحمر كلاسيكي
وهو النوع الذي يتميز بمذاقه وجماله ولونه الأحمر الداكن ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومنها مركبات البوليفينول التي تعزز صحة الجسم ، وتحتوي قشرة التفاح الأحمر على مادة الانثوسيانين وهي مفيدة جدا ال. هيئة.
التفاح الجدة سميث
يعتبر من أفضل أنواع التفاح التي تساهم في إنقاص الوزنعادات كبيرة لفقدان الوزن لذلك فإن الأطباء المتخصصين في السمنة والنحافة يسمونها جزء من النظام الغذائي لمن يعانون من السمنة لأنه يساعدهم على التخلص من الوزن الزائد ، كما يساعد مرضى السمنة على تقليل التهابات القولون الناتجة عن خلل في البكتيريا النافعة.البكتيريا النافعة وفوائدها وكيفية تكاثرها في جسم الإنسان يمكن أن يعمل على موازنة البكتيريا المفيدة لاحتوائه على مركبات وعناصر مهمة.
فوائد التفاح العامة للجسم
- التفاح يحمي الجهاز العصبي
أظهرت دراسة في عام ألفين وتسعة أن التفاح يحتوي على مادة الكيرسيتين التي تحمي الأعصاب وتحسن وظائفها وصحتها ، ودراسة أخرى في العام ألفين وخمسة عشر على الفئران ، وأظهرت النتائج أن -كيرسيتين يعمل على الحماية. الخلايا العصبية من مرض الزهايمر.
- يقلل التفاح من خطر الإصابة بمرض السكري
أوصت بعض المنظمات بتناول المزيد من التفاح لأنها تحتوي على الألياف وتحافظ على صحة الأسنان وتنظم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- التفاح يقلل من تكرار السكتات الدماغية
لأن التفاح يحتوي على الألياف والعناصر الغذائية والعناصر الأساسية ، فإنه يحمي الجسم من السكتة الدماغية ، وأظهرت دراسة أجريت في عام ألفين وسبعة عشر عامًا أن تناول الألياف يساعد في تقليل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
- يقلل التفاح من خطر الإصابة بالسرطان
وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة الموجودة في جميع أنواع التفاح ويقلل من خطر الإصابة بالسرطانكيفية الوقاية من السرطانوفي عام ألفين وستة عشر ، أظهرت دراسة أن تناول التفاح يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان بما في ذلك سرطان الرئةأهم أسباب وأعراض وعلاج سرطان الرئة القولون والثدي.
فوائد أخرى للتفاح
التفاح موطنه آسيا الوسطى ، ولكن التفاح يزرع وينمو في جميع أنحاء العالم ، وللتفاح فوائد صحية عديدة ، والتي تتميز بقلة السعرات الحرارية ، وغنية بفيتامين ج ، وتحتوي على مضادات الأكسدة والألياف. . طعمها لذيذ جدا حيث تستخدم في العديد من الوصفات الغذائية ومن الأفضل الابتعاد عن تناول بذور التفاح لاحتوائها على مادة تسمى السيانيد والتي تسبب التسمم لذا فإن تناولها أمر قاتل.
من فوائد التفاح أنه يعزز صحة العظام لاحتوائه على مواد مضادة للالتهابات ، وبالتالي يساعد على تعزيز كثافة العظام وقوتها.
يقلل التفاح من مستوى الكوليسترول الضار ، حيث تمت دراسة النساء اللائي تناولن التفاح يوميًا لمدة ستة أشهر ، وانخفض مستوى الكوليسترول الضار لديهن وزاد مستوى الكوليسترول الجيد.
ويساعد التفاح في محاربة الربو ، لأن مضادات الأكسدة توجد في التفاح ، وهذه المواد المضادة للأكسدة تحمي الرئة من الأكسدة.
كما أن التفاح يحمي بطانة المعدة بسبب وجود حمض الكلوروجينيك ومركب الكاتشين الموجود في التفاح ، مما يقلل من إصابات بطانة المعدة الناتجة عن تناول عقار مضاد للالتهابات ، وللتفاح قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتين والدهون. تحتوي على الكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد بنسب عالية.