سبيرولينا هو نوع من الطحالب الخضراء المزرقة يستخدم كمكمل غذائي ، ويحتوي على مستويات عالية من البروتين والحديد وفيتامينات ب والعديد من المعادن بما في ذلك بيتا كاروتين وهنا فوائد سبيرولينا.
تحتوي السبيرولينا على مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية الأساسية والكلوروفيل والفيكوسيانوبيلين وتحظى بشعبية كبيرة بين مستخدمي النظم الغذائية النباتية.
ما هو سبيرولينا؟
- نوع من الأعشاب البحرية التي يمكن زراعتها في المياه العذبة والملح ، يأتي من عائلة من الكائنات الحية الدقيقة وحيدة الخلية (البكتيريا الزرقاء) تسمى الطحالب الخضراء المزرقة.
- لها لون أخضر-أزرق شديد وطعم خفيف ، وخلاياها لا تحتوي على جدران ليفية صلبة ويمكن هضمها بسهولة لأنها غنية بالكلوروفيل وتحصل على طاقتها من الشمس كنبات.
- إنها واحدة من أقدم المخلوقات في العالم واستخدمتها مستمريكا الأزتيك في العصور القديمة ، لأنها فوائد سبيرولينا كثير.
- أصبحت الطحالب من هذا النوع شائعة مرة أخرى بعد أن اقترحت ناسا إمكانية زراعتها في الفضاء لاستخدامها من قبل رواد الفضاء ، حيث تعتبر من أغنى مصادر الغذاء.
- من السهل أن تنمو السبيرولينا ولكنها تزدهر فقط في البحيرات القلوية ذات درجة الحموضة العالية والبرك الخارجية الكبيرة في ظل ظروف خاضعة للرقابة.
- تعتبر مناخات اليونان واليابان والهند والولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا مثالية لزراعة هذه الطحالب.
خصائص سبيرولينا
تحتوي ملعقة واحدة (7 جرام) من مسحوق سبيرولينا المجفف على ما يلي: –
- فيتامين ب 1 (ثيامين): 11٪ من RDI.
- فيتامين ب 2 (ريبوفلافين): 15٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
- فيتامين ب 3 (النياسين): 4٪ من RDI.
- النحاس: 21٪ من RDA.
- الحديد: 11٪ من RDA (2 جرام).
- 20 سعرة حرارية و 1.7 جرام كربوهيدرات قابلة للهضم.
- كميات صغيرة من الدهون ، بما في ذلك أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 وأوميغا 9 الدهنية.
- 02 جرام من البروتين.
- 8 ملغ من الكالسيوم.
- 14 ملغ مغنيسيوم.
- 8 ملغ من الفوسفور.
- 95 مجم من البوتاسيوم.
- 73 مجم صوديوم.
- يحتوي على 0.7 مجم من فيتامين سي.
- كما تحتوي أيضًا على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك تقريبًا ، مثل كميات صغيرة من B6 (البيريدوكسين) و B9 (حمض الفوليك) والفيتامينات D و A و E والكروم والسيلينيوم والزنك.
- جودة بروتين سبيرولينا ممتازة ، ومعدل استخدام البروتين الصافي هو 50-61٪.
- يحتوي الحديد الموجود في السبيرولينا على شكل عالي الامتصاص ، حتى بالنسبة لأولئك الذين يأكلون اللحوم.
- كمية الكالسيوم في سبيرولينا تزيد 26 مرة عن كمية الكالسيوم الموجودة في الحليب.
- يحتوي سبيرولينا على حمض جاما لينولينيك (GLA) ، الذي له خصائص مضادة للالتهابات. يصعب العثور على GLA في غذائي ويجب أن ينتجه الجسم. سبيرولينا هي واحدة من الأطعمة القليلة التي تحتوي على GLA يحدث بشكل طبيعي.
- نظرًا لأن فيتامين ب 12 الذي يحتوي عليه لا يمكن امتصاصه جيدًا في الجسم ، فلا يمكن اعتبار السبيرولينا ًا جيدًا لفيتامين ب 12.
ما هي فوائد سبيرولينا؟
من بين أهم الفوائد التي يمكن أن توفرها السبيرولينا ما يلي:
- قوي لمضادات الأكسدة بسبب العنصر النشط الرئيسي فيكوسيانين.
- Phycocyanin هو المادة التي تعطي سبيرولينا لونها الأزرق والأخضر.
- تحارب هذه المادة الجذور الحرة ويمكن أن تخلق تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
- يمكن لجرعة عالية من سبيرولينا أن تخفض ضغط الدم المرتفع ، وهو عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض الكلى المزمنة.
- أظهرت الدراسات أن جرعة يومية من 4.5 جرام فعالة في خفض مستويات ضغط الدم الطبيعية.
- تظهر الدراسات أنه من بين فوائد سبيرولينا يخفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار ويرفع الكوليسترول الحميد “الجيد”.
- يلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب نتيجة لخفض الكوليسترول وتأثيراته المضادة للالتهابات والأكسدة.
- يقلل من أعراض التهاب الأنف التحسسي آخر علاج شائع لأعراض حساسية الأنف هو تناول 2 جرام يوميًا.
- لوحظ أنه يقلل بشكل كبير من الأعراض مثل سيلان الأنف والعطس واحتقان الأنف والحكة لدى الأشخاص المصابين بالتهاب الأنف التحسسي.
- يمكن أن يعزى التأثير المضاد للحساسية للسبيرولينا إلى تقوية جهاز المناعة عن طريق استكمال نقص التغذية في الجسم.
- تشير الدراسات إلى أن السبيرولينا فعالة إلى حد ما ، خاصةً ضد نوع من آفات الفم السابقة للسرطان تسمى OSMF (التليف تحت المخاطي الفموي).
- تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه يمكن أن يمنع تكوين السرطان ويقلل من حجم الورم.
- يساعد في استقرار نسبة السكر في الدم ، وفي بعض الحالات هناك دراسات تظهر أنه بنفس فعالية أدوية السكري.
- لاحظت الدراسات التي أجريت على الحيوانات انخفاض نسبة السكر في الدم وارتفاع مستويات الأنسولين وتحسين علامات إنزيمات الكبد.
- أظهرت الدراسات أيضًا أنه لا يخفض نسبة السكر في الدم فحسب ، بل يخفض أيضًا نسبة HbA1c ، وهي علامة طويلة الأجل على مستويات السكر في الدم.
- يمكن استغلال التأثير المضاد للأكسدة للسبيرولينا في مرضى السكري من النوع 1.
- سبيرولينا غذاء عالي التغذية وقليل السعرات الحرارية ، ويزيد من كمية السعرات الحرارية المحروقة عن طريق تسريع عملية التمثيل الغذائي.
- تسمح لك إضافة السبيرولينا إلى نظامك الغذائي لفقدان الوزن بحرق السعرات الحرارية غير الضرورية دون فقدان التغذية.
- يمكن أن يزيد من قوة العضلات والقدرة على التحمل ويمكن أن تساعد خصائص السبيرولينا المضادة للأكسدة في تقليل الضرر التأكسدي وإرهاق العضلات الناجم عن التمرين.
- تشير الدراسات إلى أنه يساهم بشكل كبير في أوقات التعب من خلال زيادة القدرة على التحمل.
- تظهر العديد من الدراسات أن السبيرولينا قد تساعد في الحفاظ على البكتيريا الصحية في أمعائك أثناء الشيخوخة.
- نظرًا لأن سبيرولينا منخفضة في الألياف ، فمن المهم تضمينها في نظامك الغذائي إلى جانب الأطعمة الغنية بالألياف.
- ينظف الدم من المواد السامة حيث يساعد الكلوروفيل في محتواه على إزالة المواد السامة من الدم وتقوية جهاز المناعة.
- يقول الباحثون ، الذين اكتشفوا أن السبيرولينا لها خصائص قد تعمل ضد المواد السامة مثل الزرنيخما هو الزرنيخ؟ كيف يدخل الجسد؟ ما تأثيره على الصحة ؟؟ مع دخول الفلورايد والحديد والرصاص والزئبق إلى الجسم ، يمكن استخدام السبيرولينا مع الزنك وكذلك العلاج السريري في حالات التسمم بالمعادن الثقيلة.
- أظهرت الدراسات أن مكملات السبيرولينا يمكن أن تزيد من محتوى الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء وتحسن وظيفة المناعة.
- الصحة العقلية يدعم الباحثون الذين يعتبرون سبيرولينا ك للتربتوفان قد حددوا دورًا محتملًا في علاج اضطرابات المزاج ، والتريبتوفان هو حمض أميني يدعم إنتاج السيروتونين.
كيفية استخدام سبيرولينا؟
- يمكنك أن تأكل سبيرولينا في شكل مسحوق مباشرة بمساعدة الملعقة ، أو في بعض الأحيان يمكنك إضافتها إلى العصير – اكتب المشروبات واخلطها في السلطات والحساء وعصائر الفاكهة والخضروات التي تعدها.
- يمكنك ابتلاع قرص سبيرولينا مع الماء ، خاصة إذا كنت تستخدمه لإنقاص الوزن ، ويمكنك تناوله قبل كل وجبة بحوالي عشرين دقيقة ، وبعد كل وجبة لزيادة الوزن.
- لا توجد بيانات علمية كافية حتى الآن للتوصية بجرعة من السبيرولينا ، وقد تختلف الجرعة اليومية المناسبة من سبيرولينا وفقًا لعوامل مثل العمر والجنس والتاريخ الطبي.
من الذي لا يستخدم سبيرولينا؟
- أولئك الذين لديهم حساسية من المأكولات البحرية والأعشاب البحرية والنباتات البحرية الأخرى.
- مرضى الغدة الدرقية.
- أولئك الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية.
- مرضى النقرس.
- الذين يعانون من حصوات الكلى.
- بيلة فينيل كيتون عذر (PKU).
- الذين يستخدمون أي دواء مضاد للتجلط.
- قد لا تكون السبيرولينا مناسبة للنساء الحوامل أو المرضعات.
تظهر الدراسات العلمية أن من فوائد سبيرولينا وهو مفيد للعديد من الأمراض وقد يكون له تأثيرات مضادة للسرطان ومضاد للفيروسات ومضاد للحساسية ، وتظهر العديد من الدراسات العلمية أنه يقي من الالتهابات التي تسببها الأنفلونزا وبعض الأمراض الفيروسية الأخرى وخاصة فيروس التاجي.5 قواعد مهمة تساعدك على تعقيم المنزل بعد إجراء الشريان التاجي.