تعرفي على طريقة عمل كيكة اليوسفي

طريقة عمل كعكة اليوسفي

تعتبر طريقة عمل كعكة اليوسفي من أشهر الحلويات ، خاصة في فصل الشتاء ، أن اليوسفي متوفر ، وهو من الفواكه المفضلة لديك.

كعكة اليوسفي

اليوسفي له قيمة غذائية كبيرة ، ويعتبر حمضيات ، فهو يحتوي على فيتامين سي الذي يقوي المناعة ، وينصح خبراء التغذية بتناوله في فصل الشتاء ، وخاصة للأطفال ، لمساعدتهم على تجنب الإصابة بالفيروسات والإنفلونزا.

ولهذا السبب تبحث الأمهات عن وصفات يمكن أن تشمل اليوسفي والبرتقال ومنها الحلويات ، ولهذا يقدمها الموقع طريقة مختلفة لعمل كعكة اليوسفي لذيذ ، وسهل التحضير ، فضلاً عن قيمته الغذائية الكبيرة.

يمكن للأطفال والكبار تناول كعكة في الصباح مع كوب من الحليب قبل الذهاب إلى المدرسة ، بدلاً من احتوائها على السكر ، مما يمنحهم الطاقة لمتابعة دروسهم بنشاط وحيوية في الصباح ، وحتى الظهر عندما يكونون كذلك. ليأكل غدائه.

كما يمكن تقديمه للضيوف مع أكواب من الشاي ، لذا فهو مناسب لتحضيره وإخراجه للتنزه في الحدائق ، فهو سهل التحضير ، وخفيف على المعدة ، لكن لا يجب تناوله أيضًا. حتى لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم أو تسوس الأسنان.

اقرأ أيضا: ما هي طريقة صنع كباب الحلة؟

طريقة عمل كعكة اليوسفي

يكون طريقة عمل كعكة اليوسفي كالآتي:

تحضير مكونات كعكة اليوسفي

1. كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الناعم.
2. كوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة.
3. ربع كوب سكر.
4. نصف كوب زبدة سائلة.
5. ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
6. نصف ملعقة كبيرة من محسن الخبز.
7. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
8. بيضتان.
9. قليل من الملح
10. ابشر قشرة اليوسفي الخارجية.
11. نصف كوب من عصير اليوسفي الطازج والمصفى والمركّز.

المكونات التي تصنع الشراب

1. تناول كوبًا من عصير اليوسفي.
2. نصف كوب ماء.
3. كوب سكر.
4. قطع من جلد اليوسفي.

طريقة تحضير الكيك

لنبدأ بالخطوات الأولى طريقة عمل كعكة اليوسفي وهي عبارة عن خلط المكونات الجافة معًا ، والمكونات عبارة عن دقيق ، ورشة ملح ، مسحوق خبز ، وخبز محسن ، بطريقة جيدة في وعاء نظيف وجاف.

الخطوة الثانية هي خلط المكونات السائلة معًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي ، حيث نبدأ في إضافة الزيت والحليب وعصير اليوسفي والزبدة السائلة ، ثم نضيف البيضتين وكذلك الفانيليا ونخلطهم جميعًا. مع مجداف.

نضيف إلى الوعاء الذي يحتوي على المكونات السائلة ، الخليط الذي تم تحضيره مسبقًا من المكونات الجافة ، ولكن بشكل تدريجي حتى لا تكون هناك كتل ، ويكون ناعمًا وممزوجًا جيدًا وسلسًا ، ويتم الحصول عليه عن طريق الدوران دائمًا. .

بعد ذلك نقوم بطلاء صينية بها أي من المواد الدهنية المتوفرة سواء كانت زيت أو زبدة أو حتى سمن ونضع الخليط فيها.

نضعها في الفرن على نار متوسطة ، على الرف الأوسط ، ويتم اختبار نضجها بعد نصف ساعة ، باستخدام الخشب المستخدم لتحضير شيش طاووق ، أو باستخدام سكين ذو طرف رفيع.

لا تفتح الفرن أبدًا أثناء طهي الكعكة ، لأنها ستتسبب في غليانها.

بعد الانتهاء من تحضير الكيك ، يُسكب القطر الذي سنحضره في نفس الوقت الذي توضع فيه الكيكة ، وسيكون تحضيرها كما هو مذكور أدناه.

طريقة تحضير الشراب

• من بين الخطوات طريقة عمل كعكة اليوسفي إنه تحضير الشراب أو القطر الذي سيوضع على الكيك ، وهو غني بطعم ورائحة اليوسفي.
• يحضر بوضع قدر على النار ووضع كمية السكر فيه.
• نضيف إلى السكر كمية الماء المذكورة أعلاه ، ونتركها على نار خفيفة حتى يغلي المزيج ، ثم نضيف قشر اليوسفي ، ونخفف من حرارة النار.
• في الخطوة الأخيرة نضيف عصير اليوسفي المركز والمصفى لنعطي الشراب طعمًا فريدًا.
• اتركه ليغلي لفترة قصيرة ، لا تزيد عن دقيقتين ، ثم أطفئ النار.
• نضع الشراب على الكيك بعد أن يبرد قليلاً ، كما أن الشراب ليس ساخنًا جدًا ، ومن الأفضل عمل ثقوب داخل الكيك حتى يمتص الشراب تمامًا.

طرق تزيين كعكة اليوسفي

توجد طرق عديدة لتزيين الكيك وخاصة كعكة اليوسفي منها ما يلي:

• يمكن إضافة قشر جوز الهند إلى سطح كعكة اليوسفي لإضفاء مظهر رقيق ورائحة جميلة.
• اصنع صلصة السكر البودرة عن طريق خلط السكر البودرة مع بضع قطرات من الماء حتى يتحول إلى سائل كثيف.
• ونزين الكيكة بها على شكل خطوط متقاطعة عشوائية ، ونضيف هذه الخطوط إلى صحن التقديم.
• يمكننا فقط رش القليل من السكر البودرة على الخارج.
• ضعي القليل من مسحوق قشر اليوسفي على السطح ، لكن لا يجب أن نفرط في استخدامه لأنه ذو مذاق حاد وقد لا يعجبه بعض الناس.

طريقة تحضير كعكة البرتقال

تشبه كعكة البرتقال إلى حد كبير كعكة اليوسفي ، ولكنها تختلف في المذاق والرائحة إلى حد ما ، كما أن كعكات اليوسفي لها طعم ورائحة أكثر حدة.

مكونات التحضير

1. كوبان ونصف من الدقيق.
2. بيضتان.
3. قليل من الملح
4. ملعقة من البيكينغ باودر.
5. فقط ربع كوب حليب.
6. نصف كوب زيت.
7. نصف كوب عصير برتقال.
8. ابشر قشر البرتقال.

كيف تستعد

• في وعاء عميق ، اخلطي البيض والفانيليا والزيت والحليب وعصير البرتقال باستخدام الخلاط الكهربائي.
• ثم اخلطي الدقيق مع صودا الخبز ورشة ملح ، وأضيفيهم تدريجياً إلى المزيج السائل ، واخفقيهم لمدة خمس دقائق حتى تمتزج جميع المكونات.
• نضعها في صينية مبطنة بالزبدة ، نضعها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة ، وبعد نصف ساعة نختبرها.
• يقدم باردا بعد إضافة الشربات المصنوع من عصير البرتقال مع السكر والماء بعد وضعه على النار لمدة دقيقتين.