طريقة عمل طاجين الدجاج

طريقة عمل طاجين الدجاج

من أفضل الأطباق المفضلة لدى الجميع ، تسأل معظم النساء عن كيفية صنع طاجن الدجاجو من الآن فصاعدًا ، يمكن تحضير طاجن الدجاج بعدة طرق.

مكونات لصنع طاجن الدجاج

يقدم لك موقع مختلون طريقة عمل طاجن الدجاج ، وتعتبر أطباق الدجاج من الأطباق المفضلة لدى الأسرة ، لاحتوائها على مكونات صحية ولذيذة ، لذا فهي محضرة من المكونات التالية:

  1. 1400 جرام دجاج.
  2. 5 فصوص ثوم.
  3. ثمار البصل.
  4. ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  5. قليل من الملح
  6. يرش الكمون.
  7. يرش القرفة.
  8. رشة زعفران.
  9. 50 جرام من الزنجبيل.
  10. 2 جزر.
  11. زيتون اخضر حسب الرغبة.
  12. 50 جرام من الحمص.
  13. عصير ليمون حسب الرغبة.
  14. رش البهارات.

طريقة تحضير طاجن الدجاج

  • نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بني.
  • نضيف الزعفران ونقلب ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لون الزعفران.
  • نضيف الثوم وقليل من الملح والكمون والفلفل والزنجبيل والقرفة والجزر ، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة ، ثم نضيف عصير الليمون حسب الحاجة.
  • نخلط المكونات جيداً ونضيف الزيتون ، ثم نضيف كمية مناسبة من الماء حتى تنضج جميع المكونات ، ثم بعد النضج ، قدم.

اقرأ أيضًا: تعلم كيفية عمل Deep Kahk

مكونات لصنع طاجن الدجاج بالبطاطس

  1. دجاج وسط.
  2. 2 بطاطس.
  3. 1 بصلة متوسطة.
  4. 1 طماطم
  5. ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
  6. ملعقة صغيرة بابريكا.
  7. ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان وإكليل الجبل.
  8. ملعقة صغيرة من البصل ومسحوق الثوم.
  9. ملعقة صغيرة من بهارات الحمص.

طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطس

لمعرفة طريقة عمل طاجن الدجاج بالعديد من الوصفات المختلفة ، بما في ذلك طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطس ، يمكن تحضيره باتباع الخطوات التالية:

  • نضع ملعقة زيت في القدر ثم نضيف البصل.
  • نضيف الخضار المشكلة ونقليها ، ثم نضيف أوراق الغار والهيل ومرق الدجاج.
  • انتظري حتى تكتسب الخضروات لونها ثم أضيفي قطع الدجاج.
  • يقلى الدجاج والخضروات بالبصل والتوابل والملح والفلفل حتى يصبح الدجاج بني.
  • يضاف عصير الطماطم ثم الماء المغلي.
  • خففي النار حتى ينضج ربع الدجاج والخضار.
  • ضعي الخضار في الكسرولة ، ثم ضعي الدجاج فوقها ، ثم وزعي الدجاج والصلصة.
  • ضعي الطاجين في الفرن حتى تنضج جميع المكونات ، ثم قدميه بعد أن ينضج.

مكونات لصنع طاجن الدجاج والأرز

  1. نصف كيلو أرز يغسل وينقع في الماء قبل نصف ساعة من الاستعمال.
  2. قطع الدجاج إلى أربع قطع ونصفها نصف مطبوخ.
  3. نصف كيلو حليب.
  4. كوب شوربة كاملة الدسم.
  5. نصف كوب سمن بلدي.
  6. ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
  7. ملح وفلفل أسود.
  8. يرش جوزة الطيب.

طريقة تحضير طاجن الدجاج والأرز المهروس

يمكنك تحضير طاجن الدجاج والأرز المهروس باتباع الخطوات التالية:

  • اغسلي الأرز ثم صفي الماء من خلال مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
  • نغسل الدجاج ونطبخه بالطريقة المعتادة حتى ينضج.
  • نضع الأرز في طاجن ونضعه على الدجاج.
  • يُسلق الحليب والشوربة ، ثم يُضاف السمن والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُسكب فوق الأرز.
  • نضع بذور الكتان فوقها ، ثم نضع الطاجين في فرن متوسط ​​التسخين لمدة نصف ساعة.
  • قدمي الطاجين ساخناً.

مكونات لعمل طاجن دجاج بالليمون والزيتون

  1. كوب زيتون منزوع النوى.
  2. قطع الدجاج إلى ثمانية أجزاء.
  3. كوب مخلل ليمون أصفر.
  4. بصل مقطع.
  5. أربع فصوص ثوم.
  6. نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  7. نصف ملعقة كركم.
  8. نصف ملعقة كزبرة.
  9. قليل من الملح
  10. الفلفل الأخضر والملون.
  11. جي شنق كبيرة.
  12. حفنة من الكزبرة الخضراء.

طريقة عمل طاجن الدجاج بالليمون والزيتون

تعتبر طريقة عمل طاجين الدجاج بالليمون والزيتون من الطرق النادرة لطهي الدجاج ويمكن تحضير هذا الطاجين بالخطوات التالية:

  • نغسل الدجاج ونضع السمن في مقلاة على النار ثم نقلي السمن حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  • أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في الطاجن.
  • اقلي البصل والثوم بدلاً من الدجاج المقلي ، ثم أضيفي الماء حتى الغليان.
  • نضيف الليمون والزيتون والفلفل والبهارات والكزبرة الخضراء إلى الدجاج.
  • نضيف البصل والثوم والبهارات المتبقية إلى الخليط ، ثم نضعها في الفرن لتسخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل ، وبعد أن تنضج الكسرولة يتم تقديمها مع الأرز.

مكونات لعمل طاجن دجاج دسم

  1. دجاجة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع.
  2. 2 كوب فطر مقطع.
  3. يوجد كوب ونصف كريمة للطبخ.
  4. كوب مرق دجاج.
  5. بصلة كبيرة مفرومة.
  6. ثلاث فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
  7. ست ملاعق كبيرة زيت.
  8. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
  9. ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
  10. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  11. ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل طاجن دجاج دسم

  • اغسلي الدجاج ، ثم استخدمي سكينًا لعمل ثقوب في الدجاج ، ثم تبلييه بالملح والفلفل.
  • نضع الدجاج في الملح والفلفل لمدة نصف ساعة.
  • ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وسخنيها على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدجاج حتى يتحول إلى اللون البني.
  • ثم نضع الثلاث ملاعق الأخرى من الزيت في قدر على الموقد ، ثم نضيف البصل والفطر ونقلبهم.
  • نضيف الثوم ونقلب مرة أخرى ، ثم نسكب المكونات فوق الدجاج.
  • نضع الزبدة على النار في القدر ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف المرق وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
  • يقلب بسرعة حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • أضيفي الكريمة إلى المكونات السابقة ، وحركيها جيدًا ، واتركيها حتى الغليان.
  • نسكب الكريما فوق الدجاج ، ثم نغطي الكسرولة بورق القصدير ، ونضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  • نخرج الطاجين في الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق ، ثم نقدمه.