تحضير الكاسترد المغربي أو اللحوم المجففة
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل الكاسترد المغربي أو اللحوم المجففة ،
مكونات
3 كيلوغرامات من اللحم الأحمر ، مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة
6 ملاعق ملح
3 أو 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكزبرة
2 ملاعق كبيرة من الكمون
ملعقة كبيرة فلفل حار
3 ملاعق خل
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 رؤوس كبيرة من الثوم المفروم
القليل من الماء
أنظر أيضا:
طريقة عمل الملوخية بالطماطم
طريقة عمل الملوخية بالطماطم
طريقة عمل الاجنحة بصلصة الكاري
كيف تستعد
في وعاء كبير ، نضيف كل البهارات مع القليل من الماء ونخلط كل شيء جيداً
نضيف اللحم ونتبله جيداً ونخلطه جيداً مع البهارات
من الأفضل استخدام يدك للخلط
اتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تمتص البهارات جيدًا
علقها في مكان مشمس حتى تجف تمامًا
المسافة حسب درجة حرارة الشمس (في المساء مغطاة بالبلاستيك)
عندما يجف تمامًا ضعه في الفريزر.
يمكنك رؤية الطريقة بالتفصيل من خلال هذا نهاية لهذه الغاية