جرب الكثيرون العديد من الطرق والمنتجات الغذائية المختلفة ، على أمل أن تساعدهم هذه المنتجات على إنقاص الوزن ، وشملت تلك التجارب أولئك الذين حاولوا استخدام الزبادي اليوناني ، وكانت تجربتهم على النحو التالي.
- تبدأ التجربة الأولى بإحدى السيدات التي كانت تعاني من زيادة الوزن ، وذلك بسبب زيادة نسبة الدهون في الجسم ، وكانت تلك الدهون في مناطق يصعب حرقها ، مثل البطن والصدر والأرداف ، واعتمدوا على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والدهون بشكل كبير ، الوجبة الرئيسية تتكون من قصب الزيادي واليوناني ورقائق الحبوب المعروفة باسم “كورن فليكس” مع مجموعة كبيرة من الفاكهة المحتوية على الألياف ، بالإضافة إلى سلطة خضراء و لحم مشوي ، وقالت إنها ابتعدت تمامًا عن النشويات والمعجنات والمخبوزات بشكل عام ، وبدأت نتائج هذا النظام بالظهور بشكل ملحوظ بعد أسبوعين فقط.
- أما بالنسبة للتجربة الثانية ، فقد اعتمد على نظام غذائي صحي يعتمد على الزبادي اليوناني بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية المتتالية والمستمرة ، وشرب كميات كبيرة من الماء ، ونظامه الغذائي المكون من ثلاث وجبات إفطار ، ويتكون من علبة زبادي يوناني ، وملعقتان من اللبن الكامل. الحبوب ثم فنجان شاي أو قهوة خالي تماما من السكر ، ووجبة الغداء تتكون من خيار وخس فقط في اليوم الأول ، ثم تناول سلطة خضراء مع تونة خالية من الزيت ، وفي اليوم الثالث تكونت وجبة الغداء من 4 ملاعق كبيرة الخضار واحد ،
- كما تغير الإفطار في اليوم الثالث ، وأصبح علبة زبادي يوناني مع ملعقتين كبيرتين من الفول مع قهوة أو شاي خالي من السكر ، وللعشاء ، في اليوم الأول ، كان عبارة عن حساء نباتي مع علبة زبادي يوناني. في اليوم الأول ، تألف العشاء من نوعين من الفاكهة مع علبة زبادي يوناني ، وفي الثالث علبة زبادي يوناني مع طبق سلطة فواكه ، وفقط بعد الأيام الثلاثة الأولى ، بدأت نتيجة هذا النظام في يظهر. من الواضح أنه.
ما الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي؟
يختلف الزبادي اليوناني عن الزبادي العادي في العديد من الصفات والمكونات ، بما في ذلك ما يلي.
- يحتوي الزبادي اليوناني على كربوهيدرات أقل من الزبادي العادي ، والذي يمكن أن يعوض نقص الكربوهيدرات عن طريق إضافة بعض الفاكهة وتناولها معًا.
- يحتوي الزبادي اليوناني على دهون ثلاثية أكثر من الزبادي العادي ، ولكن إذا كنت لا تريد مثل هذه الدهون ، يمكنك شراء الزبادي اليوناني الخالي من الدهون.
- يحتوي الزبادي اليوناني على قوام أكثر سمكًا من الزبادي العادي ، لأن الزبادي اليوناني لا يحتوي على أي مصل اللبن.
- يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة عالية من البروبيوتيك مقارنة بالزبادي العادي ، مما يجعل الزبادي اليوناني أكثر فعالية وفائدة للجهاز الهضمي ، لأن البروبيوتيك تعمل على حل مشاكل الجهاز الهضمي ، وخاصة عسر الهضم.
- يحتوي الزبادي اليوناني على بروتين أكثر من الزبادي العادي ، لذا فإن نسبة البروتين في الزبادي اليوناني إلى الزبادي العادي هي 2: 1.
بعد العرض السابق ، يتضح لنا أن الزبادي اليوناني أفضل من الزبادي العادي ، لأن الزبادي اليوناني يحتوي على مستويات عالية من البروتينات والدهون ، خاصة مع نسبة كربوهيدرات أقل من الزبادي العادي ، مما يعمل بشكل أفضل على إنقاص الوزن.
أفضل أنواع الزبادي اليوناني
أنواع الزبادي اليوناني المتوفرة في جميع الأسواق العربية مقسمة إلى ثلاثة أجزاء ، الزبادي اليوناني كامل الدسم ، الزبادي اليوناني الخالي من الدسم والزبادي اليوناني قليل الدسم ، ويختلف اختيار الصنف حسب رغبتك أو هدفك. اسأله ، ولكن بشكل عام ، إليك بعض النصائح التي ستساعدك في اختيار أفضل نوع أدناه.
- إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك ، أو زبادي قليل الدسم أفضل وأفضل ، أو خالي من الدهون ، لأنه يدخل في العديد من خطوات المعالجة ويتحول إلى خالي من الدهون ينصح الأطباء باستبداله قليلًا من الدهون وهو أفضل للجسم ، وللحصول على أقصى استفادة منه ، يجب تناوله مع بعض الألياف والكربوهيدرات ، مثل تلك الموجودة في الفاكهة.
- يُنصح بشراء الزبادي اليوناني المحضر من الحليب العضوي – بالرغم من سعره المرتفع – لكن هذا النوع يعمل على الوقاية من جميع أنواع السرطان ، وخاصة سرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان الجلد ، كما يساعد على تحسين الذاكرة ، ورفعها. فعاليته لاحتوائه على أوميغا 3.
فوائد الزبادي اليوناني
يحتوي الزبادي اليوناني على العديد من المركبات الأساسية للجسم ، مثل الكالسيوم والبروتين والبروبيونيك واليود ، وكذلك فيتامين ب 12 ، مما يجعل الزبادي اليوناني ذا قيمة غذائية عالية ، وفيما يلي أهم الفوائد المتعلقة به.
خفض ضغط الدم
يساعد الكالسيوم الموجود في الزبادي اليوناني على خفض ضغط الدم ، كما أن المحتوى العالي من البروبيوتيك في الزبادي اليوناني يساعد أيضًا على تحسين مستويات ضغط الدم ، ولكن لم يتم إثبات ذلك بشكل مؤكد.
الزبادي اليوناني يقوي العضلات
يحتوي الزبادي اليوناني على العديد من المركبات الغذائية الضرورية لصحة العضلات ، وفي رأي العديد من المتخصصين والأطباء ، يعتبر الحليب بديلاً إذا كنت تعاني من حساسية تجاه اللاكتوز.
يحافظ الزبادي اليوناني على التوازن البكتيري في الأمعاء
وذلك لأن الزبادي اليوناني يحتوي على مركب سحري يحسن عمل الأمعاء تمامًا ، وهو مركب البروبيوتيك ، لأنه مركب بكتيري من بكتيريا جيدة النوعية ، مما يعيد التوازن البكتيري في الأمعاء ، والذي بدوره يصنعه. يعمل على تعزيز عمل الأمعاء من جديد.
الزبادي اليوناني يبطل عملية التمثيل الغذائي
يحتوي الزبادي اليوناني على كميات من البروتين الذي يعززه ويحسن التمثيل الغذائي في الجسم ، ولكن للحصول على أفضل نتيجة ، تحتاج إلى تناول الكثير من الأطعمة الصحية التي تحتوي على الزبادي اليوناني الذي يحتوي على الدهون الصحية والكربوهيدرات والبروتين.
الزبادي اليوناني يجعلك تشعر بالشبع
يقلل البروتين الموجود في الزبادي اليوناني الشهية والشعور بالشبع لفترات طويلة مما يضمن تقليل وزن الجسم.
الزبادي اليوناني يدعم العظام
يحتوي الزبادي اليوناني على كمية كبيرة من الكالسيوم والبروتين ، فهو يعمل على تقوية العظام وتعزيز الصحة ، لأن الكالسيوم من المركبات المهمة لبناء وتقوية العظام ، مما يقلل من الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام.
الآثار الجانبية للزبادي اليوناني
على الرغم من المدى الذي تقدمه فوائد الزبادي اليوناني للجسم ، إلا أنه يجب ملاحظة الأضرار المحتملة للزبادي اليوناني ، بما في ذلك ظهور الغازات في منطقة المعدة ، ووجود بعض الاضطرابات. تظهر في الجهاز الهضمي لدى البعض الناس بسبب. يحتوي الزبادي على بكتيريا ، ولكن هذا نادر الحدوث ويسبب الحساسية على سبيل المثال ، أو مشكلة في الأمعاء.
كيفية صنع الزبادي اليوناني في المنزل
لتحضير الزبادي اليوناني في المنزل ، يجب اتباع الخطوات التالية بانتظام ، على النحو التالي.
- كمية كبيرة من حليب البقر تتكون من 4 لترات من الحليب تضاف على درجة حرارة متوسطة ، ونستمر في التحريك.
- حتى تصل درجة حرارة الحليب إلى 80 درجة ، يتم إزالته من النار.
- يُترك الحليب ليبرد حتى 45 درجة مئوية.
- نضع ملعقتين كبيرتين من الحليب في وعاء خاص ونضيف كوبًا من اللبن ونقلب جيدًا حتى يتحقق الخليط المتجانس المطلوب.
- نضيف الحليب المتبقي إلى الخليط مع التحريك ببطء.
- غطي الوعاء الذي يحتوي على الزبادي والحليب ، وضعيه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.
- نضع قطعة من الشاش في وعاء ، ثم نصفي الخليط ؛ تناول الزبادي
- نقوم بتصفية الزبادي مرة أخرى للتأكد من أن ما تبقى لدينا هو مستخلص الزبادي اليوناني الذي نحتاجه ، ثم نضعه في وعاء محكم الغلق ثم نحتفظ باللبن داخل هذا الوعاء ، وعند هذه النقطة يصبح الزبادي جاهزًا للأكل.