اللحوم المشوية من الأطباق الرئيسية المفضلة لدى الكثير من محبي اللحوم ، لأن هذا الطبق خفيف على المعدة ولا يحتوي على سعرات حرارية مثل اللحوم المطبوخة. تتبيلة اللحم المشوي التي قدمتها الشيف فاطمة أبو هاتي هي نكهة ممتازة وغنية بالنكهة ، مما يجعلها نكهة شهيرة يبحث عنها الكثيرون. ومن خلال المقال التالي نتعرف سويًا على كيفية تحضير تتبيلة اللحم المشوي على مراحل ، وكذلك ال أهم النصائح لتحضير اللحم المشوي على أكمل وجه.
طريقة عمل تتبيلة لحم مشوي
تحضير تتبيلة لحم مشوية بطريقة احترافية ، بحسب الشيف فاطمة أبو هاتي ؛ ستحتاج إلى إحضار حفنة من المكونات والتوابل البسيطة لتحضير التتبيلة. لذلك قمنا بتجميع معلومات حول مكونات تتبيل اللحوم المشوية ، ثم تعلم كيفية صنع هذا التتبيلة الاحترافية.
مكونات
- نصف كيلو بصل.
- نصف كوب عصير ليمون طازج.
- 2 طماطم.
- ملعقة عسل نحل
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب خل.
- الفلفل
- ملح.
- روز ماري.
- تيم.
كيف تستعد
- عليك أولاً تقطيع البصل جيداً وأخذ الماء منه ، وكذلك تقطيع الطماطم والحصول على الماء.
- ضعي كلاهما في وعاء عميق ، وأضيفي جميع مكونات التوابل.
- قطعي اللحم كما تشائين ، ثم ضعي اللحم داخل التتبيلة طوال الليل ، مع التأكد من وصول النكهة إلى جميع جوانب اللحم.
- أخيرًا ، اشوي اللحم كالمعتاد.
نصائح مهمة للحصول على أفضل اللحوم المشوية
نتعرف الآن على أهم النصائح التي يوصي بها طهاة العالم للحصول على اللحوم المشوية بطريقة احترافية:
- قطّع اللحم إلى شرائح متساوية قبل الشوي ، بحيث تخرج جميع القطع بنفس معدل الشواء.
- اختر نوع اللحم المناسب للشواء ، ولعل أشهر الأنواع التي تصلح للشواء هي “اللحم البقري”.
- لا تفرط في طهي اللحوم ، لأن الطهي المطول سيؤدي إلى جفاف اللحم.
- تأكد من إخراج اللحم من الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الشوي.
- ملح البحر من أفضل أنواع الملح المناسب للشواء سواء للحوم أو الدجاج.
اقرأ أيضا
- طريقة صنع اللحم بالبصل مثل الطهاة
- طريقة عمل الكباب بالصلصة
- طريقة عمل كباب ايراني مشوي بالصور
- طريقة عمل شرائح لحم الضأن المشوية بالصلصة