يستخدم الشيف علاء الشربيني دائمًا في صنع الوصفات بمكونات منزلية بسيطة توجد في كل مطبخ ، وهذا موجود أيضًا في تتبيلة اللحم المشوي. لذلك ، نقدم لك نكهة اللحم المشوي على الفحم من الشيف علاء بمكونات بسيطة للغاية ، فقط من خلال الاعتماد على أربعة مكونات يمكنك صنع ألذ أنواع اللحوم المشوية على الإطلاق. في هذا المقال نقدم أيضًا أهم النصائح التي أوصى بها الشيف علاء لنجاح اللحوم المشوية على الفحم ، ما عليك سوى تحضير المكونات للبدء فورًا في صنع ألذ أنواع اللحوم المشوية على الفحم.
تتبيلة لحم مشوية على الفحم من الشيف علاء
سنراجع معًا طريقة تحضير تتبيلة اللحم المشوي على الفحم بواسطة الشيف علاء ، بناءً على 4 مكونات محلية الصنع فقط. لا تحتاج إلى شراء المزيد من المكونات ، فمن السهل العثور على مكونات التوابل في مطبخك. أولاً ، دعنا نراجع مكونات التوابل ، ثم سنقدم لك الخطوات التي تجعلها سهلة في المنزل.
المكونات الأساسية
- ملح.
- فلفل اسود.
- ماء البصل.
- ثوم مفروم.
كانت هذه مجرد مكونات لتحضير التتبيلة المنزلية الرائعة لطحن اللحم على الفحم ، والآن نحن نعرف خطوات تحضير التتبيلة في المنزل بكل سهولة.
كيف تستعد
- اخلطي الملح والفلفل معًا ثم ابدئي في نثر اللحم بالتساوي على كلا الجانبين.
- ثم أضيفي كميات متساوية من الثوم المفروم على جانبي اللحم.
- حضري ماء البصل وضعيه في وعاء عميق ، ثم انقعي كل قطعة من اللحم في ماء البصل لبضع ثوان.
- ضع كل قطع اللحم في وعاء عميق وبعد أن تنتهي من نقعها بالطريقة السابقة ، ضع الوعاء داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
- بعد انقضاء الفترة المذكورة ، أخرج اللحم من الثلاجة واتركه بالخارج لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
- في هذه الأثناء ، نحضر الشواية وتسخين الفحم جيداً ، ثم نضع اللحم على الشواية.
- لتحضير طبق صحي ، يمكنك طحن الخضار الطازجة مع اللحوم ، وسيكون هذا الطبق الصحي مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
ننصح بتقطيع اللحم إلى قطع متساوية قبل الشوي ، مع الحرص على طحن اللحم جيداً ، لكن لا تطيلوا وقت الشوي. يتم ذلك حتى لا يجف اللحم ويصبح صلبًا.
اقرأ أيضا
- تتبيل اللحوم المشوية مثل المطاعم
- طريقة عمل اللحم المشوي بالفرن بالصور
- الموز المشوي سهل ولذيذ في الفرن ، مثل المطاعم
- طريقة عمل شرائح لحم الضأن المشوية سهلة وسريعة