أغذية مناسبة لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي
لا يوجد علاج غذائي لالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA) ، ولكن الخيارات الغذائية الصحيحة في هذا النظام الغذائي يمكن أن تساعد في السيطرة على شدة الالتهاب الذي يزيد الألم في الجسم ، كما يوفر العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لمساعدتك. حافظ على الوزن. صحي ومناسب وهذا أمر مهم لأن الوزن الزائد يضع ضغطًا أكبر على المفاصل المؤلمة ، مما يجعل بعض أدوية التهاب المفاصل الروماتويدي أقل فعالية في النتائج. بالإضافة إلى ذلك ، قد تنتج دهون الجسم بروتينات تسمى السيتوكينات التي تعزز الالتهاب.
تشير بعض الدراسات إلى أن نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الذي يحتوي على الكثير من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والدهون الصحية يعد خيارًا جيدًا للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي. سنذكر الآن على موقعي بعض الأطعمة التي يجب أن تتناولها أثناء التهاب المفاصل الروماتويدي
سمك
عندما تأكل الأسماك مثل السلمون والتونة والسردين والرنجة وغيرها من أسماك المياه الباردة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي يمكن أن تساعد في السيطرة على التهاب الروماتويد ، يكون لديك توازن صحي بين أوميغا 3 وأوميغا 6. يحتاج للدهون. الأحماض. الأحماض.
كما وجد الباحثون أن ارتفاع نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 يرتبط بزيادة الأمراض الالتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ، لذلك من المهم تقليل أوميغا 6 الذي يمكن أن يسبب التهاب الرصاص. لأوميغا 3.
فواكه وخضراوات
الفاكهة والخضروات هي أحد الخيارات. إنها غنية بمضادات الأكسدة ، التي تساعد على استقرار الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة التي يمكن أن تساعد في علاج الالتهاب وتلف الخلايا ، وهي مليئة بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ، والبوليفينول ، والتي قد تساعد جميعها في خفض بروتين سي التفاعلي (CRP) ، وهي علامة من التهاب.
من أجل الحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية ، يجب عليك تناول عدة أنواع من الفاكهة الطازجة أو المجمدة كل يوم ، ولكن راقب محتوى السكر في خيارات الفاكهة المجمدة ، وتناول مجموعة متنوعة من الخضروات للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية. مارس الرياضة لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا ، وأكثر إذا كنت أكثر نشاطًا.
حبوب ذرة
قد يقلل الشوفان والقمح والأرز البني والكينوا والحبوب الكاملة الأخرى من مستويات البروتين التفاعلي C ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، والتي ترتفع عند الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي. تحتوي الحبوب الكاملة أيضًا على نسبة عالية من العناصر الغذائية والألياف مقارنة بالحبوب المكررة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحتوي العديد من منتجات الحبوب المكررة على مكونات غير صحية مثل السكريات المضافة والدهون المشبعة ، لذا اقرأ الملصقات واختر الخبز والحبوب وغيرها من المنتجات التي تدرج الحبوب الكاملة كمكون رئيسي.
البازلاء والفول
تعتبر هذه البقوليات ًا ممتازًا للبروتين ، وهو أمر مهم لتقوية صحة العضلات لأن الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي معرضون لخطر فقدان صحة العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، البازلاء والفاصوليا خالية من الدهون وتحتوي على مضادات الأكسدة ، وبعضها غني بحمض الفوليك والمغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم ، وكلها معروفة بفوائدها الصحية للقلب. وبالنسبة لجهاز المناعة ، تعتبر الفاصوليا السوداء والحمراء والبازلاء خيارات جيدة.
المكسرات
المكسرات مليئة بالدهون غير المشبعة الأحادية الصحية وهي معروفة بخصائصها الواقية للقلب والعناصر الغذائية الهامة. الصنوبر والفستق والبندق واللوز والجوز مفيدة بشكل خاص للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي لأنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وبذور الكتان. مع المكسرات التي تحتوي على دهون صحية ولكنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
زيت الزيتون
استخدم زيت الزيتون بدلًا من الزيوت والدهون الأخرى ، وكذلك الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة ، كما يحتوي زيت الزيتون أيضًا على مركب يسمى الأوليوكانثال الذي يقلل الالتهاب ويعمل مثل الإيبوبروفين على تخفيف الألم ، ولكن يجب تناوله باعتدال كما هو الحال مع جميع الزيوت ، كما لأنها دهنية يمكن أن تصبح زائدة.
مركبات الفلافونويد
مركبات الفلافونويد هي مركبات تصنعها النباتات أو تنتجها ولكنها تدخل نظامنا الغذائي عندما نأكل الفواكه والخضروات. يمكن أن تقلل مركبات الفلافونويد من الالتهاب في الجسم وتساعد أيضًا في تقليل آلام التهاب المفاصل الروماتويدي والتورم. تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد ما يلي:
- التوت
- شاي أخضر
- العنب
- بروكلي
- فول الصويا
- الشوكولاته الداكنة
بهارات
يمكن أن تقلل التوابل من الالتهاب في الجسم ، ويمكن للكركم أيضًا إطلاق مركب يسمى الكركمين الذي له خصائص مضادة للالتهابات ويرتبط أيضًا بالزنجبيل ، والذي يمكن أن يكون له نفس التأثير ، لكن الكركمين لا يعمل بشكل جيد بدونه. الاضافة. من البيبيرين ، وهي مادة موجودة في الفلفل الأسود ، لذلك عند إضافة القليل من الفلفل الأسود عند إضافة الكركم يمكن أن يقلل الالتهاب ، والكابسيسين مركب موجود في الفلفل الحار يساعد أيضًا في تقليل الالتهاب في الجسم.
الأطعمة التي يجب تجنبها مع التهاب المفاصل الروماتويدي
أثناء تناول الأطعمة التي تقلل الالتهاب الروماتويدي ، يجب أيضًا أن تحاول تجنب الأطعمة التي تسبب الالتهاب. تُعرف هذه الأطعمة بالأطعمة المضادة للالتهابات وتتضمن بعض المكونات الشائعة. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى استجابة التهابية ، على سبيل المثال:
- الكربوهيدرات المصنعة مثل الدقيق الأبيض والسكر الأبيض
- الدهون المشبعة والدهون المتحولة ، مثل تلك الموجودة في الأطعمة المقلية
- اللحوم الحمراء والمعالجة
- ألبان
- بيضة
إذا لم تتمكن من تجنب هذه الأطعمة ، يجب أن تحاول أن تأكل أقل منها. حتى التغيير البسيط يمكن أن يساعد في تحسين أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وأيضًا إذا استبدلت بعض الأطعمة المضادة للالتهابات بأطعمة مضادة للالتهابات مثل اختيار الأسماك بدلاً من اللحوم الحمراء.
أنظمة غذائية مفيدة لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي
حمية البحر الأبيض المتوسط
بعض الأنظمة الغذائية غنية بشكل طبيعي بالأطعمة المضادة للالتهابات ولكن حمية البحر الأبيض المتوسط هي مثال رائع على ذلك. وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل ، يمكن أن يساعد هذا النظام الغذائي في تقليل الالتهاب. تشمل الأطعمة المحددة في هذا النظام الغذائي ما يلي:
- الفاكهة والخضروات الطازجة
- سمك
- المكسرات والبذور
- فاصوليا
- حبوب الدواء
- زيت الزيتون
حمية باليو
يشجع نظام باليو الغذائي ، الذي يأكل فيه الناس نفس الأطعمة التي تناولها أسلافنا من العصر الحجري القديم ، على بعض الأطعمة التي تقلل الالتهاب ، مثل الفواكه والخضروات ، ولكنها تحتوي أيضًا على الكثير من اللحوم الحمراء ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير معاكس ، لذا تحدث مع طبيبك. دكتور قبل تجربة هذا النظام الغذائي ، قم بتضمين أكثر الأطعمة المغذية في حمية باليو:
- اللحم
- خضروات
- النتائج
مثل بعض الأنظمة الغذائية الأخرى ، لكن هذا النظام يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليل الكربوهيدرات ، لذلك تجنب نظام باليو الغذائي
- الحبوب المزروعة
- السكريات
- ألبان
- الأطعمة المصنعة