المكسرات لمرضى السكر
هل المكسرات ترفع السكر؟
تُصنف المكسرات على أنها من الأطعمة الغنية بالبروتين ، وهو أحد العناصر الغذائية الرئيسية ، كما تحتوي المكسرات على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، على سبيل المثال:
- الفيتامينات مثل فيتامين هـ.
- حمض الفوليك.
- الثيامين.
- المعادن بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- مضادات الأكسدة.
- فيتوسترولس.
- الكاروتينات.
من أجل معرفة فوائد المكسرات لمرضى السكر ، نرى أن المكسرات لها فوائد عديدة لمرضى السكر ، على سبيل المثال:
- اللوز غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات وخاصة فيتامين هـ.
- الجوز أو الجوز غنيان بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة.
- يحتوي الكاجو على نسبة كبيرة من المغنيسيوم.
- يمكن أن يقلل اللوز والفستق والفول السوداني من نسبة الكوليسترول الضار.
مما سبق نرى أن هذه المكسرات مفيدة لمرضى السكر ، وفي السطور التالية نستعرض بعض التفاصيل المتعلقة بفوائد المكسرات لمرض السكري.
المكسرات والكوليسترول
- يمكن أن تؤثر المكسرات على الكوليسترول وبالتالي فهي قادرة على السيطرة على مرض السكري ، حيث أنه من الضروري لمرضى السكر أن يحافظوا على مستويات الكوليسترول في حدود طبيعية وآمنة.
- يقلل اللوز والفستق والفول السوداني بشكل كبير من مستوى الكوليسترول السيئ وبالتالي يقلل من فرصة انسداد الشرايين بسبب تراكم جزيئات البروتين الدهني الصغيرة.
- قدرة هذه المكسرات على تقليل الكوليسترول الضار تعود إلى قدرتها على رفع نسبة الكوليسترول النافع ، وترك الكوليسترول الضار وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
المكسرات ومؤشر نسبة السكر في الدم
يوضح هذا المؤشر مدى سرعة امتصاص الجسم للكربوهيدرات ، وتصنف جميع الأطعمة وفقًا لهذا المؤشر ، ونلاحظ أن المكسرات لها مؤشر منخفض ، مما يعني أن الجسم يمتص الكربوهيدرات ببطء مع المكسرات.
وجدت دراسة أجريت عام 2007 أن إضافة اللوز إلى الخبز وتناول المكسرات مع المعكرونة يقلل من معدل امتصاص الكربوهيدرات ، مما يؤدي بدوره إلى تحسين مستويات السكر في الدم.
هل يرفع اللوز السكر؟
يقدم اللوز فوائد عديدة لمرضى السكر ، ففي عام 2011 أظهرت دراسة أن إضافة اللوز إلى وجبات مرضى السكر من النوع الثاني على مدى ثلاثة أشهر كان له تأثير إيجابي على نسبة السكر في الدم ، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنه يقلل من مستويات الكوليسترول الضار ويمنع انسداد الشرايين.
في عام 2017 ، وجد الباحثون أن الاستهلاك المنتظم للوز لمدة ستة أشهر تقريبًا من قبل الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
يمد اللوز الجسم بما يعادل عشرين في المائة من النسبة اليومية من المغنيسيوم ، حيث من المعروف أن هناك انخفاضًا في المغنيسيوم لدى مرضى السكري ، وهو معدن يعزز صحة العظام والضغط ، وله تأثير كبير في السيطرة على الدم الجلوكوز. .