تشتهر مكونات المعمول الخالي من السميد بغناها وفوائدها العظيمة ، وذلك لإدراج العديد من المكونات في تركيبتها ، والمعمول مليء بالتمر الذي يعالج أمراض الجهاز الهضمي والاضطرابات المعوية المختلفة ، كما أنه من أهم المكونات. مصادر اهم الفيتامينات والمعادن والالياف الغذائية جرب الوصفة اثناء وصفة المعمول بدون سميد من خلال الموقع ويتمتع بقوامه الهش وفوائده العديدة بالإضافة إلى مذاقه المميز.
طريقة عمل المعمول بدون سميد
مكونات معمول بدون سميد
5 أكواب دقيق أبيض ناعم
نصف كوب زيت
300 جرام زبدة (3 قطع)
كوب حليب مكثف محلى
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بهارات المعمول
نصف ملعقة صغيرة سمسم
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
للحشو أو التمور أو معجون التمر أو المكسرات (حسب الطلب)
طريقة تحضير المعمول بدون سميد
نذوب الزبدة بالزيت ، انتظري حتى تبرد ، ثم افركيها بالدقيق الأبيض.
نضيف كوبًا من الحليب المكثف ، ثم نخلط ونضيف الفانيليا والبيكنج باودر والتوابل ، ثم نعجن جميع المكونات معًا حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل.
ابدأ بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة ، ثم دحرج كل كرة بالحشو حسب الرغبة ، ثم شكل الكرة مرة أخرى حتى تنتهي من حشو جميع حبات المعمول.
نعطي قالب المعمول أو البصمة أو أي أداة تساعد في تشكيل الشخص.
شكلي كل كرات المعمول ، ثم ضعيها في صينية ، مع ترك بعض الفراغات بينها.
سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة ، ثم ضعي الصينية على الرف الأوسط بنفس درجة الحرارة لمدة 10 دقائق فقط ، حتى تتلون من الأسفل.
شغل الشواية من الأعلى لمدة دقيقتين ، ثم أخرج الصينية من الفرن حتى تبرد تمامًا ، ثم انقل بذور المعمول إلى طبق التقديم أو الحفظ.