مسخن فلسطين
طريقة عمل المسخن الفلسطيني
يتميز كل مطبخ بأطباقه المختلفة عن الآخر ، وغالبًا ما ترغب في تجربة أطباق جديدة ، لذا يقدم لك الموقع اليوم وصفة المسخن الفلسطينية.
مكونات
4 أفخاذ دجاج
ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة قرفة
بصل صغير مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة سماق
ربع كوب صنوبر
كوب زيت زيتون
3 أرغفة من خبز المرقوق
كيف تستعد
ابدئي أولاً بتنظيف الدجاج جيدًا ثم تبليه بالبهارات المختلفة.
نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ، ثم نقليها بالزيت على النار حتى تذبل ، ثم نضيف السماق.
يتبل الدجاج بالسماق أيضًا ، ويوضع في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج.
في صينية متوسطة الحجم ، ضعي عدة طبقات من خبز المرقوق مع حشوة البصل بينهما.
نضع الدجاج فوق الخبز ونعود إلى الفرن على نار هادئة حتى يصبح الخبز دافئاً ومحمصاً.
نخرجها من الفرن ونزينها بالصنوبر وتقدم ساخنة على المائدة.