كيفية صنع كعكة مخملية للعام الجديد
تمتاز الكيك المخملي باللون الأحمر الرائع ، يمكنك تحضيرها لموسم الأعياد للاحتفال مع عائلتك وأصدقائك ، كما يمكنك تحضيرها للاحتفال مع شريكك في مناسبة خطوبتك أو ذكرى زواجك.
مكونات
مكونات الكيك
6 بيضات
2 ملاعق صغيرة من الفانيليا
4 ملاعق صغيرة من الكاكاو
1/3 كوب زبدة
كوب ونصف سكر
نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كوب حليب
5 ملاعق صغيرة من تلوين الطعام الأحمر
ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوب دقيق
قليل من الملح
مكونات الحشو
ربع كوب جبنة كريمية
5 ملاعق صغيرة من الزبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
كوبان من السكر
كيف تستعد
لتحضير الكعكة
اخلطي المكونات الجافة ماعدا الدقيق في وعاء مناسب. اخفقي الزبدة والسكر في وعاء آخر.
أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة ثم قلّبي المكونات.
يُسكب مزيج البيض والزبدة فوق خليط المكونات الجافة.
أضيفي عصير الليمون وملون الطعام الأحمر والحليب والبيكنج باودر إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط واستمري في التقليب. ضعي خليط الكيك في قالب مدهون مسبقًا بقليل من الزيت والدقيق.
ضع القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة. اتركي الكيك ليبرد تمامًا ، ثم قسميه إلى طبقتين أو ثلاث طبقات حسب الرغبة.
لتحضير الحشوة
في وعاء ، أضيفي الجبن والفانيليا والزبدة واخلطيهم جيدًا.
أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج كريمي. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
لتزيين الكيك
ضعي طبقة من الكيك في صينية التقديم ثم صبي عليها القليل من حشوة الجبن الكريمي.
ضعي الطبقة الثانية من الكيك في الأعلى ، ثم غطي هذه الطبقة أيضًا بحشوة الجبن الكريمي. أخيرًا ، ضعي الطبقة الثالثة من الكيك فوق الحشوة.
كعكة مخملية