تعتبر القيمة الغذائية للجزر رائعة ، وهي مدرجة في العديد من الأطعمة المختلفة ، بالإضافة إلى أنه يمكن تناوله بمفرده ، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن جميع الفوائد الغذائية المتعلقة بالجزر. من النباتات التي بدأت زراعتها في آسيا قبل زراعتها ، يتم تصديرها إلينا ، ويتم تضمين الجزر في العديد من الأشياء المهمة والمفيدة جدًا للجسم ، لذلك سنتعرف على فوائد الجزر بالإضافة إلى السعرات الحرارية فيهم.
القيمة الغذائية للجزر
سنتعرف الآن بالتفصيل على القيمة الغذائية للجزر ، لأولئك الذين يرغبون في الحصول عليها ، وكذلك السعرات الحرارية الموجودة في الجزر:
- يعتبر الجزر من الخضروات التي تتميز باللون البرتقالي ، وهذا اللون هو أحد أسباب ثبات القيمة الغذائية للجزر ، لاحتوائه على مادة البيتا كاروتين المسؤولة عن رؤية هذا اللون.
- حيث تمتص هذه المادة المؤكسدات داخل الجزر ، وتحول هذه المواد إلى فيتامين أ وهو مهم جدًا للهضم ، وكذلك قدرة الجزر على إضافة العناصر الغذائية داخل الجزر.
- الجزر غني بالكربوهيدرات ، وهذه المادة تعمل على تحويل النشا والسكر في الجسم إلى جانب الجلوكوز والسكروز.
- يدخل الماء في تكوين الجزر أكثر من تسعين بالمائة ، وهذه النسبة جيدة جدًا ومناسبة مع نسبة قليلة من الدهون والبروتين.
- محتوى البروتين في الجزر رائع ، لذلك يمكن نصح كل طفل بتناوله تمامًا كما يساعد الجزر في حماية الأطفال من الأمراض المختلفة ، وخاصة الأمراض المزمنة.
القيمة الغذائية للجزر النيء
الغالبية العظمى من الناس يأكلون الحصة على الرغم من أنها نيئة ، لذلك هناك دائمًا تساؤل حول القيمة الغذائية للجزر عندما يكون نيئًا ، وكذلك السعرات الحرارية فيه ، والتي سنشرحها:
- كانت السعرات الحرارية في الجزر النيء حوالي 45 سعرة حرارية ، وهو رقم مناسب جدًا.
- ينصح بتناول الجزر النيء للحامل بشكل خاص ، لما يحتويه من سعرات حرارية مناسبة ، مما يسهل مراحل الحمل ويعمل على تقوية مناعة الجنين وتسهيل فترة الحمل.
- حيث يساعد الجزر في تقوية مناعة المرأة الحامل ، وكذلك الحفاظ على التهاب الخلايا والأنسجة داخل البطن ، كل هذا يأتي بسبب تأثير تناول الجزر.
- يعزز الجزر من نمو جلد الجنين وكذلك العظام ، وقد أكدت الدراسات العلمية أن الجزر من أهم الأطعمة السهلة والسهلة والبسيطة التي ينصح بتناولها المرأة الحامل.
- الجزء الخام يطهر الكبدأهم طرق تطهير الكبد من السموم ولذلك ينصح به الأطباء لكل من يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ومشاكل في الكبد على وجه الخصوص.
- يحتوي الجزر على فيتامين سي ، ويعمل الفيتامين كمضاد للأكسدة ، كما أنه يقوي جهاز المناعة ويعمل على تقليل الإصابة بالأمراض وخاصة نزلات البرد التي تقلل من مناعة الجسم.
- يحتوي الجزر النيء على نسبة ممتازة من الدهون التي يجب أن تكون في الطعام ، ولكن هذه النسبة يجب أن تكون منخفضة ، وهو ما هو متوفر وموجود في الجزر بشكل عام.
القيمة الغذائية للجزر المطبوخ
بعد أن تعرفنا على القيمة الغذائية للجزر النيء وكذلك السعرات الحرارية داخل الجزر ، سنتعرف الآن على القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للجزر المطبوخ:
- تشمل العديد من الأطعمة الجزر المطبوخ ، وفي هذه الحالة يتم طهي الجزر وتكون السعرات الحرارية في الجزر المطبوخ أقل من السعرات الحرارية الموجودة في الجزر النيء.
- لكن الجزر يحافظ على القيمة الغذائية ثابتة ، سواء عند تقديمه مطبوخًا أو عند تناوله نيئًا.
- يعتبر مستوى الكوليسترول في الجزر المطبوخ مثالياً ولذلك يوصى به للأشخاص الذين يعانون من أمراض ضغط الدم.
- يقلل الجزر المسلوق من مرض السكري ، ولذلك ينصح به لمرضى السكر ، لأن الجزر يحتوي على نسبة معينة من السكر وقد حصل الشخص على ما يكفي من هذه النسبة.
- تختلف نسبة الحديد في الجزر المطبوخ عن الجزر النيء ، ولذلك ينصح بتناول الجزر المطبوخ للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الصدر ، وكذلك عدم القدرة على التنفس بشكل صحيح.
- يحتوي الجزر المطبوخ على نسبة مثالية من الكالسيوم ، لذلك يمكن تضمين الجزر المطبوخ في العديد من الأطعمة الأخرى ، للحفاظ على نسبة الكالسيوم في الجسم صحية وليست منخفضة.
الفوائد الصحية للجزر
الفوائد الصحية للجزر بعد أن تعرفنا على القيمة الغذائية للجزر ، سواء كان جزرًا نيئًا أو مسلوقًا ، سنتعرف الآن على الفوائد الخاصة للجزر لمن يريدون معرفة:
- يمكن تناول الجزر أيضًا وغالبًا ما يتم تحويله إلى مشروب لذيذ ، ويساعد هذا المشروب في الحفاظ على صحة القلب وكذلك الأوعية الدموية.
- يقلل الجزر من أكسدة الخلايا ، بالإضافة إلى أن الجزر يزيد من قدرة الجسم على حماية القلب بشكل صحيح ، وذلك بسبب قلة نسبة الكوليسترول الموجودة في الجزر.
- يساعد الجزر في الحفاظ على مستويات أعضاء الجسم المختلفة ، بسبب بيتا كاروتين ، الذي يحفز المواد المحفزة في الجسم على التفاعل مع الجزر.
- من أهم فوائد ومزايا الجزر الحفاظ على سلامة العين وقوة الرؤية ، لأن للجزر ثلاثة عناصر أساسية ، تعمل على حماية العين وقناتها الشبكية.
- ينصح بتناول الجزر لمن يعانون من مشاكل في الفم ، لأن الجزر له القدرة على حماية الجسم من السموم والميكروبات المختلفة.
- تتواجد البكتيريا في الفم ، وخاصة في الأسنان واللثة ، لذا فإن تناول الجزر مهم جدًا للحماية من الالتهابات.
- بالإضافة إلى تسوس الأسنان ، يحتوي الجزر على العديد من المعادن التي تساعد في إزالة الرؤوس السوداءكيفية إزالة البقع السوداء بشكل طبيعي موجودة على الأسنان.
- يعتبر الجزر من أهم الخضروات التي تحافظ على نضارة البشرة ، لاحتوائه على مواد مؤكسدة تحافظ على صحة الجلد ، كما يعمل الجزر كمساعدات في التئام الجروح.
- من أهم وأروع فوائد تناول الجزر تحسين القدرة على الامتصاص ، وكذلك تحسين الذاكرة وتقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر ، لأن الجزر يحافظ على الأعصاب سليمة.
- ينصح الأطباء الآباء دائمًا بضرورة تناول الأطفال للجزر وإضافة الجزر كوجبة رئيسية ، نظرًا للفوائد العديدة الموجودة في الجزر.
تعتبر القيمة الغذائية للجزر من الثوابت المهمة التي يبحث عنها معظم الناس ، ونادرًا ما يتم العثور على من لا يحتوي على جزر ، وذلك بسبب الفوائد العديدة والمتنوعة للجزر ، سواء عند تناول الجزر أثناء طهيه أو عند تناوله مباشرة أيضًا. حيث أن السعرات الحرارية المناسبة جدًا الموجودة في الجزر ، والتي تم توضيحها في هذا المقال ، لكل من يبحث عن فوائد الجزر.