الفرق بين ملح البحر وملح الهملايا

الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا ، نتعرف عليه من خلال إجراء مقارنات مختلفة بين الاثنين من حيث الشكل والطعم واللون وخصائص كل منهما وال وما إلى ذلك ، ويمكننا تحديد النوع الأفضل أيضًا من خلال الضرورة. ورائها كل ذلك وأكثر في هذه المقالة التي يتم تقديمها لكم في الموقع.

الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا

نتعرف على جوانب مختلفة للمقارنة توضح لنا الفرق بين الاثنين ، ومزايا كل نوع على الآخر ، من حيث النوعين ، وخصائصهما الكيميائية ، وكذلك شكليتهما ، على النحو التالي. :

ال للجميع

يمكننا الحصول على ملح البحر عن طريق البحار المالحة المختلفة التي تتبخر في أحواض خاصة بأشعة الشمس أو عن طريق التبخير الميكانيكي ، لإنتاج بلورات ملح الطعام.

على الرغم من أننا نحصل على ملح الهيمالايا من جبال الهيمالايا حيث سميت باسمه ، ويقع في باكستان ، ويتم الحصول عليه بشكله المباشر ولا يخضع لأي معالجة أو تصفية أو عمليات أخرى ، لأنه يمكن استخدامه بشكل فوري وعادل . في حالتها الطبيعية.

اقرأ أيضاالعمر الافتراضي للمحلول الملحي بعد الفتح

الفرق في اللون

يتم الحصول على ملح البحر بعد إجراء عمليات معالجة مختلفة بلون أبيض ثلجي.

بالرغم من وجود ملح الهيمالايا في عدة تدرجات في الألوان نتيجة لوجود أكسيد الحديد والمارل الأحمر أي الطمي أو عنصر النحاس ، وهذا ما يميز ملح الهيمالايا عن غيره ، ويظهر باللون الوردي أو الأحمر. .

الفرق من حيث الذوق

لا يوجد فرق كبير بين الأملاح ، لكن معدلات ملح البحر أعلى من غيرها ، كما أن الطعم المالح يدوم لفترة أطول بسبب ذلك.

بينما يتمتع ملح الهيمالايا بطعم معدني أكثر لأنه يحتوي على مكونات معدنية ها منه.

نسب المعادن الموجودة لكل نوع

يمكننا تحديد الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا في النسب المعدنية التي حصل عليها كل نوع من خلال المقارنة التالية:

فرق الفائدة لكل منهما

يتمتع ملح البحر بميزة المرور بخطوات معالجة مختلفة تنظفه من الشوائب وبالتالي تحصل على الفائدة وتتجنب الضرر والآثار الجانبية قدر الإمكان من المكونات المكررة الأخرى.

على الرغم من أن ملح الهيمالايا يتميز بالعديد من المعادن التي نراها بنسب عالية تزود الجسم به لأنه لا يخضع لخطوات تنقية ، إلا أنه مع ذلك يصبح سيفًا ذا حدين بسبب ارتفاع مستويات المعادن الضارة فيه مثل الزئبق. والرصاص ، لذا يجب تناوله باعتدال ، فهو يحتوي على نسبة صوديوم أقل.

يستخدم ملح الهيمالايا

يستخدم ملح الهيمالايا في بعض الحالات التالية بسبب ميزاته المهمة في أداء هذه الوظائف:

• استخدمه في جلسات المساج والتدليك لدوره الفعال في إرخاء العضلات ومساعدتها على الانقباض والانبساط.
• تخلص من طاقة الجسم السلبية ، وتخلص من التوتر والقلق ، وحسن الصحة العقلية وحالة الرضا ، عن طريق التمدد في الماء الدافئ المذاب في ملح الهيمالايا.
• يعمل على تكوين أيونات سالبة في الهواء مما يساعد على امتصاص الطاقة السلبية وتوليد الشعور بالهدوء والاسترخاء.
• يلعب دورًا نشطًا في تنظيم الجهاز العصبي.
• يخفف من الحساسية التي تسببها لدغات الحشرات.
• كما أنه يعمل كمضاد للميكروبات وبالتالي يساعد في التخلص من حب الشباب.
• كما أنه يلعب دورًا علاجيًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض جلدية مختلفة مثل الصدفية أو الحساسية الجلدية المختلفة.
• يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
• يعمل كمرطب للبشرة ويحميها من الجفاف.
• يقلل من مستويات الصوديوم العالية مقارنة بالأملاح الأخرى.

اقرأ أيضافوائد النظام الغذائي بملح الهيمالايا:

الآثار الجانبية لملح الهيمالايا

يمكن أن يتسبب ملح الهيمالايا في بعض الأضرار التالية ، لذلك يجب الحذر عند التعامل معه وعدم زيادته بأي شكل من الأشكال ، خاصة عند التعامل معه شفهيًا:

• يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى المزمنة وبعض أمراض العظام عندما يكون شديدًا.
• تدخل بعض الملوثات الجسم ، مثل المستويات العالية من الرصاص أو الزئبق.
• قد تحدث اختلالات في اليود ، لأنه يحتوي على كمية أقل من اليود من ملح الطعام العادي.

فوائد ملح البحر

ملح البحر له فوائد عديدة يمكننا التعرف عليها من خلال العناصر التالية:

• يمتص العديد من العناصر الغذائية وخاصة الحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم.
• ينظم مستويات البوتاسيوم والصوديوم في الجسم.
• يساعد على التخلص من السموم وخاصة عند استخدامه على الجلد ، ويقوم بذلك عن طريق تنظيف مسام الجلد.
• يساعد على التخلص من جفاف الجسم والجلد.
• يقلل من التشنجات والالتهابات في الأطراف.
• يتخلص من الشعور بالألم والتعب.
• يخفف من آلام الأسنان كمخدر فعال ، ويساعد على حمايتها من التسوس والتجاويف.
• يمكن استخدامه بطريقة معينة لعلاج التهابات العين وتورمها.
• لعلاج بعض مشاكل الجيوب الأنفية.
• يحسن الشعر ، لأنه يدخل في العديد من الوصفات العلاجية له.
• يساعد على الهضم.
• يستخدم في العديد من مستحضرات التجميل التي تهدف إلى تحسين وتنقية وشد البشرة.

الآثار الجانبية لملح البحر

في حالة عدم وجود كمية معتدلة من ملح البحر ، يمكن أن يتسبب ذلك في العديد من المشكلات التالية:

• تجفيف
• التعرض لحالات الضعف والتوتر والإرهاق والتعب العام.
• بعض التشنجات العضلية.
• اضطراب المعدة والانتفاخ والغازات.

أنواع ملح البحر

يتوافر ملح البحر بأنواع عديدة ، يتميز كل منها بأداء وظائف محددة دون الأخرى ، وتكون أشكالها كالتالي:

• غالبًا ما يتم حصاد ملح البحر السلتي ، وهو مستخلص من ملح البحر ذي اللون الرمادي وله قوام رطب ، من بحار فرنسا.
• ملح بحر هاواي الذي نستنتج أنه مستخرج من بحار هاواي يضاف إلى أحد أنواع الطين البركاني ليعطي الشكل النهائي اللون الأحمر المميز.
• ملح الطبخ ، حيث يوجد نوع خاص واحد فقط من الطهي.
• في ملح البحر غير المستقر ، لا يوجد ما يكفي من المعادن ويتميز بملوحة أعلى من غيرها.
• ملح الهيمالايا ، الملح الوردي ، هو أنقى أنواع الملح ، وأكثرها فائدة من حيث القيمة الغذائية.

ملاحظات لتوخي الحذر عند استخدام الملح

هناك بعض الملاحظات التي يجب أن تضعها في اعتبارك عند اختيار نوع الملح المراد استخدامه وحالة استخدامه ، بما في ذلك ما يلي:

• لا ترتبط جودة الملح وصحته بالسعر ، فبعض التكاليف المرتفعة لملح الطعام قد تكون بسبب التغليف.
• يستخدم الملح بجميع أشكاله فقط لإضافة نكهة وطعم خفيفين ، لذا فإن الكميات المستخدمة مساهمة كبيرة ، حيث لا تعتبر ذات قيمة غذائية في حد ذاتها.
• التقليل من استهلاك الملح من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل ارتفاع ضغط الدم.
• توصي بعض الدراسات بعدم توفير الصوديوم وتحديد حد أقصى لتناول 5.8 جرام من الملح.

اقرأ أيضاتجربتي مع ملح الهيمالايا

أنواع أخرى من الملح

هناك أشكال أخرى ، لكل منها خصائص تعطيها قيمة خاصة ، وتشمل الأنواع التالية:

• الملح الأسود: أو ما يسمى (كالا ناماك) هو من أصح أشكال الملح ، ويستخدم في الدول الآسيوية والهند.
• ملح الكرفس: وهو خليط من الملح الطبيعي بالإضافة إلى نبات الكرفس ، ويعمل كمضاد للسرطان وأمراض القلب ، ولكن لا يمكن استخدامه من قبل النساء الحوامل بسبب التأثير السلبي للكرفس على الرحم.
• ملح آية: يستخدم كنوع من المواد الحافظة للأطعمة المختلفة ويتميز باللون الأحمر ، وهو منتج من ملح البحر المبخر ممزوج بالطين الأحمر الصيني أو الهاوايي ، كما يمكن استخدامه في السلطات والشوربات.
• الملح المدخن: يعطي الطعام نكهة مدخنة ويستخدمه النباتيون أكثر من غيرهم.
• ملح المائدة: وهو الأكثر شيوعًا بين الناس ، وهو متوفر في الأسواق ومحلات السوبر ماركت ، نظرًا لسرعة انحلاله ، كما أنه مفيد أيضًا في تحسين أداء الغدة الدرقية.

لذلك يمكننا التمييز بين النوعين ، ويمكننا معرفة النوع الأفضل حسب الحاجة المستخدمة من الملح ، والعناية يجب أن تكون معتدلة في الاستخدام العام.