هناك فرق بسيط بين الشعير والقمح والشوفان ، فهذه الحبوب من المحاصيل التي يتم استهلاكها على نطاق واسع في العالم ، كما أنها تعتبر من الحبوب المغذية تسمى الحبوب الكاملة ، وتساعد في الحفاظ على صحة الإنسان وتحسينها ، له العديد من الفوائد التي يقدمها للجسم ، من خلال الالموقع ، سنقوم بتغطية جميع المعلومات حول الفرق بين الشعير والقمح والشوفان.
الفرق بين الشعير والقمح والشوفان
هناك بعض الفروق الطفيفة بين الحبوب الكاملة كالقمح والشوفان والشعير ، والاختلاف بينها يعتمد على الشكل العام لكل منها أو الاختلاف في القيمة الغذائية البسيطة وهو ما لم يذكر لعدم وجود فروق كثيرة بينها. القمح والشوفان والشعير ، حيث يوجد الفرق بين الشعير والقمح والشوفان. مفصلة في النقاط التالية:
- تتم إزالة القمح من قشرة خارجية صلبة تسمى القمح ، وتكون حبة القمح ناعمة الملمس ، كما هو الحال مع الشعير ، فهي نبات سنوي به العديد من الاختلافات عن القمح ، حيث يكون للشعير قوام خشن للغاية ويحتفظ به. القشرة الخارجية ، ولا يتم حصادها حيث يصعب حصادها. تكون حبوب الشعير نفسها.
- للقمح لون غامق بالنسبة لحبة القمح ، كما في لون الهيكل الخارجي للشعير ، على عكس القمح ، حيث يكون بدنه فاتح اللون.
- يتميز القمح بدرجة حرارة معتدلة ، ويتحمل الملوحة والجفاف والعوامل المناخية المختلفة ، كما يتميز الشعير بتحمله لدرجات الحرارة المختلفة وكافة الظروف المناخية المحيطة به ، لذلك يسهل زراعة الشعير في أماكن الصحاري المختلفة.
- القمح هو أحد أنواع الحبوب التي تحتوي على حمض النيكوتينيك وهو حمض مهم لصحة جهاز المناعة في جسم الإنسان ، كما أنه يحتوي على العديد من البروتينات التي تفيد الجسم ، أما الشعير فهو ممتاز للبروتينات. الكربوهيدرات التي تفيد جسم الإنسان.
- يمكن استخدام القمح في العديد من المنتجات مثل الخبز والمعكرونة والعجين والكعك والعديد من المنتجات الأخرى على عكس الشعير الذي لا يمكن استخدامه في مثل هذه المنتجات.
- كما يمكن زراعة القمح بشكل رئيسي خلال الفترة من 15 نوفمبر إلى 30 من نفس الشهر ، ويجب الالتزام بتاريخ الزراعة لتجنب أي خلل في الإنتاج الزراعي ، على عكس الشعير الذي يزرع من 15 نوفمبر ويستمر. ستتم متابعتها حتى نهاية ديسمبر.
- يعتبر القمح أكثر تكلفة مقارنة بسعر الشعير ، وذلك لسهولة حصاد القمح الذي لا يحتاج إلى مجهود في الحصاد.
اقرأ أيضًا: فوائد خبز الشعير لمرضى السكر
الفوائد الصحية للشعير والقمح والشوفان
بعد تحديد الفرق بين الشعير والقمح والشوفان ، سنناقش الفوائد الصحية لكل منها ، حيث أن الفوائد الصحية للقمح والشعير والشوفان عديدة ، حيث أن الحبوب الكاملة من العناصر الغذائية الهامة التي يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي ، يتم التعرف على الفوائد الصحية المرتبطة بها على النحو التالي:
1- الفوائد الصحية للشعير
يعتبر الشعير من الحبوب القديمة التي تعتبر بديلاً للأرز التقليدي في جنوب أوروبا وكذلك في شمال إفريقيا والشرق الأوسط بأكمله ، وهو نبات ينمو في جميع أنحاء العالم ، وهو من الحبوب الأساسية.
يمكن استخدام الشعير في العديد من المنتجات ، بما في ذلك الشعير المحمص المستخدم في تحضير شاي دايجستيف ، مثل الشعير المملح ، ويستخدم كمحلي طبيعي في المنتجات الحلوة المطبوخة والجاهزة ، كما يمكن طهيه مع جميع أنواع البقوليات والخضروات ، على سبيل المثال: اليقطين ، والملفوف المحشي.
أما بالنسبة للفوائد الصحية للشعير فهو من الحبوب التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع على جسم الإنسان ، ومن هذه الفوائد استخدامه كعلاج منزلي أساسي في الغرب ، لأنه مفيد لصحة الإنسان. المرارة والكبد.
2- الفوائد الصحية للشوفان
يستخدم الشوفان في كثير من المدن وكذلك في الريف حيث يمكن طهيه بالعدس أو الجزر أو أي نوع من الخضار.
فيما يتعلق بالفوائد الصحية للشوفان فهو من الحبوب التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية التي تفيد جسم الإنسان.
- يعمل على توفير الطاقة لجسم الإنسان عندما يشعر بالضعف.
- كما أنه مهم لصحة الأمعاء الغليظة والرئتين.
- يساعد الجسم على تنقية الدم والسوائل.
- يحسن القدرة الجنسية للناس.
- يحافظ على حيوية كل جزء من جسم الإنسان.
اقرأ أيضًا: هل يرفع خبز الشعير السكر؟
3- الفوائد الصحية للقمح
وهي الموطن الرئيسي للقمح في الشرق الأوسط وأوروبا ، كما يعتبر القمح من الحبوب الرئيسية في الصين وأمريكا الشمالية ، ويرجع ذلك إلى سهولة طحنه واستخدامه في مكونات العديد من المنتجات المختلفة ، على سبيل المثال : تحضير المعكرونة والخبز والفطائر والعديد من الأطعمة المخبوزة الأخرى.
تعتبر منطقة البحر الأبيض المتوسط من أكثر الدول التي ينتشر فيها هذا النوع من القمح ، لأنه النوع الرئيسي بين سكان هذه المنطقة ، وفيما يتعلق بالفوائد الصحية للقمح ، فهو من الحبوب التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية. مما يفيد جسم الإنسان ، مبيناً في النقاط التالية:
- غني بكميات كبيرة من البروتينات المفيدة لصحة جسم الإنسان.
- كما أنه يحتوي على الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي للإنسان.
- غني بالكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام.
- يحتوي على عناصر الحديد وفيتامين ب.
- يقوي صحة المرارة والكبد.
- يتم استخدامه كعلاج منزلي للعديد من الأمراض.
ينتج القمح والشعير والشوفان
ما زلنا نتحدث عن الفرق بين الشعير والقمح والشوفان ، وذلك بذكر الفروق الشكلية بينهم ، لأن هذه الحبوب تختلف من حيث الشكل ، وهذه هي طريقة مناقشتها:
1- شكل القمح
وهناك بعض الخصائص الشكلية التي تميزهن عن بنات الحنطة ونتناولها بالآتي:
- نبتة القمح لها جذع صاعد ناعم الملمس وينتهي بسنبلة كبيرة تحتوي على تسع سنابل من القمح مع العديد من الحبوب.
- تنمو بذور القمح في المشاتل حتى تتكون في حبوب القمح العادية ، وتكون لها أوراق خطية موزعة على جانبي الساق.
- يمكن أن يصل ارتفاع نبات القمح إلى 1.2 متر ، وهو نبات ثانوي نزرعه كل عامين تقريبًا.
- يمكن حصاد القمح في بداية الصيف أو في نهاية الصيف ، وما يتم حصاده في بداية الصيف يسمى القمح الشتوي ، وما يتم حصاده في نهاية الصيف يسمى القمح الربيعي.
2- شكل الشعير
تتمتع بنات الشعير بعدة خصائص شكلية يتم تناولها على النحو التالي:
- يحتوي نبات الشعير على جذع صاعد يتكون من عقد مصممة بعقد داخلية فارغة.
- توجد الأشواك في الجزء العلوي من الساق بشكل أسطواني ، وتحتوي إحداها على أكثر من ستين حبة من الشعير.
- أما الساق الثانوية داخل النبتة فهي لا تنتج الشعير ، وعددها حوالي 6 قروش.
- الشعير نبات سنوي يمكن زراعته في أي وقت من السنة ، لذلك يوجد شعير ربيعي وشعير شتوي.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع الشعير لفقدان الوزن
3- شكل الشوفان
يتميز نبات الشوفان بعدة خصائص شكلية تميزه عن غيره ، ونشرحها بالتفصيل من خلال ما يلي:
- يبلغ طول جذع نبات الشوفان ما بين ستين ومائة وخمسين سنتيمترا ، ويبلغ حده الأقصى خمسة أجزاء داخلية مجوفة ومسامير ، كل سنبلة تنتج حوالي مائة وخمسين حبة على الأكثر.
- جذور الشوفان صغيرة ، تنتهي بجذور مشعرة تمتد في عمق التربة مع تقدم عمر النبات ، ويمكن أن يصل طول هذه الجذور إلى حوالي متر.
هناك فرق كبير بين الشعير والقمح والشوفان ، ولكن كل نوع من أنواع الحبوب يوفر العديد من الفوائد والمزايا لجسم الإنسان ، وقد ثبت ذلك من خلال العديد من الدراسات العلمية.