إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فيجب أن تكون البروتينات جزءًا أساسيًا من نظامك اليومي. وتشمل هذه البروتينات الدجاج المشوي أو الدجاج الذي نكشفه لكم عن أهم الحقائق حول هذا الموضوع من الموقع الصحي ، وذلك لمساعدتك على معرفة أهمية تناول الدجاج المشوي وكيفية تحضيره كذلك.
فوائد الدجاج المشوي
يوفر الدجاج المشوي العديد من الفوائد الصحية ، وفيما يلي بعض منها:
يحتوي على مستويات عالية من البروتين: البروتينات من أفضل الأطعمة التي يجب تناولها ، وهي من أهم العوامل في بناء كتلة العضلات في الجسم.
يساعد على إنقاص الوزن: أي نظام غذائي غني بالبروتين مفيد جدًا لفقدان الوزن ، بحيث يمكن للأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالبروتين التحكم في وزنهم بسهولة دون مشاكل.
توافر الفيتامينات والمعادن: لا يزود الدجاج الصحي الجسم بالبروتينات الكافية فحسب ، بل هو رئيسي للفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين د والحديد.
خفض الكوليسترول: يميل معظم الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من اللحوم الحمراء إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يجعلهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب المختلفة. من هنا ينصح بتناول الدجاج والسمك والخضروات مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
– يتحكم في ضغط الدم: وفقًا لمجلة الكيمياء الزراعية والغذائية في عددها الصادر عام 2008 ، فإن لحم الدجاج مفيد جدًا في السيطرة على ضغط الدم لأنه منخفض الدهون.
السعرات الحرارية في الدجاج المشوي والمقلي
يمكن تحضير الدجاج بعدة طرق ، وأكثرها صحية هو الشوي ، مع الانتباه إلى أهمية التخلص من الجلد وعدم حرق قطع الدجاج.
ينتج عن شواء اللحوم في درجات حرارة عالية مواد كيميائية تسمى الأمينات الحلقية غير المتجانسة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات ، وهي مواد مسرطنة يمكن أن تغير الحمض النووي.
بالنسبة للسعرات الحرارية في أصناف الدجاج ، تحتوي 3 أونصات من صدور الدجاج المشوية على 110 سعرة حرارية و 2 جرام من الدهون. 3 أونصات من فخذ الدجاج المشوي تحتوي على 120 سعرة حرارية و 6.75 جرام من الدهون. 3 أونصات من صدور الدجاج المقلي تحتوي على 220 سعرة حرارية و 11 جرامًا من الدهون.
كيف تحضر الدجاج المشوي في المنزل؟
هل تريدين تناول الدجاج المشوي في المنزل وتحضيره بطريقة لذيذة وصحية؟ هنا بعض النصائح:
استخدم صدور الدجاج بدلاً من الأفخاذ لتقليل السعرات الحرارية والدهون.
استخدام التوابل لتعويض النكهة زيادة كمية الملح لتقليل زيادة وزن الماء ودون التأثير على ضغط الدم. يمكنك تجربة التوابل مثل الريحان والثوم والفلفل الأسود والخردل والكمون والبابريكا كنكهات رائعة للدجاج.
تجنب تتبيل الدجاج بالصلصات التي يتم شراؤها من المتجر ، ولكن بدلًا من ذلك قم بإعداد النكهة الخاصة بك مع التوابل وزيت الزيتون وعصير الليمون.
هل بسكويت الشوفان مناسب لنظام غذائي؟
4 وصفات منعشة ورائعة لمياه التخلص من السموم!
ما هو النظام الغذائي الصحي المناسب لمرضى انسداد الشرايين؟