السعرات الحرارية في الدجاج المسلوق
يعتبر الدجاج خيارًا شائعًا عندما تبحث عن لحم مليء بالبروتينات الخالية من الدهون ، وتختلف السعرات الحرارية في الدجاج المطبوخ عن المشوي ، وحتى تختلف باختلاف قطعة الدجاج التي تتناولها ، سواء كانت صدر أو جناح أو ورك أو خاصرة. حتى كبد الدجاج.
السعرات الحرارية في الدجاج المسلوق
إدخال الدولة مختلف نسبة السعرات الحرارية في الدجاج المطبوخ على سبيل المثال تزن قطعة دجاج مطبوخة حوالي 113 جرام وتحتوي على ما يلي:
- السعرات الحرارية في الدجاج المسلوق تساوي 109 سعرة حرارية.
- يحتوي على 26 جرام من البروتين.
- لا يوجد كربوهيدرات.
- كما أنه يحتوي على صفر من الدهون.
السعرات الحرارية في الدجاج المشوي
الدجاج المشوي من ألذ الأطعمة كما أنه مفيد جدًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا لأنه منخفض السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، 85 جرامًا من الدجاج المشوي تشمل:
- يحتوي على 150 سعرة حرارية.
- يحتوي على 319 جرام من الصوديوم.
- يحتوي على 79 جرام من الكوليسترول.
- يحتوي على 6 غرامات من الدهون.
السعرات الحرارية في الدجاج المقلي
يعتبر الدجاج المقلي نسبة عالية من السعرات الحرارية بسبب الدهون التي تزداد عند قليه.
- يحتوي على 264 سعرة حرارية.
- يحتوي على 24 جرام من الكربوهيدرات.
- كما أنه يحتوي على 28 جرامًا من البروتين.
- و 6 جرامات من الدهون.
السعرات الحرارية في أفخاذ الدجاج
تحتوي أفخاذ الدجاج على نسبة عالية من الدهون عند تحضير أفخاذ الدجاج بدون جلد وعظام وتزن حوالي 52 جرامًا ، فهي تشمل ما يلي:
- يحتوي على 109 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى 5 بروتينات.
- كما أنه يحتوي على 7 دهون.
- لا تحتوي على كربوهيدرات.
السعرات الحرارية في كبد الدجاج
هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون ويفضلون أكل كبد الدجاج فيجمعونه من الدجاج لتحضير طبق شهي ومميز.
- لا يوجد سوى 47 سعرة حرارية.
- يحتوي أيضًا على 1 جرام فقط من الكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى 2 جرام من الدهون.
- يحتوي أيضًا على 7 جرام من البروتين.
السعرات الحرارية في مرق الدجاج
حساء الدجاج مفيد جدا ، لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية للدجاج ، مائة مليلتر من شوربة الدجاج تشمل ما يلي:
- سعرات حرارية أقل من 30 سعرة حرارية.
- يحتوي على 3 جرامات من الدهون.
- كما أنه يحتوي على 3 جرامات من البروتين.
- بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد كربوهيدرات.
فوائد تناول الدجاج
بعد التعرف على السعرات الحرارية في الدجاج المطبوخ ، لنتعرف على بعض الفوائد الصحية للدجاج ، مثل:
تساهم في إنقاص الوزن
- أكدت دراسة مؤكدة أجريت عام 2003 ونشرت في مجلة التغذية أجريت على مجموعة من النساء ذوات الوزن الزائد ، مساهمة الدجاج في فقدان الوزن الزائد.
- بالإضافة إلى قدرة الدجاج على تقليل محتوى الدهون وأيضًا تقليل مستواها الكوليسترول مجموع وسيء.
تساهم في خفض ضغط الدم
- أظهرت مجموعة من الدراسات التي أجريت في عام 2008 أن مستخلص الكولاجين في أرجل الدجاج يقلل من ضغط الدم ، في غضون ساعات قليلة بعد تناوله.
منع فقدان العظام
- بفضل حقيقة أن الدجاج يحتوي على كمية من البروتينات ، فهو يعمل على حماية الجسم من هشاشة العظام.
- وكذلك قدرته على التغلب على التهاب المفاصل.
مفيد للأسنان والعظام
- يحتوي الدجاج على الفوسفور وهو من المعادن الأساسية التي تدعم الأسنان والعظام.
- كما أن الدجاج مفيد ومفيد للكلى والكبد والجهاز العصبي.
مضادات الاكتئاب
- يحتوي الدجاج على حمض التريبتوفان الأميني الذي يعمل على إعطائك الشعور بالراحة.
- بالإضافة إلى أن تناول الدجاج يحسن الحالة المزاجية ويساعد الجسم على الهدوء.
تعزيز صحة العين
- يحتوي الدجاج على الريتينول والألفا والبيتا كاروتين بالإضافة إلى الليكوبين المشتق من فيتامين أ الذي يحمي ويعزز صحة العين.
اقرأ أيضًا: تفسير حلم ركوب سيارة بيضاء مع شخص أعرفه
طريقة عمل الدجاج المسلوق
بعد التأكد من انخفاض السعرات الحرارية في الدجاج المسلوق ، نتعلم كيفية تحضيره في المنزل ، وهذه الطريقة هي:
المكونات
- كيلو دجاج.
- 1 بصلة كبيرة.
- 7 فصوص ثوم مفرومة.
- شرائح الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج.
- قطعة واحدة من الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة هيل.
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل.
- من خلال ورقة لورا.
كيف تستعد
- يتم غسل الدجاج جيداً بالماء والملح ثم تصفيته من الماء.
- نأخذ قدر ونضعه على النار ثم نضيف البصل والثوم ونقلي قليلا ، ثم نضيف الدجاج والليمون المفروم والزنجبيل ونقلب المكونات جيدا.
- ويترك حتى يخرج الدجاج من ماءه ثم يشربه مرة أخرى.
- ثم نطلقها بـ 8 أكواب من الماء الساخن ، ونتركها تغلي ، وعندما تظهر رغوة بيضاء على سطح الحساء نزيلها بملعقة.
- ثم نضيف ملعقة بهارات الدجاج وملعقة ملح وربع ملعقة فلفل بني ونضيف الهيل وثلاث أوراق غار بالقرنفل ونقلب جيدا ونترك حتى ينضج الدجاج.
- بعد ذلك يتم تقديم الحساء ويأكل الدجاج هنا.