السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة أقل من تلك الموجودة في المقلية ، لأن البطاطس من الأطعمة التي يحبها الجميع ، لكنهم قلقون من زيادة الوزن ، ولكن يمكن تغيير عدد السعرات الحرارية حسب طريقة صنعها ، لذلك سنعرض لك من خلال الموقع السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة.

السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

تعد البطاطس من الخضروات المفضلة لدى كثير من الناس ، ويتم استخدامها بعدة طرق ، سواء في المنزل أو في محلات تقديم الطعام ، وذلك لأنها منخفضة السعر نسبيًا ، فضلًا عن كونها غنية بالعناصر الغذائية الهامة المختلفة. للجسم ، وكذلك الفوائد الصحية التي يمكن أن يحصل عليها المرء منها.

لكن أحد الأشياء التي تقلق الكثير من الناس هو السعرات الحرارية الموجودة فيها ، لكن علينا أن نذكر أن طريقة صنعها يمكن أن تحدث فرقًا في عدد السعرات الحرارية. لأن كوب واحد من البطاطس المسلوقة يحتوي على حوالي 68 سعرة حراريةعلى عكس القلي الذي يحتوي على مجموعة كبيرة من السعرات الحرارية.

اقرأ أيضًا: هل البطاطس المقلية ثقيلة؟

القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة

في سياق النظر إلى السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة ، يمكننا أن نرى القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة ، لأنها تعتبر من المصادر المهمة للحصول على المعادن والفيتامينات المختلفة ، وذلك لوجود فواكه بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم. من هنا:

عنصر نسبة
ماء 72.09 جرام
إجمالي الدهون 4.24 جرام
البروتينات 1.87 جرام
الكربوهيدرات 20.45 جرام
الكالسيوم 5 ملليغرام.
السكريات 1.61 جرام
حديد 0.34 جرام
الفوسفور 28 ملليغرام.
المغنيسيوم 24 ملليغرام.
البوتاسيوم 372 ملليغرام.
صوديوم 167 ملليغرام.
الزنك 0.28 ملليغرام.
السيلينيوم 0.3 ميكروغرام.
فيتامين سي 12.1 ملليغرام.
فيتامين ك 4.1 ملليغرام.

فوائد البطاطس المسلوقة في المعادن والفيتامينات

بعد معرفة العناصر الغذائية المهمة الموجودة في البطاطس المسلوقة والتي توفر العديد من الفوائد للجسم ، يمكننا التعرف على الفوائد التي يمكن الحصول عليها من هذه العناصر:

1- فوائد فيتامين ج وفيتامين ب

يعتبر هذان النوعان من أهم أنواع الفيتامينات التي يجب توافرها في الجسم ، ومن فوائدهما ما يلي:

  • لحماية خلايا الجسم من أي اختلال كيميائي قد يحدث فيها.
  • تحسين أداء الكبد.
  • تخليق مجموعة من النواقل العصبية المهمة للخلايا العصبية ، مثل النوربينفرين.

2- فوائد البوتاسيوم والمغنيسيوم

يعد البوتاسيوم والمغنيسيوم من أهم المعادن الأساسية لجسم الإنسان ، حيث يلعبان دورًا مهمًا في الأمور التالية:

  • موازنة مستوى المعادن المختلفة داخل الجسم.
  • تحسين صحة القلب والعضلات وجميع وظائف الأعصاب.
  • إدارة التمثيل الغذائي.
  • زيادة نمو الكولاجين مهم للبشرة.
  • زيادة سرعة التئام الجروح.

3- فوائد الفوسفور

يعتبر الفوسفور من المعادن الأساسية للجسم ، ودوره المهم هو الآتي:

  • إنه عنصر مهم في صنع العديد من المواد مثل الدهون في غشاء الخلية والهيموجلوبين والحمض النووي.
  • يدعم مجموعة واسعة من وظائف الدماغ.
  • زيادة صحة الأنسجة في العظام.

الفوائد الصحية للبطاطس المسلوقة

بعد الحديث عن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة ، يمكننا الحديث عن فوائدها الصحية ، لأن هناك مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية التي توفرها البطاطس المسلوقة بشكل عام ، ومنها ما يلي:

1- يحسن الهضم

بما أن البطاطس تحتوي على كربوهيدرات سهلة الهضم ، فهي تعزز عملية الهضم ، وهذا يجعلها من الخيارات الأولى عند تطوير نظام غذائي صحي ، خاصة للأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشاكل لديهم أجهزة هضمية مختلفة ويحتاجون إلى عناصر توفر الطاقة لأجسامهم.

2- قوي للألياف

تعد البطاطس من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، وهذه الألياف تقوم بما يلي:

  • تحسين الهضم.
  • زيادة معدل إفراز العصارة المعدية.
  • تقليل الإمساك.
  • تعزيز صحة القلب.
  • الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة مثل سرطان القولون.

3- تقليل الالتهابات

من أهم الفوائد الصحية للبطاطس المسلوقة أنها تعمل كمضاد قوي للالتهابات ، والتي تشمل ما يلي:

  • تقليل مخاطر الإصابة بأي التهاب في الجهاز الهضمي.
  • تساعد في التخلص من تقرحات الفم لمن يعانون منها.
  • يمكن لمرضى النقرس والأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل تناوله.

4- الفوائد الصحية الأخرى للبطاطس المسلوقة

للبطاطس العديد من الفوائد الهامة الأخرى ، مثل خفض مستويات ضغط الدم المرتفع وتقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.

اقرأ أيضًا: ما هي مدة بقاء البيض في الثلاجة؟

طرق تحضير البطاطس المسلوقة للرجيم

لاستكمال مرجع السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة ، يمكننا أن نذكر بعض الطرق التي يمكن من خلالها استخدام البطاطس المسلوقة والتي تفيد أيضًا في إنقاص الوزن أو عدم اكتساب المزيد منه ، ومن هذه الطرق:

1- سلطة البطاطس المسلوقة مع الخضار

تعتبر هذه السلطات من الأنواع المشهورة ، لما لها من فوائد كثيرة تعود بها على الجسم ، ويمكن أن تقتصر مكوناتها وطريقة تحضيرها على الآتي:

المكونات

  • 4 فواكه بطاطس مسلوقة.
  • اثنين من الكوسة المطبوخة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • 5 ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فص ثوم مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

  1. نقطع البطاطس والكوسا إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  2. في وعاء عميق ، نضيف الثوم والملح والفلفل ، ونضيف مكعبات الكوسة والبطاطا.
  3. أضيفي الخل واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  4. ضعي المزيج في طبق التقديم ورشي البقدونس للتزيين.

2- سلطة البطاطس المسلوقة مع اللبن

يعتبر الزبادي من أكثر الأطعمة المفيدة التي يمكنك تناولها أثناء اتباع نظام غذائي دون أي قلق: يمكن اتباع المكونات التالية وطريقة التحضير لجعل هذه السلطة سهلة:

المكونات

  • 4 قطع بطاطس.
  • يوجد كوب زبادي.
  • حبتان من الجزر المبشور.
  • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • فص ثوم مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

  1. اغسلي البطاطس جيدًا ثم ضعيها في وعاء ماء واتركيها لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى تنضج تمامًا.
  2. ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها جانبًا.
  3. في وعاء عميق ، نضيف الزبادي والمايونيز والثوم المسحوق والملح والفلفل ويخلط حتى تحصل على خليط متجانس.
  4. ضعي البطاطس في طبق التقديم واسكبي المزيج فوقها ثم زينيها بالجزر المبشور.

3- بطاطس مسلوقة مع بيض

من أشهر الأطعمة التي يمكن للإنسان أن يحصل منها على نسبة عالية من البروتين هو البيض ، وعند إضافته إلى البطاطس المسلوقة يمكنك الحصول على وجبة متكاملة ، المكونات وطريقة هذه الوصفة معدة لتكون قائمة فيما يلي. :

المكونات

  • قطعتان من البطاطس المسلوقة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • بيضتان مسلوقتان ، مقطعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • 3 قطع بصل أخضر مفروم.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • نصف كوب مايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

كيف تستعد

  1. في طبق عميق ، نضيف البيض والبصل والبطاطا ونخلط جيداً.
  2. في وعاء آخر ، أضيفي المايونيز والملح ومسحوق الثوم وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
  3. يُضاف مزيج المايونيز إلى مزيج البطاطس والبيض ويُخلط جيدًا.
  4. أضف زيت الزيتون واستمر في التقليب.
  5. تُسكب السلطة في طبق التقديم وتُزين ببصل أخضر صغير.

اقرأ أيضًا: تجربتي مع البطاطس للتسمين

4- بطاطس متبلة بالثوم والزيت

من ألذ الأطعمة التي يمكن استخدام البطاطس المسلوقة فيها هي هذه الوصفة ، لأنها تمنحك إحساسًا بالطاقة والبعد عن زيادة الوزن ، ويمكن تضمين ما يلي في المكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة:

المكونات

  • 4 قطع بطاطس مسلوقة.
  • 3 فصوص ثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت ويفضل زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب عصير ليمون.

كيف تستعد

  1. في وعاء ، يُهرس الثوم بالملح حتى يصبح ناعمًا.
  2. قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء من الثوم المهروس.
  3. أضيفي الليمون والزيت إلى خليط البطاطس واخلطيهم جيدًا.
  4. يمكنك التزيين ببعض أوراق البقدونس المفروم أو البصل الأخضر المفروم.

تعد البطاطس المسلوقة من الأطعمة التي تحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية ، ويمكن إضافتها إلى نظام غذائي أو نظام غذائي صحي للطفل.