طريقة عمل البامية السورية باللحم
البامية السورية باللحم وصفة شهية بخطوات سهلة وواضحة نقدمها لك كطبق رئيسي في رحلتك مع أرز الفلفل.
مكونات
نصف كيلو بامية طازجة.
400 جرام من اللحم مقطع إلى مكعبات.
3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
6 فصوص ثوم مهروسة.
2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
2 ملاعق كبيرة زيت.
كوب كزبرة خضراء مفرومة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح للتذوق”
أنظر أيضا:
طريقة عمل البامية الخضراء باللحم
طاجن بامية باللحم الضأن
فوائد البامية المطحونة
كيف تستعد
اغسلي البامية وضعيها في مقلاة بها ملعقتان كبيرتان من الزيت واقليها على نار خفيفة حتى تنضج نصفها ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.
في قدر آخر ، يُسلق اللحم مع الحرص على إزالة الرغوة عن سطح المرقة ، وتركه لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم نصفًا.
نضيف البامية إلى اللحم والمرق ثم نضيف صلصة الطماطم ونتركها تغلي لمدة نصف ساعة.
في مقلاة على النار ، ضعي الزبدة والثوم والكزبرة لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضيفيهم إلى المرق والبامية المقلية.
اتركي البامية مع اللحم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.