الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم الذي يوجد في جسم الإنسان ، يعتبر البوتاسيوم من العناصر الغذائية المهمة ، ولكن هناك عدد كبير من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة البوتاسيوم ، لذلك يلجأون إلى تناول الفاكهة والخضروات التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم لضمان أن تكون النسبة . وهو ليس في الجسم لزيادة.
الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم
هناك مجموعة كبيرة من الأطعمة التي لا تحتوي على أي نسبة من البوتاسيوم والتي بدورها تساعد في تقليل محتوى البوتاسيوم في الجسم ، وهي:
- أرز أبيض.
- جبن الماعز.
- دقيق الذرة.
- التوت.
- المعكرونة.
- بيض.
- بذور الشيا
- زيت الزيتون.
- زيت الكانولا.
- المنقذ.
- بذور الكتان.
الأطعمة منخفضة البوتاسيوم
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم ، ومنها:
النتائج
من المعروف أن الفاكهة تحتوي على مستويات عالية من العناصر الغذائية الهامة ، ولكن هناك أنواع من الفاكهة لا تحتوي على البوتاسيوم ، مثل:
- تفاح ، عصير تفاح.
- عصير التوت البري والتوت الأزرق والتوت.
- عصير كوكتيل.
- العنب.
- البطيخ؛
- كمثرى؛
- اليوسفي.
- جريب فروت.
- وظيفة محترمة؛
- خوخ؛
- الفراولة.
- أناناس؛
- اليوسفي
خضروات
توجد مجموعة كبيرة من الخضروات تحتوي على عناصر غذائية مهمة ولكنها منخفضة في البوتاسيوم ، مثل:
- بيضة؛
- قرنبيط؛
- فاصوليا خضراء.
- بروكلي
- فلفل.
- بصل ، بصل أخضر.
- بَقدونس.
- الفجل الاحمر؛
- نبات الهليون؛
- كرنب.
- صنبور الماء
- جزر مسلوق.
- ملفوف نابا.
- المنقذ.
- كستناء الماء.
- البازلاء الخضراء.
- خَسّ.
الأطعمة المختلفة
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم ، ومنها:
- الخبز
- بياض البيض.
- المعكرونة البيضاء
- التونة المعلبة
- دجاج.
- ديك رومى.
- جبن منزلي.
- حبات الذرة ورقائق الذرة.
- بسكويت؛
- الفشار.
- كيك؛
- فطائر الشوكولاتة.
- شاي
- قهوة.
نصائح لتقليل البوتاسيوم في الأطعمة
هناك سلسلة من النصائح المهمة التي يجب على كل من يعاني من فرط البوتاسيوم في الجسم اتباعها:
- صفي الخضار أثناء الطهي.
- اغسل الخضار جيدًا بالماء البارد.
- قشر الخضار وقطّعها إلى شرائح واغسلها بالماء الساخن.
- انقع الخضار لمدة ساعتين قبل الطهي.
- اسلقي الخضار في الماء بدون ملح.
- تخلصي من ماء الطهي لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
يسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الجسم
الأسباب الأكثر شيوعًا لزيادة البوتاسيوم هي مشاكل الكلى والأسباب الأخرى ، وهي:
- فشل كلوي حاد.
- الفشل الكلوي المزمن.
- مرض اديسون.
- تجفيف
- الإفراط في استخدام المكملات الغذائية.
- الإصابة بمرض السكري.
- تلف خلايا الدم الحمراء الناجم عن جرح.
- مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين.
كم يجب تناول البوتاسيوم؟
يمكن تناول كمية معينة من البوتاسيوم لكل من يعاني من مشاكل في الكلى ، وتقدر هذه الكمية من 3500 إلى 4500 ملليجرام في النظام الغذائي السليم ، ويمكن تناول كمية من البوتاسيوم يوميًا وهي تساوي 2000 ملليجرام ، و من المؤكد أن خبير التغذية هو المسؤول عن تحديد الكمية التي يجب أن يتناولها المريض كل يوم ، وكذلك إعطاء المريض حمية غذائية تعمل على الحد من أمراض الكلى.
الحالات التي ينصح فيها بالابتعاد عن الأطعمة المحتوية على البوتاسيوم
هناك عدد من المواقف التي يجب فيها تجنب الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم لأنها تسبب مضاعفات للمريض ، وهي:
- الأشخاص الذين يعانون من نصف وظائف الكلى لديهم ، أو الذين فقدوا كلية واحدة.
- الأشخاص المصابون بمرض أديسون الذي يصيب الغدة الكظرية.
- مرضى السكري أو أمراض الكبد.
- الأشخاص الذين أصيبوا مؤخرًا بحروق أو جروح.
وكان ذلك الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم الأطعمة الخالية من البوتاسيوم والفواكه والخضروات والأطعمة المختلفة التي تحتوي على مستويات منخفضة من البوتاسيوم ، وأهم النصائح التي تساعد في تقليل البوتاسيوم ، وكذلك كمية البوتاسيوم التي يجب تناولها لكل من يعاني من ارتفاع مستويات البوتاسيوم.
الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم