اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

تعتبر الوجبات السريعة للغداء بدون لحم وجبات اقتصادية ، ومناسبة للغداء أو العشاء ، وفي كثير من الحالات ترغب النساء في إعداد وجبة سريعة ، دون شراء اللحوم أو الدجاج ، وما هي أكثر الوجبات اللذيذة ، على جربها. سنقوم بمراجعة مجموعة من الوصفات التي يمكن تحضيرها في وقت قياسي بدون لحوم.

وجبات سريعة للغداء بدون لحم

وتجدر الإشارة إلى أنك لا تحتاج إلى لحم أو دجاج لتحضير بعض الوصفات الشهية ، لأننا غالبًا ما نضطر إلى التواجد في المطبخ لأكثر من نصف ساعة.

الوصفات التي سنراجعها ستجعلك يا عزيزي تغادر المطبخ بعد نصف ساعة مع ألذ وألذ طعام إذا ألقيت نظرة على الوصفات التالية:

1- بطاطس بالخضروات

هذه الوصفة من الوصفات الاقتصادية التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد بل على العكس فهي تستغرق حوالي 45 دقيقة فقط للأكل ، والجدير بالذكر أن مكوناتها ليست باهظة الثمن على الإطلاق ، ومكوناتها . ما يلي:

مكونات الوصفة

• 1 كيلوجرام من البطاطس.
• ثمرة ملفوف صغيرة.
• نصف كوب كريمة طبخ.
• نصف كوب جبن موزاريلا.
• ثمار فلفل أحمر.
• 4 فصوص ثوم.

كيف تستعد

دعنا نقول عن هذا الطبق اللذيذ الذي لا يتطلب الكثير من الوقت لتحضيره ، وخطوات التحضير كالتالي:

1. سخني الفرن قبل البدء في تحضير المكونات.
2. اصنع ثقبًا في منتصف البطاطس وادهنها بالزيت والملح.
3. ثم ضعه في الفرن حتى ينضج.
4. في تلك المرحلة ، اغلي الملفوف.
5. اهرسي الثوم وضعيه في المقلاة مع قليل من الزيت.
6. يُضاف الثوم إلى الملفوف وكذلك الكريمة ، ويُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الكريمة.
7. نضيف الفلفل المفروم إلى الخليط.
8. أضف البهارات التي تريدها.
9. ثم أخرجي البطاطس من الفرن وضعي هذا الخليط بداخلها في الفتحات التي صنعتها في المنتصف.
10. ثم نضع الجبنة على الوجه ، ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة أقصاها 10 دقائق.
11. تقدم مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع بسكويت الآيس كريم بطرق مختلفة ، مثل المتاجر

2- أرز بالفول والثوم

إذا أردنا إعداد وجبات سريعة للغداء بدون لحم ، يمكنك توفير الكثير كامرأة اقتصادية من خلال إعداد هذه الوصفة اللذيذة من خلال إعداد بعض المكونات البسيطة:

مكونات الوصفة

• 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حزمة من الكرفس.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• نصف حبة فلفل أخضر.
• نصف حبة فلفل أحمر.
• نصف كيس صوص.
• أربعة أكواب من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
• 2 ورق الغار.
• كوبان أرز.
• كوبين من الفاصوليا الحمراء والفاصوليا البيضاء.
• ملعقة ملح.
• ربع كوب بقدونس مفروم.

كيف تستعد

لا تستغرق هذه الوصفة الكثير من الوقت ، ولا تتطلب سوى القليل من الجهد ، لذلك أخبرنا بخطوات التحضير على النحو التالي:

1. اسلقي كلا النوعين من الفاصوليا حتى تنضج تمامًا.
2. ضعي الثوم والبصل في مقلاة على نار خفيفة مع قليل من الزيت واستمري في التقليب حتى تذبل المكونات.
3. يُضاف الكرفس والفلفل إلى المقلاة ، ثم يُضاف القليل من الماء.
4. ثم نضيف كمية الصلصة والماء والبهارات المذكورة ثم نضيف الأرز.
5. بعد أن يغلي الماء ، خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز.
6. اخلطي الأرز مع الفاصوليا ، واتركي المزيج على النار حتى يسخن جيدًا.
7. يقدم مع القليل من البقدونس المفروم لتزيين الطبق.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد البقدونس وبعض النصائح عند تناوله

3- هريس البطاطس

هذه الوصفة من ضمن قائمة الوجبات السريعة للغداء بدون لحم ، وتعتمد هذه الوصفة بشكل أساسي على البطاطس ، وبعض التوابل ، فهي سهلة ، وكمياتها رخيصة ، وهذه هي المكونات كالتالي:

مكونات الوصفة

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• نصف كوب زبادي.
• كوبين من الحليب.
• ملعقة سمن أو زبدة.
• ملعقة من مسحوق الثوم.
• ملعقة من مسحوق البصل
• ملح للتذوق.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زيتون اخضر حسب الرغبة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.

كيف تستعد

بخطوات بسيطة يمكنك تحضير أشهى وصفة بطاطس بدون لحم باتباع الطريقة التالية:

1. تُسلق البطاطس جيداً وتُهرس بملعقة من الزبدة أو السمن.
2. أضف الملح والفلفل الأسود.
3. في نفس الوعاء ، أضيفي الحليب واللبن وجميع البهارات والزيتون.
4. املأ الصينية بالقليل من السمن أو الزيت.
5. ضع جميع المكونات في الدرج ، وتأكد من أن السطح مستوي.
6. في طبق آخر ، نخفق البيضة بالملح والفلفل البني ، ثم نضعها في الصينية ، مع رشها بفتات الخبز.
7. ضعه في الفرن لمدة أقصاها 40 دقيقة.

4- مكرونة بالسبانخ

من قال أن المعكرونة يجب أن تحتوي على لحم أم دجاج ؟! بالطبع ، من الممكن تحضير وجبات سريعة للغداء بدون لحوم ، بما في ذلك المعكرونة اللذيذة بالسبانخ ، من خلال تحضير القليل من المكونات الرخيصة ، واتخاذ بضع خطوات بسيطة.

مكونات الوصفة

• نصف كيلو سبانخ.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• ثمار الفلفل الأحمر.
• ربع علبة فطر.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• صلصة طماطم.
• يوجد كوب زبادي.
• نصف كيلو باستا.
• جبنة موزاريلا حسب الرغبة.

كيف تستعد

يمكنك الحصول على أفضل معكرونة مع صلصة الطماطم والسبانخ على الإطلاق ، فقط اتبع الخطوات التالية:

1. نضع القليل من الزيت في قدر عميق على النار ونضيف الثوم والفلفل المفروم ونقلب جيداً.
2. ثم يضاف الفطر والملح والفلفل البني ويقلب حتى يذبل الفطر.
3. أضيفي السبانخ إلى الوعاء وغطيه حتى يصبح طريًا.
4. ثم نضيف صلصة الطماطم مع الخل والثوم في الوعاء.
5. بعد أن يبرد الخليط ، أضيفي الزبادي.
6. ثم المعكرونة المطبوخة.
7. قلبي المكونات حتى تمتزج ، وعندما تقدمين ، أضيفي جبن الموزاريلا.

اقرأ أيضًا: وجبات سريعة رخيصة للغداء

5- مكرونة بالتونة

يمكنك استبدال اللحوم بأشياء أخرى تجعلها لذيذة المذاق ، وفي نفس الوقت تكون رخيصة الثمن ، على سبيل المثال: التونة والتونة من الوجبات التي لا يتفق معها كثير من الناس.

مكونات الوصفة

• نصف كيلو باستا.
• تونة كانا.
• ملعقة زبدة أو زيت.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• 2 جزر.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• ربع كوب ماء.
• كوب ونصف حليب.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من البهارات.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• كوب بازلاء.
• جبنة شيدر حسب الرغبة.

كيف تستعد

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المحددة التي تدخل تحت مسمى تحضير الوجبات السريعة للغداء بدون لحم ، وتتمثل طريقة تحضيرها في الآتي:

1. اسلقي المعكرونة واتركيها جانبًا.
2. نقلي البصل في القليل من الزيت مع الجزر في مقلاة عميقة.
3. ثم يضاف الثوم ويقلب حتى ينضج.
4. ثم نضيف الطحين ثم الجيلي وكذلك البهارات مع الاستمرار في التقليب.
5. اتركي المزيج على النار حتى يصبح كثيفًا.
6. ثم نخلط المزيج مع المكرونة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونضع الجبن فوقها ثم نضعها في الفرن.
7. لا تخرجيه من الفرن قبل ربع ساعة.

يمكن تحضير الوجبات السريعة للغداء بدون لحم ، وهي لذيذة ولذيذة ، ورخيصة الثمن ، وفي نفس الوقت لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير.