هناك العديد من الأطعمة الصحية بدون زيت في رمضان ، وهناك العديد من الأطعمة الصحية التي يمكن تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك لمن يعانون من مشاكل صحية من الدهون أو الذين يرغبون في الحفاظ على صحتهم الغذائية وتناول طعام صحي بشكل عام. سنقدم لكم في هذا المقال مجموعة من الأكلات الصحية المناسبة التي يمكن التحضير لها في شهر رمضان.
افكار افطار رمضان لليوم الثالث عشر
يتميز شهر رمضان المبارك بالموائد الكبيرة التي لا تخلو من الأطعمة المختلفة ، ولكن هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من أضرار صحية نتيجة استخدام الزيوت في الأكل ، ولهذا نقدم لكم في السطور التالية. أغذية صحية بدون زيت.
طريقة عمل ماسالا الدجاج بدون زيت
تتميز وصفة ماسالا دجاج قليلة الدسم وخالية من الدسم بطبق صحي يمكن تقديمه خلال شهر رمضان المبارك لمن يفضل الطعام الصحي الخالي من الزيوت.
مكونات لعمل ماسالا الدجاج بدون زيت
- قطع دجاج.
- نصف ملعقة بهارات ماسالا.
- عصير ليمون.
- 250 مل من اللبن.
- ملح.
- فلفل اخضر مقطع.
- تقطع ثلاث بصل.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة فلفل أحمر مطحون
- ملعقة خل
- ملعقة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر.
- 2 ملاعق طعام من بذور الكمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة عمل ماسالا الدجاج بدون زيت
- في وعاء ، اخلطي قطع الدجاج مع البصل وعصير الليمون ، ثم اتركيه لمدة ساعة.
- تخلط المكونات مع اللبن ثم توضع فوق الدجاج.
- في قدر ، أضيفي الدجاج المتبل واتركيه حتى تتشكل طبقة سميكة من الماسالا.
- نضيف الملح المناسب حسب الرغبة ، ثم نضيف أوراق الكزبرة ونقدم الوجبة.
إقرئي أيضاً: خواطر إفطار رمضانية لليوم الثاني عشر
طريقة عمل الخضار المقلية
تعد الخضروات المقلية من أشهر الوصفات الغذائية الصحية ، فهي غنية بتوافر العديد من العناصر المهمة للجسم ، ومثالية لمن يرغب في الحفاظ على وزنه وتناول وجبات صحية وصيامه.
مكونات الخضار المقلية
- كوب بازلاء.
- 2 قطعة بطاطس.
- 2 قطعة كوسة.
- 2 قطعة فلفل ملون.
- 2 قطعة جزر.
- ملح.
- فلفل اسود.
كيفية صنع وتحضير الخضار المقلية
- ابحث عن الخضار وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على الموقد وضعي عليه مصفاة حتى الغليان.
- بعد التأكد من غليان الماء ، أضف الخضار إلى المصفاة وقم بتغطيتها بإحكام حتى تنضج بالكامل.
- يضاف الفلفل الأسود ثم الملح ويقلب الخضار جيداً حتى يصبح طرياً.
- بعد طهي الخضار ، ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة.
طريقة عمل سمك مشوي بدون زيت
تحتوي الأسماك بشكل عام على فيتامين ج وفيتامين د وفيتامينات أخرى ، وكلها مهمة للجسم ، لذلك يرغب الكثير من الناس في تناولها والاستفادة من عناصرها. شهر رمضان.
مقادير السمك المشوي
- سمك كما هو مطلوب.
- رقائق البصل.
- طماطم مقطعة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بهارات.
- زنجبيل.
- ليمون.
- كمون.
طريقة صنع وتحضير السمك المشوي
- اغسل السمك واشطفه جيدًا بالليمون.
- اخلطي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والكمون والبهارات والزنجبيل معًا في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- نضيف البصل المقطع والطماطم ونخلط مع البهارات.
- ضعي المكونات المذكورة أعلاه في صينية وضعيها في الفرن.
- غطي الصينية بورق قصدير وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- أزل الغطاء عن الصينية وضع صينية السمك على شواية الفرن حتى تنضج.
- بعد التأكد من نضج السمك ، أخرجه من الفرن وقدميه ساخناً.
طريقة عمل الباذنجان باللبنة
الباذنجان من الأطعمة الغنية بالحديد التي ينصح العديد من خبراء التغذية بتناولها ، ويمكن تحضير الباذنجان بطريقة صحية بدون زيوت ، وفي النقاط التالية سوف نقدم لك هذه الطريقة.
مكونات صنع الباذنجان باللبنة
- 4 فواكه من الباذنجان.
- كوب من الطوب.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- رابع كوب لوز.
- البقدونس المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- نعناع مقطع.
طريقة صنع وتحضير الباذنجان باللبنة
- أولاً ، اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح طويلة.
- نرش الملح على شرائح الباذنجان ثم نتركه لبعض الوقت.
- ثم امسحيها برفق بورق المطبخ.
- شغل الفرن وسخنه حتى 200 درجة.
- خذ صينية فارغة وأضف إليها القليل من الزبدة وامسح حول الصينية بالفرشاة.
- ثم نضيف شرائح الباذنجان ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة.
- اتبعي الصينية حتى تصبح شرائح الباذنجان ذهبية اللون ، ثم أخرجي الصينية من الفرن.
- للحشوة يمكنك استخدام مزيج اللبنة والبقدونس والنعناع والثوم مع الطحينة واللوز ، ثم لف الشرائح ووضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
- أخرجي شرائح الباذنجان المطوية من الثلاجة وقدميها كاملة.
طريقة عمل فيليه السلمون
سمك السلمون فيليه من الوجبات التي يحبها الكثير من محبي المأكولات البحرية ، وهو من الوجبات الغنية بالمعادن المفيدة للجسم ، ويمكن تحضيره في رمضان بطريقة صحية. ، وهذا ما سنفعله. شرح في. الأسطر التالية.
مقادير فيليه السلمون
- 2 قطعة فيليه سلمون.
- ارتفاع المياه.
- بصل أخضر.
- شرائح ليمون للتقديم.
- كسبرة.
- زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من بقسماط
- ملعقة لوز
- كزبرة جافة مطحونة.
طريقة صنع فيليه السلمون وتحضيره
- ابدأ بغسل الجرجير وتنظيفه ، ثم ضعه في وعاء به البصل الأخضر واتركه جانبًا.
- ثم نحضر الصلصة بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء ثم نخلط جيداً.
- تُسكب الصلصة مع مزيج الجرجير والبصل ، ثم يُقلب جيدًا لبضع دقائق حتى تصبح المكونات متجانسة.
- سخني المقلاة جيداً على النار ، ثم أضيفي مزيج البصل ورشة من الماء وقلبي حتى يتكاثف الخليط ، ثم ضعيها في طبق التقديم.
- ثم نحضر السلمون عن طريق تنكيه بسكويت الخبز واللوز والكزبرة المطحونة والكزبرة الخضراء بالفلفل والملح.
- ثم ضعي هذا الخليط في وعاء كبير واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي مقلاة على النار وضعي ملعقة كبيرة من الزيت حتى يسخن.
- قشر السلمون في الأعلى واتركه دون تشويش لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج تمامًا.
- اقلبه على الجانب الآخر واتركه لمدة خمس دقائق أخرى ، حتى ينضج السلمون تمامًا.
- يُرفع السلمون عن النار ويوضع فوق مزيج الجرجير والبصل.
- نضيف زيت الزيتون فوق الخليط ونضيف القليل من الكزبرة الخضراء للتزيين.
- يمكنك وضع بعض شرائح الليمون فوق الخليط ثم تقديمه ساخناً.