يُطلق على التونة اسم ملك البحر ، لأنها سمكة بمختلف أنواعها ، ولحومها غنية بالدهون والبروتينات ومتعددة الاستخدامات ، وبالنسبة للكثيرين حول العالم فهي جزء أساسي من نظامها الغذائي ، في هذا المقال سنراجع مع أنت أفضل نوع من التونة لألذ الوصفات.
هذا الموضوع يحتوي على …
- أفضل نوع من التونة
- أفضل أصناف التونة المعلبة
- أفضل أصناف التونة في السعودية
- أفضل أنواع التونة للحمية
- أفضل أنواع التونة لكمال الأجسام
- طريقة تخزين التونة:
- فوائد التونة المعلبة
أفضل نوع من التونة
التونة هي سمكة تنتمي إلى عائلة Thunnini ، وهي فرع من عائلة الماكريل ، وأهم نوعين من التونة هما التونة ذات الزعانف الزرقاء والبكور.
يختلف طعم التونة كليًا حسب نوع التونة والشكل الذي تتخذه وطريقة استخدامها ، ولكن هناك بعض الخصائص الرئيسية التي تتبع مظهرها المختلف.
تونة الباكور:
وهو نوع شائع وله نكهة لحم خفيفة ، وعادة ما يتم تعليبه وتصنيفه على أنه تونة الباكور البيضاء ، ويباع بسعر أغلى من نوع التونة الآخر.
التونة ذات الزعانف الزرقاء:
هذا الصنف مفضل لدى خبراء التونة الطازجة ، ويتميز بمحتواه من الدهون ولحمه الأحمر الداكن ونكهته الغنية مقارنة بالأصناف الأخرى.
سكيبجاك، سمك التن:
هذا النوع أرخص مقارنة بالآخرين ، وله طعم قوي ومحتوى دهون أعلى ، ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ الياباني.
التونة ذو الزعنفة الصفراء:
يُعرف أيضًا باسم Ahi ، وهو أرخص من التونة ذات الزعانف الزرقاء ، من السهل العثور على التونة ذات الزعانف الصفراء في محلات السوبر ماركت أو أسواق الأسماك ، بلون وردي غامق للحوم ومذاق أكثر تميزًا من التونة ذات الزعانف الزرقاء.
أفضل أصناف التونة المعلبة
حديقة التونة بكاليفورنيا
تنتج شركة الأطعمة هذا النوع من الطعام بكميات مختلفة ، فضلاً عن كونها متوفرة في قطعة واحدة ، فضلاً عن كونها متوفرة في شرائح مدخنة ، وكذلك أنواع المياه للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
شريحة لحم التونة البرية النخبة
تدعي الشركة أن التونة والسلمون تحتوي على زئبق أقل بعشر مرات ، وسعرات حرارية أقل من التونة البيضاء ، وأقل من الصوديوم وفيتامين ب 12 والسيلينيوم والحديد.
تونة الباكور البرية:
هذا النوع من الخيارات الصحية ، عبوة واحدة تحتوي على أكثر من 700 مجم من أوميجا 3 ، و 21 جرامًا من البروتين.
تونة ريو ماري:
يتم تصنيع هذا النوع من قبل شركة Rio الإيطالية ، ويقدم مجموعة من النكهات مثل نكهات الثوم والفلفل الحار وزيت الزيتون ، كما يتوفر التونة مع الماء لمن يريدون إنقاص الوزن الزائد ، وشرائح التونة بزيت الزيتون. أيضا متوفر.
التونة الأمريكية:
في إنتاج التونة ، تسعى هذه العلامة التجارية جاهدة للحفاظ على نكهتها الطازجة والطبيعية والحفاظ على مستوى أوميغا 3.
تونة جيدة:
تعتبر من أشهر أصناف التونة ، لأنها تتميز بجودتها العالية ، وهناك عدة أصناف تناسب جميع أذواق محبي التونة ، وذلك لتنوعها الصحي الذي يأتي تحت الماء في الماء وتوافر تونة البكورة ، وهناك مجموعة خفيفة أخرى متوفرة مع زيت عباد الشمس ، والتونة متوفرة أيضًا.
التونة الذواقة:
هذا النوع عبارة عن وجبة كاملة حيث تحتوي جميع أنواع التونة المعبأة والمكتوبة بشكل مستدام على التونة البرية وتضيف الأطعمة الطازجة مثل: الذرة الصفراء النضرة وشرائح الزيتون والأعشاب الساخنة والفلفل الأحمر الحلو ، يمكنك الاستمتاع بها بمفردك أو مختلطة. مع مجموعة متنوعة من الخضار ، حتى تحصل على سلطة لذيذة ومغذية.
التونة البوتانية:
وهي من أشهر وأصناف التونة اليابانية اللذيذة ، وهناك عدة أصناف متوفرة ، مثل تونة البيوتان الخفيفة المغموسة بزيت دوار الشمس ، ولحم التونة البيضاء بأوزان مختلفة وأسعار رخيصة.
جينوفا بلو تونا بزيت الزيتون الصافي:
يتميز بكونه من الأصناف التي يسهل فتحها ، بطعم شهي وفريد من نوعه ، غني بالبروتينات وأوميغا 3 ، خالٍ من الكربوهيدرات ، قليل الصوديوم ، سمك التونة الطبيعي تمامًا ، وخالي من الإضافات. والمواد الحافظة.
أفضل أصناف التونة في السعودية
- تونة ريو ماري الإيطالي
- تونة جيدة
- دولفين التونة
- تونة الجيشا اليابانية
- التونة البوتانية
- التونة الحية
- قرن تونة
- تونة طازجة
- توها تريفا
أفضل أنواع التونة للحمية
يعتبر التونة من أكثر الأطعمة استخدامًا في أنظمة الحمية وفقدان الوزن ، وذلك بفضل محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وقيمتها الغذائية العالية.
كم عدد السعرات الحرارية في التونة المغموسة في الزيت
كل 100 جرام من التونة المعلبة في الزيت:
- 186 كالوري
- الدهون: 72 سعرة حرارية
- كوليسترول: 31 ملغ
- الكربوهيدرات: 0
- البروتين: 26.4 جرام
كم عدد السعرات الحرارية في التونة الغارقة
كل 184 جرام تونة معلبة منقوعة في الماء تحتوي على:
- 194 كالوري
- الدهون: 12 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 0
- كوليسترول: 50 ملغ
- بروتين: 42.6 ملغ
لذلك نستنتج أن التونة المعلبة في الماء أفضل من التونة في الزيت ، حيث تحتوي على سعرات حرارية أقل ونسبة أعلى من أوميغا 3. يحتوي نصف كوب من التونة المعلبة في الماء على 66 سعرة حرارية ، بينما تحتوي التونة المعلبة على 145 سعرة حرارية في الزيت. يحتوي كل نصف كوب على 145 سعرة حرارية ، وعادة ما يكون الزيت المضاف إلى التونة متعدد غير مشبع ويمكن أن يسبب مشاكل في القلب.
أفضل أنواع التونة لكمال الأجسام
يبحث لاعبو كمال الأجسام دائمًا عن مصادر البروتين ، والتونة هي أحد هذه المصادر ، لأنها خالية من الدهون وتحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات. . ومنخفضة في الكربوهيدرات.
وتجدر الإشارة إلى أن 100 جرام من التونة المعلبة توفر حوالي 23 جرامًا من البروتين ، وهو ما يحتاجه لاعب كمال الأجسام.
ولعل أفضل أنواع التونة المناسبة للاعبي هذه الرياضة هو اختيار نوع جيد من التونة المعلبة وتصفيتها باستخدام الفلتر ، ثم وضع الفلتر تحت ماء الصنبور وتقليب التونة وغسلها جيداً للتخلص من الزيت. محلول الملح ، ثم نضع التونة في وعاء كبير مع إضافة عصير الليمون وملعقة من زيت الزيتون والجرجير والفلفل الملون.
انتباه:
يتواجد الزئبق في جميع أنواع التونة ، لذلك يفضل تناوله بدون فائض ، مع ملاحظة أن هناك حالات ينصح فيها بتجنب التونة البيضاء ، والتقليل من تناول التونة بشكل عام سواء بالماء أو الزيت. النساء الحوامل والمرضعات والأطفال لتجنب أضرار الزئبق.
وتجدر الإشارة إلى أن هناك نوعين رئيسيين من التونة المعلبة ، الأول هو التونة البيضاء ويسمح لهذا النوع بتناول 3 علب في الأسبوع ، والنوع الثاني هو التونة الخفيفة أو التونة الخفيفة المسموح بها من 7 إلى 8 علب في كل مرة. أسبوع ، لذلك يجب اتباع الكميات الموصى بها لتجنب أي ضرر.
طريقة تخزين التونة:
من الأفضل حفظ التونة المعلبة في مكان بارد وجاف ، لمدة ثلاث إلى خمس سنوات أو أكثر ، حسب تاريخ الإنتاج وصلاحية المنتج.
يمكنك تخزين التونة المملحة أو المدخنة جيدًا لمدة 6 إلى 9 أشهر ، وربما لفترة أطول إذا تم تغليفها جيدًا بالبلاستيك ، وتم تخزينها في الثلاجة ، غير مفتوحة أو معرضة للهواء.
يمكنك الاحتفاظ بشرائح التونة المغلفة بالبلاستيك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، ولكن كن على دراية بأن الجودة تنخفض كل ساعة ، خاصة إذا كنت تخطط لاستخدامها نيئة أو غير مطبوخة.
فوائد التونة المعلبة
- التونة المعلبة غنية بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، لذا فإن التونة مفيدة لتعزيز صحتك وكذلك دعم صحة القلب.
- يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم
- غني بالحديد وفيتامين ب الذي يساهم في تقوية خلايا الدم.
- إنه جيد لفيتامين د الذي يقوي عظامك.
- يساهم في مكافحة أمراض الكلى.
نأمل أن نكون قد قدمنا لك الفائدة التي تستحقها ، ولا تنس طريقتك الخاصة في تحضير التونة ومشاركة النوع المفضل لديك معنا.
قد تكون أيضا مهتما ب:
- طريقة صنع التونة طريقة جديدة توفر فيها الكثير