يمكن أن تكون الفاكهة ًا مهمًا للحديد ، حيث توجد فقط في الأطعمة من أصل حيواني.
الحديد جزء من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح ، وهذه المغذيات هي جزء من الهيموجلوبين ، وهو بروتين ينقل الأكسجين من الرئتين إلى الجسم كله.
بالإضافة إلى ذلك ، يوجد الحديد في العديد من البروتينات والإنزيمات الأخرى ، ويساعد العضلات على تخزين الأكسجين واستخدامه.
تين
بالإضافة إلى كونه ًا للحديد ، فإن التين يمد الجسم بالنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب 1 (الثيامين) وفيتامين ب 2 (ريبوفلافين) وفيتامين ب 6 (بيريدوكسين) وفيتامين ك.
تين مجفف : 2.6 مجم حديد لكل 100 جرام
تواريخ
التمر غني بمضادات الأكسدة ، كما أنه يحتوي على الحديد والمعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز. بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على فيتامين ب 6.
تواريخ : 1.3 مجم من الحديد لكل 100 جرام
زبيب
الزبيب جيد للحديد ، ويحمل العناصر الغذائية الهامة الأخرى لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز وفيتامين ب 6.
كما أنه يحتوي على معدن يسمى البورون ، والذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام والمفاصل ، ويمكن أن يحسن التئام الجروح ويعزز الأداء الإدراكي.
زبيب : 2.4 مجم حديد لكل 100 جرام
البرقوق المجفف
يحتوي الخوخ المجفف على الحديد ، ولكنه أيضًا جيد للمنغنيز والنحاس وفيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين ك.
البرقوق المجفف : 3 ملغ من الحديد لكل 100 جرام
مشمش مجفف
تعد الفاكهة ًا مهمًا لفيتامين أ وفيتامين ب 5 وفيتامين ج وفيتامين هـ والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة المختلفة.
مشمش مجفف : 5 مجم حديد لكل 100 جرام
الفراولة
على الرغم من أنه ليس أكثر العناصر الغذائية وفرة ، إلا أننا نجد الحديد في الفراولة الذي يحتوي على كميات أفضل من البوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين B9 (حمض الفوليك) وفيتامين سي.
الفراولة : 0.4 مجم حديد لكل 100 جرام
الثمار لها نوع مختلف من الحديد
على الرغم من أن اللحوم هي نوع من الحديد يسمى الهيم ، إلا أن الحديد غير الهيم يوجد في الأطعمة النباتية مثل الفاكهة ، والفرق بينهما هو أن الحديد الهيم يمتصه الجسم بشكل أفضل من الحديد غير الهيم.
والخبر السار هو أنه يمكن تحسين امتصاص الحديد غير الهيم ، والحيلة هي الجمع بين الأطعمة مع فيتامين سي.
في حين أن تناول الفاكهة من القائمة أعلاه يمكن أن يكون مفيدًا ، إلا أنها وحدها لن توفر كل الحديد الذي يحتاجه الجسم.
يجب أن يشتمل النظام الغذائي على مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية ، بما في ذلك تلك التي تعد ًا للحديد الهيم وفيتامين سي.
آثار نقص الحديد في الجسم
من المهم جدًا تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد يوميًا لأن نقص الحديد يمكن أن يسبب فقر الدم.
تشمل أعراض المرض: التعب الشديد ، الضعف ، الشحوب ، الدوخة ، برودة اليدين والقدمين ، من بين أمور أخرى.
لكن تجدر الإشارة إلى أن مشاكل أخرى مثل:
سوء التغذية بالحديد : الأفراد المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية أو داء كرون ، من بين أمراض أخرى.
فقدان المعادن المزمن : مثل آفات الجهاز الهضمي (القرحة).
لذلك ، إذا كنت تشك في إصابتك بفقر الدم ، وكذلك تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد ، فاطلب المساعدة الطبية لمعرفة كيفية علاج المشكلة بالضبط.