طريقة عمل شوربة الكرنب
طريقة صنع حساء الكرنب من أفضل الأطباق التي يمكن استخدامها عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن وحرق الدهون هو حساء الكرنب أو الكرنب ، لأن حساء الكرنب يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية والمكونات التي تساعد على حرق الدهون وفي نفس الوقت يعطي الوقت شعوراً بالشبع. يوجد أكثر من طريقة لعمل حساء الكرنب ووصفات مختلفة. في هذه المقالة سوف نتعرف على الوصفات وكيفية صنع حساء الكرنب.
فوائد حساء الكرنب
قبل أن تعرف كيف تصنع حساء الملفوف ، دعنا نتعرف على الفوائد والقيمة الغذائية لهذا الطبق الرائع:
- يحتوي حساء الكرنب على عناصر غذائية تحفز الإنزيمات التي تطهر الأمعاء والكبد.
- يحتوي على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية والبروتينات ، لذلك فهو يذيب الدهون في الجسم ويفقد الوزن.
- الحساء الدهني يوازن ضغط الدم وسكر الدم لأنه يزيل الكوليسترول السيئ.
- يعالج التهابات الجلد والأمعاء وقرحة المعدة ومضاد للبكتيريا.
- يعالج العديد من الأمراض مثل الروماتيزم والنقرس.
- يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية وخاصة الجلوتامين بالإضافة إلى أنزيمات الجهاز الهضمي والألياف التي تحفز عملية الهضم.
- يحتوي الملفوف على الكاربينول والكاروتين والاندولات التي تساعد على حماية القولون والثدي.
- حساء الكرنب يقي من أمراض القلب والسكري وهشاشة العظام.
- يعالج الجروح وحب الشباب ويعمل على تنقية البشرة.
- الملفوف غني أيضًا بمضادات الأكسدة للحماية من تلف خلايا الجسم.
القيمة الغذائية لكيفية عمل حساء الكرنب للتخسيس
هناك العديد من العناصر الغذائية في حساء الكرنب والتي لها قيمة كبيرة وتساعد على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ ، مثل:
- يحتوي حساء الملفوف على 170 سعرة حرارية فقط.
- يحتوي على 12 جرام من الدهون.
- الكوليسترول 0.3 ملغ.
- نسبة الصوديوم 1384 مجم.
- البوتاسيوم 531 مجم.
- كربوهيدرات 14 جرام.
- محتوى الألياف الغذائية 5.1 جرام.
- محتوى السكر 7.9 جرام.
- محتوى البروتين في حساء الملفوف هو 3.4 جرام.
وصفات وطريقة شوربة الكرنب
الآن ، دعنا نتحدث عن بعض أفضل الوصفات التي يمكن استخدامها لصنع حساء الملفوف.
1- طريقة عمل شوربة الملفوف
لا توجد إضافات في هذه الوصفة تساعد على زيادة الوزن ، مثل الكريمة أو الدهون ، ولكن بدلاً من ذلك هناك خضروات ذات سعرات حرارية قليلة.
المكونات:
- نصف رأس ملفوف مقطع.
- كوب فلفل أخضر مفروم.
- كوب من السبانخ المفروم.
- ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
- عودان من الكرفس.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصلة متوسطة مفرومة.
طريقة التحضير:
يستغرق حساء الملفوف حوالي 25 دقيقة فقط للتحضير.
- نأخذ قدر متوسط الحجم ونضعه على نار متوسطة ونضيف زيت الذرة فيه حتى يسخن.
- ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيدا بزيت الذرة حتى يصبح البصل ناعما.
- ثم أضيفي الكرنب المقطع وأعواد الكرفس إلى البصل المفروم في القدر ، وقلبي هذه المكونات معًا جيدًا حتى يجف ماء الملفوف.
- ثم نضيف السبانخ والملح والفلفل الأسود والطماطم المفرومة ، ثم نقلب هذه المكونات معًا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، وبعد ذلك نضيف مكعبات مرق الدجاج.
- اترك الشوربة على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج تمامًا ، ثم ابعدها عن النار واتركها حتى تبرد.
- نضع الحساء في الخلاط ونطحنه جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ثم نضعه في القدر على النار مرة أخرى حتى يرتفع قليلاً.
- يمكننا وضع بعض أوراق النعناع الخضراء أو أوراق الريحان وشرائح الليمون في أطباق الحساء للتزيين.
2- طريقة عمل شوربة الكرنب مع الطماطم
تستغرق هذه الوصفة عشرين دقيقة للتحضير ، ويتم طهيها في عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة ، وتكفي لخمسة أو ستة أشخاص.
المكونات:
- نصف رأس ملفوف صغير.
- بعض البصل متوسط الحجم.
- عدد الطماطم متوسطة الحبة.
- ملعقة متوسطة ملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- كوب بقدونس أو نعناع.
- خمسة أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
طريقة التحضير:
- نقطع نصف رأس الكرنب والبصل والطماطم إلى قطع كبيرة أو صغيرة ، ثم نضعها في الماء.
- ثم نضيف مكعب مرق الدجاج لهذه المكونات ونضيف الملح والبهارات والنعناع أو البقدونس لتعزيز نكهة الحساء.
- ثم نضع القدر والمكونات الموجودة فيه على النار ونضبط درجة الحرارة على درجة الغليان.
- ننتظر حوالي عشرين دقيقة أو أكثر قليلاً ، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه قليلاً حتى يبرد.
- يمكننا هرس الحساء في الخلاط أو تركه كما هو على شكل قطع.
مواضيع ذات صلة:
طريقة تحضير شوربة رجيم في رمضان
أفضل وقت للسحور في الرجيم
أفضل سحور للتنحيف في رمضان