لزبدة الفول السوداني فوائد عديدة ، لأنها من البقوليات المليئة بالبروتينات ، وكمية قليلة من الكربوهيدرات والدهون الصحية لجسم الإنسان ، وكذلك الفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن ، كما أن زبدة الفول السوداني غنية أيضًا. في السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
ما هي فوائد زبدة الفول السوداني؟
إدخال الدولة مختلف جميع المعلومات حول فوائد زبدة الفول السوداني ، وكذلك العناصر الغذائية اللازمة لصحة الإنسان ، وهذه الفوائد الصحية للجسم تشمل:
إنه للطاقة والمغذيات
- تمد زبدة الفول السوداني الجسم بثلاثة عناصر أساسية للجسم مثل الدهون والكربوهيدرات وكذلك البروتينات.
- تحتوي مائة جرام من زبدة الفول السوداني على عشرين جرامًا من الكربوهيدرات ، تمثل حوالي 13٪ من السعرات الحرارية ، منها 6٪ ألياف غذائية.
- كما يحتوي جرام واحد من زبدة الفول السوداني على 25 جرامًا من البروتين ، والتي تمثل حوالي 15٪ من السعرات الحرارية ، مما يجعلها ًا أعلى للبروتين من الأطعمة النباتية الأخرى.
- بالإضافة إلى ذلك ، يوجد خمسون جرامًا من الدهون في مائة جرام من زبدة الفول السوداني ، والتي تمثل حوالي 72٪ من السعرات الحرارية.
- كما تمد زبدة الفول السوداني الجسم بالطاقة التي يحتاجها ، حيث يوجد 588 سعرة حرارية في كل مائة جرام.
اقرأ أيضًا: هل فوائد تناول الثوم قبل النوم سر خطير؟
زبدة الفول السوداني مليئة بالفيتامينات والمعادن
- تحتوي مائة جرام من زبدة الفول السوداني على فيتامين هـ ، 45٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- كما أن كل مائة جرام من زبدة الفول السوداني تحتوي على فيتامين ب 6 ، حوالي 27٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على فيتامين ب 3 ، حوالي 67٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- كما تحتوي مائة جرام من زبدة الفول السوداني على حمض الفوليك ، أي حوالي 18٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- غرام واحد من زبدة الفول السوداني يحتوي على المغنيسيوم ، حوالي 39٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- تحتوي مائة جرام من زبدة الفول السوداني على حوالي 24٪ من النحاس من احتياجات الجسم اليومية.
- كما تحتوي مائة جرام من زبدة الفول السوداني على المنجنيز ، والذي يمثل حوالي 73٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في زبدة الفول السوداني وهي فيتامين ب 5 والحديد وكذلك السيلينيوم والبوتاسيوم والزنك.
يحتوي على مكونات تحارب الأمراض
- من فوائد زبدة الفول السوداني أنها تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية النشطة بيولوجيًا التي توفر بعض الفوائد في مكافحة الأمراض.
- تحتوي زبدة الفول السوداني على مضادات الأكسدة مثل حمض الكوماريك ، وهو حمض له خصائص مضادة للسرطان مثل سرطان المعدة.
- من فوائد زبدة الفول السوداني أنها تحتوي على مادة تسمى ريسفيراترول ، وهي مادة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تحتوي زبدة الفول السوداني على كمية صغيرة من الإنزيم المساعد Q10 ، وهو عنصر غذائي أساسي لعملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
- بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي زبدة الفول السوداني على كمية صغيرة من بيتا سيتوستيرول ، وهو عنصر غذائي له خصائص مضادة للسرطان.
تعمل على إنقاص الوزن
- أظهرت بعض الأبحاث أن زبدة الفول السوداني تعمل بشكل رائع لفقدان الوزن ، وكذلك الحفاظ على وزن صحي للجسم.
- وذلك لأن زبدة الفول السوداني تعمل على كبح الشهية والشبع ، فضلاً عن كونها مليئة بالألياف الغذائية والدهون الصحية للجسم.
ينظم سكر الدم
- زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، فضلاً عن كونها مليئة بالألياف الغذائية والبروتينات والدهون الصحية للجسم.
- ومن ثم فإن زبدة الفول السوداني لا تسبب أي ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم.
تعزيز وتحسين صحة القلب
- من فوائد زبدة الفول السوداني أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة لتعزيز صحة القلب ، مثل فيتامين أ ، وأنواع الدهون الصحية للجسم والمغنيسيوم ، وكذلك النياسين.
- عندما يتم تناول زبدة الفول السوداني بانتظام وباعتدال ، فإنها تمنع الإصابة بأمراض القلب ، بل وتحسن صحة القلب وقوته.
حماية أمراض الثدي
- عندما يتم تناول زبدة الفول السوداني بانتظام ومن سن مبكرة ، فإنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض الثدي أو الإصابة بأورام حميدة وخبيثة في الثدي.
فوائد أخرى لزبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني لها فوائد عديدة ، مثل:
- تساعد زبدة الفول السوداني في بناء العضلات.
- يقلل من خطر الإصابة بسرطانات متعددة.
- زبدة الفول السوداني تمنع تكوّن حصوات المرارة.
- يقوي عظام الجسم.
- كما أنه يمنع مرض الزهايمر.
اقرأ أيضا: فوائد شرب زيت الزيتون على معدة فارغة جابر القحطاني
طريقة عمل زبدة الفول السوداني
بعد التعرف على فوائد زبدة الفول السوداني؟ نذكر كيفية تحضيرها في المنزل بطريقة صحية ، على النحو التالي:
المكونات
- 2 كوب فول سوداني مقشر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- نصف ملعقة كبيرة عسل أبيض.
كيف تستعد
- أولاً ، نضع الفول السوداني في صينية ثم نضعه في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يشوي ويتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد تحميص الفول نضعها في الخلاط الكهربائي وهي ساخنة ، ثم نشغل الخلاط أكثر من مرة حتى يصبح قوام الزبدة بالشكل الذي تريده.
- ثم نضيف باقي المكونات للخلاط الكهربائي ونخلطها مرة أخرى حتى تمتزج المكونات بالكامل.
- عندما تنتهي ، ضعي زبدة الفول السوداني في صندوق واحتفظي بها في الثلاجة.
ملخص
- من فوائد زبدة الفول السوداني أنها توفر العناصر الغذائية الثلاثة الأكثر أهمية للجسم ، مثل البروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات.
- تحتوي زبدة الفول السوداني على مجموعة من المعادن والفيتامينات الصحية مثل فيتامين هـ وفيتامين ب 3 بالإضافة إلى حمض الفوليك.
- عندما تتناول المرأة زبدة الفول السوداني بانتظام وفي سن مبكرة فإنها تعمل على حمايتها من أمراض الثدي.