أهم فوائد بذور الشيا واستخداماتها لصحة الإنسان

تعد بذور الشيا من أكثر البذور المغذية لصحة الإنسان. غني بالألياف والكربوهيدراتقائمة بأهم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات لصحة الجسم وسلامته ومضادات الأكسدة وكذلك الأحماض الأمينية والمعادن مثل الزنك والنحاس. وهي معروفة منذ ذلك الحين ، ولكن شعبيتها زادت في السنوات الأخيرة ، وتستهلك على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يمكن إدخاله بسهولة في النظام الغذائي ، ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق نظرًا لمذاقه الخفيف الذي لا يؤثر على النكهات الأخرى. لذلك دعونا نتعرف على فوائد بذور الشيا في هذه المقالة على موقع .

تعريف بذور الشيا

بذور الشيا هي:

• البذور الصغيرة ، مثل الأبيض والبني والأسود ، لها ألوان مختلفة وهي من نبات الشيا (سالفيا هيسبانيكا). موطنها المكسيك وغواتيمالا ، كانت هذه البذور من المواد الغذائية الأساسية للأزتيك والمايا القدماء.
• كانت كلمة “شيا” مصطلحًا يشير إلى القوة. على الرغم من أن بذور الشيا عُرفت منذ فترة طويلة باسم المواد الغذائية الأساسية ، إلا أنها لم تُعرف إلا مؤخرًا باسم الوجبات الخفيفة.

القيمة الغذائية لبذور الشيا

تكمن الكثير من بذور الشيا في التوافر الغذائي العالي لصحة الإنسان. ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا المجففة أو ما يعادلها (28.35 جم):

• أهم شيء فيه أنه خالٍ من الغلوتين. و 80٪ من البذور تحتوي على كربوهيدرات وألياف.

الفوائد الصحية لبذور الشيا

بذور الشيا هي حبوب كاملة يمكن للجسم امتصاصها بسهولة. وتتميز بفوائدها العديدة التي تفيد الناس منها:

• تحسين صحة القلب ، لأن بذور الشيا مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية ، وتقلل من ارتفاع ضغط الدم.
• السيطرة على مستويات السكر في الدم واستقرارها.
• مضاد للالتهابات مثل التهاب المفاصل وتقليل الآلام.
• تعزيز التمثيل الغذائي والتخلص من الوزن الزائد لأنه منخفض السعرات الحرارية.
• يساعد على زيادة إنتاج الطاقة والحفاظ عليه في الجسم لفترة أطول مما يساعد الشخص على أداء مهامه اليومية دون تعب.
• غني بالأحماض الأمينية التي تساعد على تعزيز امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل: فيتامين أ و ال د و ال ه و ال ك.
• غني بالبروتين والكالسيوم ، مما يساعد على بناء العضلات ، ويمنح الجسم لياقة كبيرة ، ويقلل من دهون البطن.
• غني بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تساعد على تحسين حالة الشعر والجلد.
• تطهير الجهاز الهضمي والتخلص من السموم.
• تحسين وتقوية صحة العظام بسبب احتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
• من فوائد بذور الشيا أنها تساعد في تقليل مستوى الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية في الجسم.

يستخدم بذور الشيا

بعد التعرف على فوائد بذور الشيا ، هناك أيضًا العديد من الاستخدامات لبذور الشيا ، بما في ذلك ما يلي:

بذور الشيا لانقاص الوزن

• تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الشيا على 5 جرامات من الألياف. من المعروف أن الأطعمة الغنية بالألياف تساعد الجسم على الشعور بالشبعهل خل التفاح يساعد في إنقاص الوزن؟ وقت طويل. كما أن وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية بمستويات عالية في هذه البذور مفيد لفقدان الوزن.
• يمكن إضافة بذور الشيا إلى الوجبات الغذائية أو خلطها بالماء وتناولها حيث يذوبها الجسم ببطء مما قد يؤثر على الجوع ويمنعه لفترة طويلة.

بذور الشيا للشعر

تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، بما في ذلك الشعر. تشمل فوائده للشعر:

• ينشط نمو الشعر لاحتوائه على الفيتامينات ه والذي بدوره يعمل على تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم مما يزيد من كثافة الشعر ويمنع تساقطه. كما يحتوي على بروتين يساعد على ترطيب الشعر وإصلاح الخلايا التالفة.
• يمكن لبذور الشيا أن تجعل شعرك أكثر لمعانًا ، لأنها توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي ستعمل على إعطاء الشعر لمعانًا خاصًا. عن طريق إضافته إلى النظام الغذائي.
• كما يمكن أن يؤخر ظهور الشعر الأبيض أو الرمادي ، لاحتوائه على نسبة مهمة من النحاس والزنك والحديد. يمكن أن تساعد العناصر النحاسية الموجودة في بذور الشيا الشعر في الحفاظ على لونه ، وعلى وجه الخصوص مكافحة الشيب.
• تقلل بذور الشيا من قشرة الرأس لاحتوائها على الزنك الذي يعمل على تجديد خلايا فروة الرأس.

بذور الشيا لمرض السكري

• يقلل تناول الأطعمة الغنية بالألياف من خطر الإصابة بمرض السكري ، كما يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم ، لأن بذور الشيا غنية بالألياف ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير على مرضى السكري.
• على الرغم من عدم وجود العديد من الدراسات التي تثبت تأثير بذور الشيا على نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين ، فقد أشارت دراسة أجريت في عام 2017 إلى أن بذور الشيا قد يكون لها القدرة على تحويل الجلوكوز إلى كربوهيدرات بطيئة الإطلاق.

الآثار الجانبية لبذور الشيا

على الرغم من الفوائد العديدة والغنية لبذور الشيا ، إلا أنها يمكن أن تسبب عددًا من الآثار الجانبية ، خاصةً إذا تم تناولها بكثرة ، مما قد يؤدي إلى:

• مشاكل تخثر الدمأهم أسباب وأعراض تخثر الدم .. طرق منع تجلط الدم طبيعي. لذلك ، قبل البدء في تناول بذور الشيا وإدراجها في النظام الغذائي ، يجب استشارة الطبيب ، وخاصة للأشخاص الذين يتناولون أدوية ضغط الدم أو مميعات الدم.
• كن حذرًا أيضًا بشأن استخدام هذه البذور عندما تكون لديك حساسية من أطعمة مثل السمسم أو الخردل. وتجدر الإشارة إلى أن بذور الشيا تحتوي على حمض الفيتيك. حمض الفوتيك) يمنع امتصاص بعض العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك.

بذور الشيا ليست فقط غنية بالعناصر الغذائية مثل أوميجا 3 ومضادات الأكسدة والألياف ، ولكنها أيضًا سهلة ولا تتطلب الكثير من وقت التحضير ، ويكفي إضافتها إلى الوجبات اليومية والأطباق المختلفة مثل العصائر والمخبوزات. ، أو يمكن رشها فوق أطباق مثل السلطات. يمكن أيضًا تناوله نيئًا أو منقوعًا في الماء أو العصير. إذا كنت لا تأكل بذور الشيا ، فعليك التفكير في إضافتها إلى نظامك الغذائي للاستفادة من العناصر التي تحتوي عليها.