للملفوف فوائد عديدة للتنحيف ، لأنه غذاء منخفض السعرات الحرارية و غني جدًا بالألياف ، لذلك يشعر الفرد بالشبع بعد تناوله لفترة طويلة.
سوف نقدم لمتابعينا القيمين فوائد الكرنب للتخسيس ، وكذلك نقدم الفوائد الصحية للملفوف مع التحذيرات التي يجب الانتباه إليها عند تناوله ، لذا تابعونا لمعرفة المزيد عن الملفوف وفوائده.
نظرة عامة على الملفوف
يعتبر الكرنب من الخضار الورقية ، كما يطلق عليه في بعض البلدان ، وينتمي إلى نفس عائلة نبات الخس ، وهو من الخضروات الصليبية ، والتي تشمل اللفت والقرنبيط من حيث اللون ، بما في ذلك الملفوف الأحمر والزجاج. وكذلك وجود الملفوف الأرجواني.
يمكن أن تكون أوراق الكرنب مستقيمة أو مجعدة ، ويجب ملاحظة أن الملفوف يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها للجسم ، ومن بينها أنه يساعد على حماية الفرد من المخاطر المرتبطة بتطور أنواع السرطان ، كما يقلل. احتمالات الإصابة بأمراض القلب وأشياء أخرى فوائد الملفوف للجسم عند تناوله بطريقة صحية
القيمة الغذائية للملفوف
- يحتوي الملفوف على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك: المعادن والفيتامينات والبروتينات والكثير من الألياف ، وبالتالي يعتبر من النباتات ذات القيمة الغذائية العالية.
- أهم ما يميزه أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، ومنها: الفلافونويد ، والزياكسانثين ، واللوتين ، والكولين ، فضلاً عن وجود بيتا كاروتين ، ويحتوي على 92.18 جرامًا من الماء لكل مائة جرام من الكرنب ، 1.28 جرام. جرام بروتين ، 0.1 جرام دهون إجمالية ، 5.8 كربوهيدرات ، 2.5 ألياف ونفس نسبة الكالسيوم.
- يحتوي كل 100 جرام من الملفوف على 0.47 مجم من الحديد ، و 12 مجم من المغنيسيوم ، و 26 مجم من الفوسفور ، و 18 مجم من الصوديوم ، و 170 مجم من البوتاسيوم ، بالإضافة إلى كميات جيدة من حمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين هـ أيضًا. احتوائه على فيتامين ك وهذا يدل على أن الملفوف له العديد من الفوائد الصحية وسنراجعها بالتفصيل لاحقًا.
فوائد الكرنب لانقاص الوزن
تتجلى فوائد الكرنب في التخسيس في احتوائه على كميات قليلة من السعرات الحرارية التي يمكن أن يأكلها الإنسان ، لأن كوب الكرنب الواحد يحتوي على 17 سعرة حرارية فقط ، ونفس رأس الملفوف الذي يمكن استخدامه يحتوي على 300 سعرة حرارية. صحن سلطة. سعرات حراريه.
من فوائد الملفوف للتنحيف أنه يحتوي على كمية جيدة من الألياف ، فقط 4 أكواب من الألياف تحتوي على 4 جرامات من الألياف التي تتحكم في الشهية ، فضلاً عن المساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم.
وتجدر الإشارة إلى أن تناول الألياف يمنح الإنسان الشعور بالامتلاء لفترة طويلة مما يقلل من كمية الطعام التي يتناولها بعد ذلك ، وعلى الرغم من أن الملفوف لا يحرق الدهون ، إلا أنه يمكن إضافته إلى النظام الغذائي لتقليل كمية الطعام التي يتناولها. سعرات حراريه. الذي يدخل الجسم ويظهر دوره في إنقاص الوزن.
الفوائد الصحية للملفوف
لا تتوقف فوائد الملفوف عن التخسيس فقط ، بل تظهر من ناحية أخرى ، والفوائد الصحية التي يقدمها للجسم ، لما له من العديد من الخصائص التي تجعله من الأطعمة المهمة جدًا للجسم. صحة الجسم كما أنه يقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض ، ومن فوائده الصحية ما يلي:
- إنه مضاد للأكسدةوذلك لاحتوائه على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تساعد في تخليص الجسم من الجذور الحرة التي تسبب العديد من أمراض الجسم.
- إنه مضاد للالتهاباتيحتوي الملفوف الأبيض على خصائص مضادة للالتهابات نظرًا لاحتوائه على مادة السلفورافين ، وهو مركب يقلل من الإصابة بالعدوى ، خاصة المزمنة منها.
- إنه مضاد للسرطانوذلك لاحتوائه على الجلوكوزيدات التي لها خصائص تجعلها مقاومة لتكوين الخلايا السرطانية.
- تحسين عمل الجهاز الهضميوذلك لأن الملفوف يحتوي على كمية عالية من الألياف والجلوكوزينات التي تساعد الجسم على الاحتفاظ بالماء ، بينما الألياف تساعد في حركة الأمعاء المنتظمة وبالتالي تساعد في علاج الإمساك.
- تعزيز صحة القلبيساعد الملفوف في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية حيث يساعد في تقليل معدل الكوليسترول الضار في الدم عن طريق ربط الأحماض الصفراوية معًا ، كما يساعد على خفض ضغط الدم وكذلك المساعدة في منع تراكم الصفائح الدموية.
- الحماية من العلاج الإشعاعيويرجع ذلك إلى حقيقة أن الملفوف يحتوي على مركب نادر تتمثل مهمته في مواجهة الآثار السلبية للعلاج الإشعاعي ، وكذلك الحفاظ على عدد خلايا الدم الحمراء والبيضاء ، وكذلك الحفاظ على عدد الصفائح الدموية.
- تقوية المناعةوذلك لاحتوائه على نسبة جيدة من فيتامين سي الذي يساعد على تقوية وتحصين جهاز المناعة ، كما يلعب دورًا مهمًا في مقاومة خلايا الجذور الحرة.
- عناية بالجلدويرجع ذلك إلى حقيقة أن الملفوف غني جدًا بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين سي والأنثوسيانين والكبريت ، ويجب معرفة أن مضادات الأكسدة تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد ، وكذلك الحد من علامات الشيخوخة المبكرة ومقاومتها. ظهور التجاعيد وتصبغ الجلد.
- رعاية صحة العيونويرجع ذلك إلى غنى الملفوف بالبيتا كاروتين ، مما يعزز صحة العين ، فضلاً عن تأخير تطور إعتام عدسة العين في العين.
- العناية بالشعرويرجع ذلك إلى حقيقة أن الملفوف يحتوي على الكبريت والسيليكون ، مما يساعد على منع الشعر من الجفاف ، وكذلك فيتامين أ ، وهو مضاد للأكسدة يعزز نمو الشعر.
تحذيرات عند تناول الملفوف
هناك نظام غذائي معروف يسمى حمية الملفوف ، ويركز هذا النظام بشكل أساسي على تناول كمية غير محدودة من حساء الملفوف ، والتي غالبًا ما يصفها خبراء التغذية بأنها إحدى الوصفات التي تساعد على إنقاص الوزن. فوائد الكرنب لانقاص الوزن ومع ذلك ، فإن أي وزن يتم فقده باتباع هذا النظام الغذائي يعود ويكتسب بمجرد أن يبدأ الشخص في تناول وجبات أخرى.
- يجب تناول الكرنب بعناية للأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم ، لأن الكرنب يحتوي على فيتامين K ، مما يزيد من تخثر الدم ويعرض المريض لخطر النزيف.
- هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في هضم الخضروات الصليبية وقد يصابون بمشاكل في الجهاز الهضمي بعد تناولها.
أخيرًا ، على الرغم من ذلك فوائد الكرنب لانقاص الوزن ومع ذلك ، فمن الأفضل عدم الاعتماد على نوع واحد من الطعام ، ولكن اتباع نظام غذائي صحي يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة.