فوائد الشعير المطبوخ
الشعير من الحبوب الغذائية التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، وهناك العديد من الفوائد التي يمكن أن يوفرها الشعير المطبوخ لجسم الإنسان ، ومن أهمها:
خفض مستويات السكر في الدم
- عندما تشرب الشعير المطبوخ ، فإنه يزيد من كمية البكتيريا المفيدة الموجودة في الجهاز الهضمي ، حيث يمكن أن يكون لهذه البكتيريا تأثير مباشر وقوي على مستويات السكر في الدم.
- لأن هذا النوع من البكتيريا سيساعد في عملية خفض مستويات السكر في الدم مع تأثير يستمر لمدة 11 إلى 14 ساعة بعد شرب مشروب الشعير المغلي.
- عندما يشرب الشعير المطبوخ بانتظام ، سيساعد ذلك في تقليل فرص الإصابة بمرض السكري (مرض السكري).
تفقد الوزن الزائد
- يحتوي مشروب الشعير المطبوخ على الألياف ، لذلك عندما تشربه بانتظام ، سيساعد ذلك في تحسين عملية الهضم وإبطائه ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- سيؤدي ذلك إلى قمع الشهية وأيضًا تقليل كمية الطعام المتناولة يوميًا ، وهذا سيؤدي إلى فقدان الوزن الزائد بشكل تدريجي.
- كما أن ماء الشعير المغلي غني بالسعرات الحرارية ويحتوي على كمية قليلة جدًا من الدهون.
- عند تناول هذا النوع من المشروبات مع اتباع نظام غذائي متوازن وكذلك مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
- سيؤدي ذلك إلى فقدان الوزن والحفاظ على مستويات طاقة عالية في جميع الأوقات.
تقوية جهاز المناعة
- تحتوي بذور الشعير وماء الشعير المغلي على نسبة عالية نسبيًا من فيتامين سي ، وهو نوع من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تعمل على مكافحة الالتهابات المختلفة في الجسم.
- عندما يتم تناول هذا المشروب بانتظام لمدة شهر على الأقل ، فإنه يساعد بشكل كبير على تقوية جهاز المناعة.
- كما أنه سيعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء ويحارب الأمراض المختلفة.
تحسين صحة الدورة الدموية
شرب شاي الشعير بانتظام سيحسن من صحة الدورة الدموية بشكل عام ، وشرب شاي الشعير يمكن أن يساعدك على:
- لتحسين وتقوية الدورة الدموية في الجسم بشكل عام.
- العمل على تقليل فرص الإصابة بجلطات الدم.
- كما أنه يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- كل هذه الفوائد ستعمل على حماية الجسم من التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
إمداد الجسم بجرعة عالية من مضادات الأكسدة
- من أهم فوائد الشعير أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- حيث أن مضادات الأكسدة تعمل على محاربة الالتهابات المزمنة المسؤولة عن مجموعة من الأمراض التي حدثت مثل: (التهاب المفاصل ، والنقرس ، والأمراض العصبية المختلفة ، والسرطان).
تحسين صحة الجلد ومظهره
- لأن حبوب الشعير ومشروب الشعير المسلوق تحتوي على جرعات كبيرة وعالية من مضادات الأكسدة ، عند تناول مشروب الشعير المغلي أو شاي الشعير.
- سيساعد ذلك في تحسين مظهر الجلد ويعمل أيضًا على محاربة علامات شيخوخة الجلد ، على سبيل المثال: (التجاعيد ، العدسية).
علاج التهابات المسالك البولية
- عند تناول مشروب الشعير المغلي فهو علاج طبيعي لالتهابات المسالك البولية لأن الشعير مدرّ طبيعي للبول.
- كما أنه يزيد التبول ويعمل على طرد السموم والبكتيريا المسببة للعدوى من الجسم.
- كما أنه ينظف الكلى ، ويمكن استخدامه أيضًا في علاج التهاب المثانةالتهاب المثانة عند الرجال: الأعراض والأسباب وطرق العلاج وحصى الكلى وعلاج ارتفاع مستويات الكرياتينين.
خفض الكوليسترول
- نظرًا لأن مشروب الشعير غني بالألياف غير القابلة للذوبان ، فهو جيد لاستخدامه لخفض مستويات الكوليسترول.
- وكذلك تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، حيث تساعد الألياف الغذائية على منع امتصاص الكوليسترول من الطعام في المعدة والأمعاء.
فوائد أخرى للشعير
تشمل الفوائد الأخرى للشعير المطبوخ ما يلي:
- يحسن الشعير المسلوق نوعية النوم ويساعد أيضًا في مكافحة اضطرابات النوم المختلفة.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي عن طريق: (تخفيف الإمساك ، علاج آلام المعدة).
- يحمي الشعير المطبوخ من تسوس الأسنان.
- يحسن الخصوبة ويحسن صحة البروستاتا عند الرجال.
اضرار وتحذيرات الشعير المطبوخ
على الرغم من الفوائد العديدة للشعير المطبوخ ، إلا أنه قد لا يكون خيارًا مناسبًا للجميع ، وذلك للأسباب التالية :
- يعتبر الشعير أحد مصادر الغلوتين ، لذلك لا يستطيع الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الجلوتين تناوله.
- شرب الشعير المسلوق عند تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى الإمساك أو بعض مشاكل الجهاز الهضمي وخاصة للأشخاص الذين لم يعتادوا على تناوله.
- مشروب الشعير المسلوق كبير وعالي السعرات الحرارية ، لذا يفضل شربه باعتدال دون المبالغة فيه.
- إن لمشروب الشعير المطبوخ تأثير سيولة الدم ، لذا يفضل تجنبه في الفترة التي تسبق الجراحة ، حتى لا يسبب النزيف.
- من الأفضل أن تتجنب النساء إرضاع الشعير المطبوخ لأنه يمكن أن يؤثر سلبًا على إنتاج حليب الثدي.
طريقة تحضير الشعير المطبوخ
المكونات:
- نصف كوب من حبوب الشعير الطازجة أو المحمصة.
- لتر ونصف من الماء.
- قشر الليمون.
- لتذوق العسل.
طريقة التحضير:
- يجب غسل حبوب الشعير ثم وضعها في إناء على النار بالماء المقشر والليمون.
- اتركي هذا المزيج ليغلي على نار متوسطة ، ثم خففي النار واتركيها على النار لمدة 15 إلى 30 دقيقة ، ثم أطفئي النار.
- بعد ذلك نقوم بتصفية السائل من حبوب الشعير وقشر الليمون ، ثم نضيف القليل من العسل إلى الخليط حسب الرغبة.
- ثم نضع المشروب في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.
للشعير المطبوخ فوائد مختلفة لأنظمة الجسم ، حيث يساعد على تخليص الجسم من السموم ، كما تم إثبات فعاليته في التخلص من حصوات الكلى والمثانة.