أهم فوائد البصل الصحية.. وداعًا للدموع أثناء تقطيع البصل بحيل بسيطة

البصل هو جزء من عائلة الخضار والأعشاب ، والتي تشمل أيضًا الثوم والبصل والكراث ، وقد تمت زراعة الخضروات منذ قرون بسبب نكهاتها الفريدة. كما أنه ليس سرا أن فوائد البصلنبات البصل وأصنافه وفوائده ومضاره هناك جوانب كثيرة كثيرة للصحة ، فهي تعتبر علاجًا لجميع الأمراض.

أصناف البصل

يمكن أن يختلف البصل في الحجم والشكل واللون والمذاق. والأصناف الأكثر شيوعًا هي:

• البصل أحمر وأصفر وأبيض ، ويمكن أن تكون النكهات حلوة وحارة ولاذعة ، ويعتمد ذلك غالبًا على الموسم الذي تنمو فيه وتستهلك فيه.
• الصين هي أيضًا أكبر منتج للبصل في العالم.

فوائد البصل

تشمل الفوائد الصحية المحتملة لتناول البصل ما يلي:

• تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
• تحسين المزاج.
• يحافظ على صحة الجلد والشعر.

حقائق سريعة عن البصل

• استخدم البصل كغذاء لآلاف السنين ، وفي مصر القديمة كان البصل يعبد ويستخدم في طقوس الدفن.
• البصل له العديد من الفوائد الصحية المحتملة بما في ذلك الحد من مخاطر السمنة وأمراض القلبما هو مرض القلب؟ ما هي أعراض مرض القلب وطرق علاجه؟ والسرطان ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
• يعد دمج البصل في نظام غذائي أمرًا بسيطًا للغاية ، مع الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضيرها وطهيها في الأطعمة العادية ، هناك العديد من الفوائد الصحية.

الفوائد الصحية للبصل

لقد تم الإشادة بالبصل لآلاف السنين لمذاقه وفوائده الصحية.لقد ارتبط تناول الفواكه والخضروات بجميع أنواعها منذ فترة طويلة بتقليل مخاطر العديد من الحالات الصحية المرتبطة بنمط الحياة. يقلل من مخاطر الوفاة والأمراض والسكري والأمراض ، هذا بالإضافة إلى الفوائد الأخرى للبصل ، ومنها ما يلي:

معالجة السرطان

• خضروات خضروات للدراسة على نطاق واسع لمرض السرطان ، وخاصة سرطان المعدة وسرطان القولون والمستقيمسرطان قولوني مستقيميقد تعود آثاره المفيدة والوقائية جزئيًا إلى مركباته العضوية الغنية بالكبريت.
• يعتبر البصل أيضًا ًا لفيتامين C المضاد للأكسدة والذي يساعد في محاربة تكوين الجذور الحرة المعروفة باسم السرطان.

علاج سرطان القولون

علاج سرطان البروستاتا

علاج سرطان المريء والمعدة

النوم والمزاج

• يمكن أن يساعد حمض الفوليك في البصل في تقليل الاكتئاب ومنع الحمض الاميني في الدم والعناصر الغذائية الأخرى من الوصول إلى الدماغ ، كما يمنع حمض الفوليك هذه المادة الكيميائية من التراكم.
• يتسبب الهوموسيستين المفرط أيضًا في إنتاج هرمونات الشعور بالسعادة والدوبامين والنورادرينالين ، والتي لا تتحكم في الحالة المزاجية فحسب ، بل تتحكم أيضًا في النوم والشهية.

الجلد والشعر

القيمة الغذائية للبصل

يعتبر البصل من الأطعمة المغذية ، مما يعني أنه على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية ، إلا أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

مخاطر تناول الكثير من البصل

بعد التعرف على أهم فوائد الصحة العامة للبصل ، قد يكون الاستخدام الأمثل للبصل أحد أهم المتطلبات لتعظيم الفوائد وتجنب المخاطر ، بما في ذلك:

كيف لطهي البصل

• يمكن تقطيع البصل أو تحميصه أو تحميصه أو استخدامه طازجًا لصنع السندويشات أو السلطات وإضافته إلى الصلصات.
• تعد إضافة البصل إلى نكهة الطعام طريقة رائعة لعدم إضافة سعرات حرارية أو دهون أو صوديوم إضافية.
• إنه عنصر أساسي في العديد من المطابخ ويتناسب مع معظم الأطباق. يمكن تقطيعه واستخدامه طازجاً وإضافته إلى السندويشات أو السلطات وإضافته إلى الصلصة.

البصل والدموع في العيون

من المعروف أن البصل يجعلك تبكي عند تقطيعه ، لاحتوائه على غاز يسمى أكسيد البروبان ، وهو سائل مركب يجعل العين تبكي أو تقصب. هناك عدد من الطرق للمساعدة في منع تلف العين والدموع التي يسببها البصل ، بما في ذلك:

• قطّع البصل إلى بركة صغيرة من الماء وقد يساعد ذلك في منع الغازات من ملامسة العينين.
• يمكن أن يؤدي استخدام مروحة العادم أو حتى فتح نافذة للحصول على هواء جديد إلى منع تهيج العين من المركبات.
• قطع البصل بالقرب من المياه الجارية أو سحابة من البخار.
• مثلما قد لا يكون البصل الذي لا تلتزم به طعامًا جيدًا ، فمن الأفضل التخلص من الدموع المحتملة وقطع البصل لأنها لا تسبب أي ضرر.

أخيرًا ، فوائد البصل على صحة الإنسان عديدة ، فهو أقوى مضاد حيوي يهاجم الفيروسات والبكتيريا ويمد الجسم بالعناصر الأساسية لتجديد الخلايا ، لذلك يجب تناول البصل طوال اليوم.