الشوفان عبارة عن حبوب كاملة غنية بالألياف الغذائية وغنية بالعناصر الغذائية عن طريق إضافتها إلى الحليب ، لذلك في هذه المقالة عن الحليب وحساء الشوفان.
يتميز الشوفان بكونه يبقى في المعدة لفترة أطول مما يجعل الفرد يشعر بالشبع لفترة طويلة ، ولهذا السبب فهو من أنسب الأطعمة لإنقاص الوزن. سيوضح لك كيفية تحضير شوربة الحليب والشوفان.
لمحة عامة عن الشوفان
يتميز الشوفان باحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في تغذية الجسم وصحة الجهاز الهضمي ، فضلًا عن دوره المهم في إحساس الشخص بالكمال بعد الأكل.
يحتوي دقيق الشوفان أيضًا على مجموعة كبيرة من الفيتامينات وكمية جيدة من الكربوهيدرات ، ولهذا السبب يتم استخدامه في العديد من الأطعمة والشوربات ، مما يجعله غذاءً رائعًا لمرضى ضعف المناعة وخاصة الأطفال والنساء الحوامل. كما يدخل في عمل العديد من الوصفات الصحية التي لن تزيد الوزن أو تسبب السمنة.
كما يعتبر الشوفان من الوجبات التي يمكن تقديمها للأطفال ، لأنه غذاء متكامل مع العناصر الغذائية وبالتالي يظهر دوره في بناء أجسام الأطفال.
والأفضل عند استخدام الحبوب الكاملة لتحضير وجبة من تقديمها على شكل شوربة لزيادة قيمتها الغذائية بإضافة الحليب وبعض أنواع الخضار.
شوربة الحليب والشوفان
لتحضير شوربة الحليب والشوفان يمكنك اتباع الإجراءات التالية:
المكونات اولا:
- نحصل على أربعة أكواب من الماء.
- خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة (حليب مجفف)
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- أربع ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- بصل متوسط مفروم ناعم.
- 2 فص ثوم كبير ، مفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من أي نوع من أنواع الزيوت النباتية الصحية.
طريقة تحضير شوربة الحليب والشوفان:
- أولاً: نحضر وعاء ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ثم نضيف البصل والثوم المحضرين سابقاً ، ونقلب المكونات لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
- ثانياً: في وعاء آخر ، اخلطي كمية الماء مع كمية الحليب ودقيق الشوفان وقلبي المزيج باستمرار لمنع تكون أي كتل.
- ثالثا: نضيف هذا الخليط الى البصل والثوم.
- رابعاً: نضيف مكعب المرق إلى الحساء ونقلب المكونات جيداً ونستمر في التقليب حتى تحصل على القوام الصحيح.
- خامساً: أخيراً ، نسكب الشوربة في وعاء التقديم ونزينها بالشبت المفروم وتقدم ساخنة.
طريقة تحضير حساء الشوفان بالحليب للأطفال
هذا الحساء هو نوع من الحساء الخفيف يتم تحضيره من عدة مكونات ليسهل على معدتك هضمه ، ويمكنك تحضير حساء الشوفان بالحليب باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان.
- كوب ماء.
طريقة تحضير حساء الشوفان للاطفال:
- أولاً: في وعاء نخلط الحليب والشوفان جيداً ثم نرفع المزيج على النار.
- ثانيًا: استمر في التقليب حتى تحصل على القوام المناسب.
- ثالثًا: عندما تنضج الشوربة ، اسكبيها في طبق التقديم واتركيها جانبًا حتى تبرد ، ثم قدميها لطفلك.
طريقة تحضير حساء الشوفان بالحليب والجزر
يمكننا شرح طريقة تحضير حساء الشوفان بالحليب والجزر من خلال:
المكونات:
- أحضر ربع كوب من دقيق الشوفان.
- رابع كوب ماء مقطر.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من أي نوع من الزيوت النباتية الصحية.
- جزرة واحدة ثم مفرومة ناعما.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملح حسب الحاجة.
- 10 ملاعق صغيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة تحضير حساء الشوفان بالجزر والحليب:
- أولاً: في قدر على النار أضيفي بعض الزيت النباتي ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي جيداً حتى تذبل ثم أضيفي الجزر المفروم ودقيق الشوفان.
- ثانياً: قلبي المكونات جيداً واستمري في التقليب لمدة ثلاث دقائق ، ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون ويمكن ترك هذه الخطوة جانباً ، ثم أضيفي كمية الماء ، ثم غطي القدر واتركيها تغلي جيداً قبل أن تنخفض الحرارة.
- ثالثًا: بعد ذلك نترك المزيج يغلي حتى ينضج تمامًا ، ثم نضيف كمية الحليب والملح والكزبرة بعد تجفيف كمية الماء ، ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق ، ثم قدمي الشوربة الساخنة بعد التزين بالأخضر. كزبرة على شفاهنا.
حساء دقيق الشوفان لنظام غذائي
بالنسبة للراغبين في إنقاص الوزن ، فإليك طريقة تحضير حساء الشوفان مع الحليب ، وهو أحد الأطعمة الفعالة لفقدان الوزن ، ويمكن تحضير حساء الحليب مع الشوفان للنظام الغذائي باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- احصل على كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من دقيق الشوفان.
- 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض نقي.
- ثلاث تواريخ النتائج.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- قليل من الملح
طريقة تحضير حساء الشوفان للرجيمفوائد حساء الشوفان للنظام الغذائي وفقدان الوزن:
- أولاً: في قدر على النار ، أضيفي الحليب والقرفة والملح ، ثم قلبي المكونات جيداً على نار هادئة واتركيها حتى الغليان.
- ثانيًا: نضيف دقيق الشوفان ونترك المزيج مرة أخرى على النار لمدة خمس دقائق.
- ثالثا: نرفع المزيج عن النار ونضيف باقي المكونات وهي العسل والتمر مقطعة الى قطع صغيرة ثم نسكبه في طبق التقديم ويقدم ساخنا.
حساء الشوفان مع الحليب ودقيق الشوفان
يمكن تحضير حساء الحليب والشوفان ودقيق الشوفان باتباع الخطوات التالية:
المكونات اولا:
- ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة وملعقة صغيرة من زيت الذرة النقي.
- 200 جرام من دقيق الشوفان.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البصل المفروم ، أي ما يعادل حوالي نصف كوب.
- رشة ملح حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- رابع كوب جزر مقطع.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- كوبين من شوربة الدجاج.
- قطع خبز محمص للتزيين.
طريقة عمل حساء الشوفان برقائق الحبوب:
- أولاً: نضيف الثوم والبصل والزيت في وعاء ، ثم نرفع القدر فوق النار ونقلب جيداً حتى يذبل الخليط.
- ثانيًا: نضيف الجزر ونقلب المزيج لمدة دقيقتين.
- ثالثًا: أضيفي الشوفان واستمري في التحريك لمدة دقيقتين.
- رابعا: نضيف مرق الدجاج ، ونترك المزيج على نار هادئة ونتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى.
- خامساً: في وعاء آخر نخلط دقيق الذرة مع نصف كوب حليب ونقلب المزيج جيداً ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب حتى تحصل على القوام الصحيح.
- سادساً: نضيف باقي الحليب ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونقلب المزيج جيداً ثم نسكب الشوربة في طبق التقديم ونزينها بالكزبرة الخضراء وتقدم ساخنة.
باختصار الشوفان من الأطعمة التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم ، وذلك بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات ، ولهذا السبب يتم استخدامه لصنع حساء الزبادي والشوفان.