أهم المعلومات عن أنواع الفيتامينات الذائبة في الماء
أنواع الفيتامينات الذائبة في الماء
تنقسم الفيتامينات إلى نوعين من حيث قابليتها للذوبان ، النوع الأول قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أن الجسم يستطيع تخزينها في الخلايا الدهنية ، ومجموعة الفيتامينات هي: فيتامين أ ، فيتامين د ، فيتامين هـ ، فيتامين ك ، وبعض فيتامينات ب المعقدة ، والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء التي لا يستطيع الجسم تخزينها. يتم إخراج الفائض عن طريق البول على النحو التالي:
- فيتامين ج: يُعرف أيضًا بفيتامين ج أو حمض الأسكوربيك.
- فيتامين ب 6: يوجد على شكل ثلاثة مركبات: البيريدوكسين والبيريدوكسامين والإريدوكسال.
- الريبوفلافين Riboflavin: وهو مركب فيتامين ب ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 2.
- فيتامين ب 12: وهو أحد فيتامينات ب المعقدة.
- حمض الفوليك: وهو أحد فيتامينات ب المركب.
مصادر أهم الفيتامينات
يسبب نقص الفيتامينات العديد من الأمراض بالإضافة إلى العديد من الأعراض المزعجة والمؤلمة ، على سبيل المثال: فقدان الشهية والاكتئاب وتساقط الشعر وأمراض عضوية مختلفة ، لذلك يجب دائمًا أخذها من مصادرها وخاصة أنواع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء لأن الجسم يفرز. فائض منها في البول عن طريق الكلى ، والفيتامينات سواء كانت قابلة للذوبان في الماء أو فيتامينات تذوب في الدهون يمكن الحصول عليها عن طريق تناول العديد من الأطعمة.
- فيتامين ج: يمكن الحصول عليه من الخضار الورقية والفواكه والحمضيات والملفوف والبروكلي والبطاطس والجزر بشكل عام ، وكذلك المكملات الغذائية.
- فيتامين أ: يمكن الحصول عليه من اللحوم والبيض والفواكه والحليب ومشتقاته والخضروات الورقية مثل البقدونس.
- فيتامين د: يمكن الحصول عليه من اللحوم والمأكولات البحرية والحليب ومشتقاته ، ويمكن للجسم تصنيعه مباشرة من خلال التعرض لأشعة الشمس.
- فيتامين ب 12: يمكن الحصول عليه من الكبد واللحوم والمكسرات بأنواعها.
- فيتامين ك: اللحوم والكبد والملفوف.
- فيتامين ب 1: بذور عباد الشمس والبروكلي والهليون والكرنب والبيض والبطاطس والشوفان والكتان والنخالة.
- فيتامين ب 2 “ريبوفلافين”: البيض.
- حمض الفوليك: الكبد واللحوم الحمراء والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
- البيوتين: الكبد.
- النياسين: الكبد.
- حمض البانتوثنيك: الكبد.