الأفوكادو مليء بالدهون والألياف الجيدة. مما يعني أنه يساعد الشخص على البقاء ممتلئًا لفترة أطول ، كما أنه رائع لأهم الفيتامينات والمعادن.
العناصر الغذائية الموجودة في الأفوكادو:
ثلث حبة أفوكادو متوسطة الحجم (50 جم) تحتوي على 80 سعرة حرارية وتحتوي على ما يقرب من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية ؛ هذا يجعله خيارًا صحيًا للقلب للمساعدة في تلبية الاحتياجات الغذائية. على الرغم من أن المغذيات النباتية ليست ضرورية ، إلا أن الأبحاث تشير إلى أنها قد تحسن صحة الإنسان.
توصي الإرشادات الغذائية وجمعية القلب الأمريكية بالحد من كمية الدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكريات المضافة والصوديوم المستهلكة. يجب أن تكون غالبية الدهون في النظام الغذائي للفرد صحية للقلب غير مشبعة أحادية أو غير مشبعة متعددة ؛ أكثر من 75 في المائة من دهون الأفوكادو غير مشبعة وجيدة.
ولأن الجسم يحتاج إلى بعض الدهون الغذائية باعتدال تساعد على امتصاص العناصر الغذائية. والدهون الجيدة (الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة) لا ترفع مستويات الكوليسترول الضار. بالإضافة إلى الدهون الصحية والألياف الغذائية ، فإن الأفوكادو مليء بالعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم.
الأفوكادو كبير للعناصر الغذائية ، بما في ذلك:
- الريبوفلافين (فيتامين ب 2).
- النياسين (فيتامين ب 3).
- حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5).
- البيريدوكسين (فيتامين ب 6).
بعض الفيتامينات ، مثل فيتامين إي ، مفيدة بشكل خاص للحصول عليها مباشرة من الطعام ، لأنها لا تُمتص جيدًا عند تناولها كمكملات. يساعد الأفوكادو جسمك على امتصاص العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون مثل الفيتامينات A و D و E و K بشكل أفضل. عند اختيار الأطعمة الغنية بهذه العناصر الغذائية ، يمكن أن يساعد القليل من الأفوكادو الجسم على استخدامها.
يمكن أن يعمل الأفوكادو الصحي كمعزز غذائي من خلال المساعدة على زيادة امتصاص العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون مثل فيتامين أ. يمكن أن يشكل ألفا وبيتا كاروتين فيتامين أ في الجسم ، وهو أمر مهم للنمو والتكاثر الصحيين بالإضافة إلى البصر الجيد.