البوتاسيوم من المعادن الأساسية والمهمة لصحة الجسم ، لأنه يعمل على إعادة تنظيم التوازن بين المعادن والسوائل داخل الخلية وخارجها ، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. ، سوف نعرض لك قائمة بأهم الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم حتى تتمكن من التركيز على تناولها لتزويد الجسم بمتطلبات البوتاسيوم ، حيث أنه يساعد الجسم على أداء العديد من الوظائف الحيوية.
لمحة عامة عن البوتاسيوم
يعد البوتاسيوم من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في صحة الجسم ، حيث يساعده حقًا في أداء العديد من الوظائف الحيوية ، ومن فوائده ما يلي:
- البوتاسيوم ضروري لتنظيم وإعادة توازن السوائل والمعادن خارج الخلايا ، فضلا عن دوره المهم الذي يتضح من خلال المساعدة في نقل الطعام من وإلى الخلية ، حيث ينقل الفضلات خارج الخلايا.
- يؤدي البوتاسيوم عدد من الوظائف الحيوية ، من أهمها دوره في الحفاظ على انتظام القلب.
- كما أنه يساهم في تقلص العضلات ، كما أنه يلعب دورًا مهمًا للأعصاب ، حيث أنه يساعدها على أداء وظائفها بشكل فعال ، حيث يكافح الكثير من التأثير الضار للبوتاسيوم في الدم ويحافظ على مستوياته في إطاره الطبيعي. .
- وتجدر الإشارة إلى أن حوالي 98٪ من البوتاسيوم يوجد في خلايا العضلات ، ونسبة صغيرة منه توجد في العظام والكبد وخلايا الدم الحمراء.
أغذية غنية بالبوتاسيوم
وهنا عزيزي القارئ قائمة بأبرز الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم المعروفة والمضمنة في برنامجك الغذائي اليومي لتقوية الجسم ووقايته من الأمراض ومنها ما يلي:
بطاطا
- تعد البطاطس بأنواعها ، سواء كانت حلوة أو نباتية ، ًا جيدًا للبوتاسيوم ، حيث تحتوي كل مائة جرام من البطاطس المحمصة على حوالي 535 ملليجرام من البوتاسيوم.
- مع العلم أن قشور البطاطس نفسها جيد للبوتاسيوم ، لأن قشور البطاطس تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يعني أنك تأكل البطاطس مع قشرتها للاستفادة منها.
- تحتوي البطاطا الحلوة على حوالي 337 ملليجرام من البوتاسيوم لكل مائة جرام.
- بالإضافة إلى ذلك ، فهو جيد لفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 6 ، فضلاً عن كونه ًا جيدًا لمعدن المنغنيز.
البرتقالي
- يعتبر البرتقال ًا جيدًا للبوتاسيوم ، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، والبرتقال جيد لفيتامين سي ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، وهذا ينطبق أيضًا على عصير البرتقال الطبيعي.
- مع العلم أنه من الأفضل تناوله بدون المحليات لتجنب مخاطر السكر الصناعي ، تجدر الإشارة إلى أن كوبًا واحدًا من عصير البرتقال يوفر حوالي 496 مجم من البوتاسيوم للجسم.
أفوكادو
- يعتبر الأفوكادو من الأطعمة التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية وكذلك نسبة عالية من مضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات الهامة التي تشمل فيتامين سي.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك والبوتاسيوم ، لأنه إذا تناول الإنسان حوالي مائة جرام من الأفوكادو ، فإنه سيوفر حوالي 500 ملليجرام من البوتاسيوم للجسم.
ماء جوز الهند
- انتشر استخدام ماء جوز الهند مؤخرًا كمشروب صحي يوفر العديد من الفوائد للجسم ، لاحتوائه على نسبة منخفضة من السكريات ، في المقابل ، يحتوي على نسبة عالية من الأملاح المفيدة لصحة الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك ، فهو جيد للبوتاسيوم ، لأن الاستهلاك الفردي لكوب من ماء جوز الهند ، بسعة 240 جرام ، يمد الجسم بحوالي 600 مجم من البوتاسيوم.
الموز
- يعتبر الموز من الأطعمة الغنية جداً بالبوتاسيوم ، لأن كل مائة جرام من الموز تزود الجسم بالبوتاسيوم الذي يحتاجه ، مع 855 ملليجرام من البوتاسيوم.
- يحتوي الموز أيضًا على فيتامين سي ، وهو مضاد للأكسدة.
- كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من المغنيسيوم والعديد من مضادات الأكسدة ، ولكن يجب توخي الحذر خاصة لمرضى السكر لاحتوائه على نسبة عالية من السكر.
أطعمة مهمة غنية بالبوتاسيوم
هناك العديد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ومنها مجموعة الخضار التي يجب تناولها يومياً. كل مائة جرام من الأطعمة التالية تمد الجسم بقيم البوتاسيوم التالية:
- فصولياء بيضاءتعتبر الفاصوليا البيضاء ًا جيدًا للبوتاسيوم ، حيث أنها تمد الجسم بحوالي 324 ملليجرام من احتياجاته اليومية من البوتاسيوم.
- الجزر الأبيضيحتوي الجزر على نسبة عالية من البوتاسيوم ، حيث أن كل 100 جرام من الجزر تزود الجسم بحوالي 356 مجم من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم.
- سمك السالمونيوفر كل 100 جرام من السلمون حوالي 358 ملليجرام من البوتاسيوم.
- جذور الشمندريعتبر البنجر ًا جيدًا للبوتاسيوم ، لأن كل مائة جرام من الجسم توفر حوالي 305 ملليجرام من احتياجاته اليومية من الزنك.
- سبانخيحتوي السبانخ على كمية وفيرة من البوتاسيوم ، حيث توفر كل مائة جرام حوالي 466 ملليجرام من البوتاسيوم للجسم.
الكمية الموصى بها من البوتاسيوم
- ينصح الأطباء البالغين بتناول 4500 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا.
- ويفضل الحصول على هذه الكمية من الأطعمة المغذية ويمكن الحصول عليها من المكملات الغذائية حسب تعليمات الطبيب المتابع للحالة.
- ثبت بشكل إيجابي على صحة الجسم لمنع تلف العضلات والعديد من الأمراض الأخرى.
أهمية البوتاسيوم لجسم الإنسان
للبوتاسيوم العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها لجسم الإنسان ، ومن أبرزها:
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع وكذلك دوره المهم في تعزيز صحة القلب.
- يلعب دورًا فعالاً في حماية الفرد ووقايته من الإصابة بسكتة دماغية.
- يلعب دورًا مهمًا في تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
- يحمي البوتاسيوم الفرد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
أخيرًا ، يعد البوتاسيوم من المعادن المهمة لصحة الجسم ، لأنه يساعده على أداء العديد من الوظائف على أكمل وجه ، وبالتالي يحتاج الجسم إلى إمداده بالبوتاسيوم من خلال الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.