قام العلماء بتقسيم الطعام إلى عدة أقسام وتعريفه حسب احتياجات كل منها ووظيفتها في الحفاظ على صحة الفرد.
العناصر الغذائية
توفر المواد الخام الغذاء لجسم الكائنات الحية ، ولا يمكن إنتاجها في الجسم ، كما أنها تبني الأحجار في الطعام ، وتحتوي على مركبات عضوية وعناصر كيميائية ، وتمتص الطاقة والعمليات الحيوية الأخرى للنمو. ، تكاثر الأنسجة وصيانتها ، ويبلغ عددها حوالي 50 عنصرًا من الغذاء.
التعاريف المتعلقة بالغذاء
بيا هي مواد خام حيوانية أو نباتية تزود الكائن الحي بجميع العناصر التي تساعده على العيش بصحة جيدة.
مكونات الطعام: وهي المواد الخام التي تغذي أجسام الكائنات الحية ، ولا يمكن إنتاجها داخل الجسم ، ووظيفتها مثل الحجارة ، لأنها تعمل على بناء الجسم من مكوناته الغذائية.
كل الطعام: يحتوي الهرم الغذائي على الكمية المناسبة من العناصر الغذائية السبعة في الغذاء ، بما في ذلك الدهون والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات.
أهمية الغذاء للجسم
الغذاء له فوائد عديدة للجسم ، فهو ليس وسيلة لإشباع الجوع.
- إنه غذاء عضوي لا يمكن أن يعيش طويلاً إذا مُنِع من الأكل.
- ضروري لعمليات الجسم الحيوية والحركة والنمو والبناء وتجديد الخلايا.
- يحمي الغذاء الجسم من الأمراض ويمنحه أجهزة المناعة التي تحميه من هجوم الفيروسات والميكروبات الضارة.
- يوفر الغذاء للجسم البروتينات المسؤولة عن بناء الأنسجة والعضلات ، ويساهم في النمو الدائم وتجديد الخلايا.
- تساعد الكربوهيدرات الأشخاص في الحصول على الطاقة التي يحتاجون إليها من خلال مزيج الكربوهيدرات والسكريات في قائمتهم.
- الدهون والزيوت: تساعد الجسم على توفير الطاقة الاحتياطية وتستخدم كعازل لحرارة الجسم.
- الألياف: تسهل حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي وتساعد على منع الإمساك.
- الفيتامينات ضرورية في العديد من وظائف الجسم ، مثل: تكوين خلايا الدم الحمراء ، والتنفس ، والتحكم في الأعصاب ، ووظائف الجسم الأساسية الأخرى.
- الأملاح المعدنية: وهي عناصر تدعم وظائف الأعضاء وتساعدها على أداء وظيفتها على أكمل وجه ، كما أن قلة إنتاجها تسبب مشاكل صحية ومشاكل نفسية.
أهمية الغذاء للأطفال
هناك فوائد عديدة لاعتماد أسلوب حياة صحي للشباب على المدى الطويل. يشمل النظام الغذائي الصحي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة والمغذية ، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية لنظام غذائي صحي للأطفال:
يساعد على تطوير جسم صحي للصغير ، لأنه يتطلب إعطاء الطفل طعامًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية لنموه. إنه يحفز نمو وتطور الدماغ ، حيث تساعد العناصر الغذائية مثل الحديد ومعظم الأحماض الدهنية واليود في نمو الدماغ.
وهذا يقلل من الأمراض التي يمكن أن يعاني منها الأطفال ، مثل تسوس الأسنان والأمراض المزمنة مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسرطان والسكري.
طعام صحي للأطفال
يحتاج الشباب إلى نظام غذائي صحي يشمل جميع أنواع العناصر الغذائية والكربوهيدرات والدهون والمعادن والفيتامينات والبروتينات.ما هي طريقة الأكل الصحي الصحيحة؟ ما هي أهم الأطعمة المفيدة للجسم؟ في الأطفال.
مأكولات بحرية.
لحم.
بيض.
بازيلاء.
بازيلاء؛
منتجات الصويا.
بذور بدون ملح.
النتائج.
الخضروات الطازجة.
على ال.
كل الحبوب.
الفشار.
الشوفان؛
حلو.
أرز بري أو أرز بني.
لحم أحمر.
طير.
منتجات الألبان.
الأطعمة التي تساعد على نمو دماغ الأطفال
هناك عدد من الأطعمة التي ستساعد الشباب على التركيز وتطوير المهارات المعرفية وتحسين نمو الدماغ بطريقة صحية في المستقبل.
بيضة.
خضروات.
سمك.
ليبين.
المكسرات.
دقيق الشوفان.
بقوليات.
خوخ؛
تفاح؛
فوائد الإفطار للأطفال
يساعد النظام الغذائي الجيد الأطفال على النمو بطريقة صحية وصحية.
- إن أهمية الإفطار للأطفال الصغار في البقاء نشطين بعد توقفهم عن الأكل أثناء نومهم أمر واضح ، ولكن ما بين 20٪ إلى 30٪ من الأطفال والمراهقين يرغبون في تجنب وجبة الإفطار ، ولكن من الضروري أن يتم تحضيرها بسرعة للأطفال. ، ويمكن طهي هذه الوجبة مسبقًا أو تناولها بالخارج إذا احتجت إلى المغادرة مبكرًا.
- الحصول على الطاقة التي تحتاجها ورفع النشاط: يوفر الإفطار العديد من الفوائد العقلية والجسدية للجسم ، ولعل من أهمها توفير الطاقة للجسم أثناء الصباح ، ويظهر أن حيوية العقل والجسم هي ليس عن الإفطار نفسه.
- تلبية بعض الاحتياجات الغذائية اليومية: يساعد الإفطار على تحسين تغذية الأطفال من خلال زيادة فرص تلبية المدخول الغذائي اليومي الموصى به وزيادة استهلاك معظم العناصر الغذائية والألياف والكالسيوم.
وجد أيضًا أن الأطفال الذين تناولوا وجبة الإفطار لديهم كميات أعلى مما يلي:
فيتامين أ.
فيتامين سي.
فيتامين ب 1.
فيتامين ب 2.
مقارنة بالأطفال الذين لم يتناولوا وجبة الإفطار ، من حيث المعادن ، فإن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يوميًا يتلقون نسبة أعلى من الكالسيوم والحديد والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم مقارنة بالأطفال الذين لم يتناولوا وجبة الإفطار.
تحسين مستويات التعليم وكذلك الأداء البدني: الإفطار يحسن أداء الأطفال في المدرسة بشكل أفضل من أقرانهم الذين أعلنوا عن وجبة الإفطارالفوائد الرئيسية لوجبة الإفطارلأن الإفطار يساعد الأطفال على القيام بعملهم وحل مشاكلهم وحل وتحسين ذاكرتهم وانتباههم.
يشعر الأطفال الصغار الذين يتوقون إلى وجبة الإفطار بأنهم أقل تعبًا وإرهاقًا من أقرانهم الذين لا يتناولون هذه الوجبة.
أظهرت نتائج دراسة نُشرت في مجلة Biological Rhythm Research في عام 2020 ، أن الإفطار له تأثير إيجابي كبير على الأداء المعرفي والأكاديمي والبدني للشباب ، حيث أدى تناول الإفطار والطعام الخفيف إلى تحسين الأداء المعرفي بمعدل 79٪. 77٪ وبمتوسط 70٪ نشاط بدني.
الأكل الصحي وكبار السن
تحتاج النساء اللواتي بلغن سن اليأس إلى اتباع نظام غذائي صحي لتقليل الأمراض التي تصيبهن ، لأن أهمية الغذاء تقتصر عليهن في الوقاية من الأمراض وتقوية الجسم.
لأن كبار السن لديهم نظام مناعي ضعيف لأنهم مثل الأطفال ، يجب أن يعاملوا بحذر شديد والطرق التي يستخدمونها يجب تعقيمها مثل الأطفال.
آثار الطعام غير الصحي على الجسم
إذا كنت لا تأكل طعامًا صحيًا ، فقد يتسبب ذلك في الكثير من الضرر للجسم ووظائفه الأساسية ، والأضرار هي:
- يعود السبب الجذري للعديد من الأمراض المزمنة والحادة التي تحدث لآلاف الأشخاص كل يوم في أماكن مختلفة إلى سوء التغذية مع العديد من الأسماء مثل التهاب المعدة والأمعاء الذي يعاني منه الشخص بعد تناول وجبات سيئة تحتوي على مواد سامة تؤثر على الإنسان. الصحة و العافية.
- حتى الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة السكرية قد يصابون بمرض السكري المزمن ، والذي سيتم علاجه لاحقًا في الحياة.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة جدًا من الأملاح المعدنية الضارة بالصحة ، يمكن أن يصابوا بالعديد من الأمراض في المستقبل ، بما في ذلك أمراض الإجهاد المزمن.
- بالإضافة إلى ذلك ، يشكو الكثير من الناس من السمنة نتيجة عادات الأكل السيئة ، وخاصة الأطعمة الجاهزة التي يأكلونها في أماكن مجهولة والأشخاص الذين يعتمدون على طعامهم للحصول على طعام نصف منتهي في المتاجر أو الأطعمة الجاهزة بالكامل داخل المطاعم والشوارع. الباعة.
الغذاء مهم لأسباب عديدة أهمها بقاء الإنسان ، وكذلك تقوية وبناء العضلات والعظام.