تلف السكر
ما هي تأثيرات السكر على الصحة؟ تعرف على أهم وأخطر آثار تناول السكر الأبيض المكرر على صحة الإنسان ، وكيف يساعد في تدمير صحتهم بمرور الوقت ، والضرر الذي يلحقه بالأطفال.
تلف السكر من منا لا يأكل السكر كل يوم ، لكن هل هو صحي أم ضار بصحتك؟ قد تتفاجأ إذا علمت أنه على الرغم من انتشاره ومطابخه حول العالم ، هناك العديد والعديد من الأضرار المختلفة للسكر. من خلال هذا المقال سنتعرف على اهم واهم اضرار السكر واسراره المختلفة كما سنتعرف على 13 اهم واخطر ضرر بالصحة والعقل لاننا سنكتشف مخاطر تناول السكر . تشمل الجميع.
ضرر السكر ماذا نعني بالسكر هنا؟
عندما يأكل الشخص السكر من مصادر طبيعية ، مثل الفاكهة الطازجة والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان وغيرها ، فإن هذا يعطي الكثير من الفوائد للجسم ، ويزود خلايا الجسم بالطاقة باستمرار لأن هذا السكر يتم هضمه ببطء.
تحدث الآثار الصحية للسكر عند تناول الكثير من السكر الأبيض المكرر المضاف لتحسين الطعم ، أو عند استخدام السكر كمادة حافظة في الأطعمة المصنعة.
هناك الكثير من السكر المضاف في البسكويت والكعك واللبن الزبادي المحلى بالسكر والمشروبات الغازية واللحوم المقددة والكاتشب وغيرها ، لذلك نحن نتحدث هنا عن أضرار السكر الصناعي ، حيث سنتعرف على المخاطر التالية الأكثر أهمية. من تناوله من أجل الصحة.
اقرأ أيضًا: مكملات السيلينيوم
تأثير السكر الأبيض على المخ
تأثير السكر الأبيض على المخ
السكر الأبيض المكرر يمكن أن يسبب الإدمان ، وطبقاً للدراسات والأبحاث فقد وجد أن تناول كميات كبيرة من السكر ثم التوقف فجأة يمكن أن يؤدي إلى تغيرات في مستويات الدوبامين في الدماغ ، وهذه التغيرات تشبه أنماط أنشطة الدماغ والمواد الكيميائية. التوازن في مدمني المخدرات وهذا من اضرار السكر بالدماغ.
على عكس الأدوية ، لا يتسبب إيقاف السكر في حدوث مشاكل جسدية خطيرة ، ولكن الشخص الذي يعاني من اشتهاء قوي ومستمر للسكر قد يعاني من واحد أو اثنين من أعراض الإدمان عند التوقف عن تناول السكر فجأة.
هناك الكثير من الأشخاص الذين يستمرون في تناول السكر على الرغم من نصيحة الأطباء بالتوقف عن تناوله بسبب مشكلة طبية ، كما أن هناك العديد من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يجدون صعوبة في التخلي عن الحلويات اليومية.
السمنة والسكر
من اضرار السكر السمنة مع مرور الوقت ، لأن السكر له تأثير سلبي على هرمونات الجسم ومنها هرمون اللبتين المسؤول عن تقليل الشهية ، وهذا يجعل الشخص يأكل أكثر مما يحتاجه من الطعام ، وبالتالي السمنة بمرور الوقت ، حيث ترتبط نسبة السمنة بزيادة نسبة السكر الأبيض المتناولة.
اقرأ أيضًا: الفوائد الغذائية للشوكولاتة
السكر والكوليسترول
السكر والكوليسترول
حسب الدراسات والأبحاث ، هناك علاقة بين تناول السكر ومستويات الكوليسترول الضار ، وهناك علاقة بين تناول السكر الصناعي وانخفاض مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، والمعروف باسم الكوليسترول الجيد في الدم ، وهذا هو أحد أضرار السكر.
تبين أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من السكر يعانون مما يلي:
- زيادة مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
- انخفاض في مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم.
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر الأبيض إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الجيد في الدم بمقدار ثلاثة أضعاف ، ومن المعروف أن انخفاض مستويات الكوليسترول الجيد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وعلى العكس من ذلك ، فإن الأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من السكر لديهم كميات أقل من الدهون الثلاثية ومستويات أعلى من الكوليسترول الجيد ، مما قد يقي من أمراض القلب.
اقرأ أيضًا: أفضل مكملات للعين
مرض السكري والسكري
مرض السكري ليس نتيجة تناول السكر أو تناول بدائلها الصناعية وحدها ، ولكن العلاقة بين تناول المشروبات المحلاة بالسكر وتطور الإصابة بمرض السكري مدهشة ، لأن السبب الحقيقي والأكبر لتطور مرض السكري هو السمنة. من شرب المشروبات المحلاة وليس السكر نفسه وهذا بالطبع من عيوب السكر.
اقرأ أيضًا: رجيم الماء
تأثير السكر على الأطفال
يمكن أن يؤثر تناول السكر على صحة الأطفال ، لذلك يؤكد أطباء الأطفال على أهمية الحفاظ على تناول السكر بشكل معتدل عند الأطفال. تناول السكر في حد ذاته لا يسبب مشاكل ، بل مشكلة السمنة ناتجة عن تناول كميات كبيرة من السكر ، لذلك من المهم الانتباه إلى عادات الأكل لدى الطفل ومراقبة استهلاكه للسكر ، حيث أن الأطفال بشكل عام أ. يميلون إلى تناول كميات كبيرة من الحلويات والعصائر والمشروبات المحلاة بالسكر والشوكولاتة وما إلى ذلك.
السمنة ليست ناتجة عن الأطعمة السابقة فقط ، بل قد تتطور لدى الطفل عادات غذائية سيئة قد تزيد من احتمالية أن يصابوا بالسمنة في المستقبل وهذا هو الضرر الذي يلحقه السكر بالأطفال ، وكذلك الطفل الذي يقضي ساعات طويلة في تناول الطعام. يتحرك. وألعاب الكمبيوتر ومشاهدة التلفاز ، يكونون أكثر عرضة للإصابة بالسمنة في سن مبكرة.
أفاد الآباء أن الأطفال أكثر نشاطًا من المعتاد كنوع من تأثير السكر ومنتجاته ، لكن لم يتم العثور على دليل علمي على ذلك.
اقرأ أيضًا: أفضل مكملات للعين
مخاطر السكر الأخرى
مخاطر السكر الأخرى
المخاطر الأخرى للسكر هي:
- مرض قلبي
من مضار تناول السكر أن الشخص أكثر عرضة للنوبات القلبية ، وهذا مرتبط أيضًا بارتفاع ضغط الدم الذي يلعب دورًا رئيسيًا في حدوث مشاكل في القلب. قلب.
- تأثيرات السكر على الكبد:
ينعكس تلف السكر في الكبد في الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي ، حيث تتم معالجة سكر الفركتوز في الكبد ، وعند تناوله بكميات كبيرة يتحول إلى دهون تتراكم في الكبد مسببة مرض الكبد الدهني غير الكحولي. . الكبد الكثير الدهون. - الفشل الكلوي: يحدث هذا عندما يتم تناوله أكثر في مرضى السكري.
- أمراض المفاصل: يؤدي الإفراط في تناوله إلى تفاقم آلام المفاصل ، وإمكانية زيادة خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
- قد يرتبط تناول السكر أيضًا بضعف الانتصاب لدى الرجال.
- حب الشباب: تناول السكر يساهم في ظهور حب الشباب ، وهناك اعتقاد بأنه يساهم في الحد من حب الشباب ، وهذا من أضرار السكر على البشرة.
- تآكل مينا الأسنان:
حيث أن البكتيريا التي تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان تتغذى على السكر ، يؤدي ذلك إلى حدوث ثقوب وتجاويف في الأسنان ، كما يساهم السكر في تسوس الأسنان. - سرطان:
هناك ارتباط بين مستوى السكر والسرطان ، لأن السكر يسبب التهابات في الجسم والسمنة ومشاكل أخرى ، وهو أحد عوامل الخطر لأنواع معينة من السرطان.
استهلك الكمية الموصى بها من السكر
بعد معرفة مضار السكر الأبيض نتعرف على كمية السكر التي ينصح بتناولها ، وإذا كنت ترغب في إنقاص الوزن الزائد فعليك تجنب السكر الأبيض ومنتجاته ، لأن هذا له تأثير كبير على إنقاص الوزن ، وعلى الأقل تقليل السكر قدر الإمكان عندما تريد هذا الهدف.
بالنسبة للأشخاص البدينين أو المعرضين لزيادة الوزن فعليه التقليل من تناول السكر والتحكم في الرغبة في تناول الحلويات والسكريات بالنسبة للفرد العادي ، فهناك كميات محددة من السكر لا يسمح بتجاوزها.
معظم الأطعمة والمشروبات التي نتناولها تحتوي على سكر: كعك ، وحلويات ، وما إلى ذلك ، لكن ال الرئيسي للسكر الذي يدخل الجسم هو استهلاك كميات كبيرة من المشروبات المحلاة بالسكر. يجب أن تعلم أن تناول السكر في حد ذاته لا يشكل خطورة على الإنسان العادي عند تناوله حسب الكميات اليومية المسموح بها وهي كالآتي:
- للمرأة: يسمح بتناول 6 ملاعق من السكر يوميا أي ما يعادل 8 جرامات أي ما يعادل 100 سعرة حرارية.
- الرجال: يُسمح بتناول 9 ملاعق كبيرة من السكر يوميًا ، أي ما يعادل 12 جرامًا ، أي ما يعادل 150 سعرًا حراريًا.
بالنسبة لكمية السكر التي يحصل عليها الإنسان من جميع مصادر الغذاء سواء أكانت أطعمة أو أطعمة أو مشروبات ، يجب ألا تزيد عن 5٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي يستهلكها خلال اليوم ، أي:
- الكبار: لا تأكل أكثر من 30 جرام من السكر.
- 7-10 سنوات أو أكبر: تناول أكثر من 24 جرامًا.
- الطفل من سن 4 إلى 6 سنوات: لا تأكل أكثر من 19 جرامًا.
- أقل من 4 سنوات: لا توجد عقوبات محددة.
السكر المخفي
عند قراءة ملصق الأطعمة والمشروبات ، قد لا تجد كلمة “سكر” في المكونات ، لأنها غالبًا ما تكون مخفية تحت بعض الأسماء الأخرى ، لأننا اكتشفنا أن السكر موجود مع الأسماء من هنا:
- الفركتوز: يقصد به سكر الفاكهة.
- المالتوز: ويعني سكر الحبوب.
- الجلوكوز: وهو سكر بسيط.
- الدكستروز: وهو شكل من أشكال الجلوكوز.
- السكروز: ويتكون من الفركتوز والجلوكوز.
من المهم تجنب المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية والعصائر المصنعة ومشروبات الطاقة والأطعمة الغنية بالسكر المضاف مثل الشوكولاتة والبسكويت والحلويات والكعك وما إلى ذلك.
لا ينصح باستخدام المحليات الصناعية كبديل للسكر المضاف ، حيث يمكن ربط المحليات الصناعية بتطور السرطان ، لذلك من الأفضل تجنبها ، ويمكنك الحصول على المذاق الحلو وإشباع رغبتك في تناول السكر عن طريق تناول الفاكهة الطازجة والحلوة بشكل طبيعي.
يرتبط تناول السكر المضاف بالعديد من الأمراض والمشكلات الصحية ، وهنا تعلمنا بالتفصيل عن أضرار السكر ومخاطر تناوله ، وعلى صحتك توقف عن تناوله أو التقليل منه بقدر الإمكان. السكر المكرر من أسوأ الأطعمة الضارة بالصحة على المدى الطويل ، وله ملصقات مختلفة بين السكر الأبيض والسكر المضاف.