تتعدد أضرار الحليب الخالي من الدسم ، حيث أن عملية فصل الدهون عن الحليب لجعله خالي الدسم تفقد بعض العناصر الغذائية المهمة ، ولأن عددًا كبيرًا من الأشخاص الذين يحافظون على نشاطهم البدني يستهلكون بشكل خاص الحليب منزوع الدسم. اليوم سوف يشرح من خلال الموقع ، أضرار اللبن منزوع الدسم.
عيوب الحليب الخالي من الدسم
قبل التعرف على أضرار الحليب الخالي من الدسم ، من الضروري معرفة كيف يتحول الحليب من كامل الدسم إلى منزوع الدسم. الجهاز ولفها بسرعة كبيرة وهذا يتسبب في فصل الدهون في الحليب عن الحليب نفسه مما يجعلها منزوعة الدسم.
الجدير بالذكر هنا أن عملية إزالة الدهون تؤدي إلى التخلص من بعض الفيتامينات المفيدة في الحليب وهذا يؤدي إلى نقص قيمتها الغذائية ، ومن أهم هذه الفيتامينات: فيتامين أ وفيتامين د ، ويتم تعويضهما لاحقًا. من قبل الشركات المصنعة عن طريق إضافة الفيتامينات صناعياً ، وسوف يشرح ما يلي أهم أضرار الحليب منزوع الدسم:
- يتم إزالة الفيتامينات الطبيعية من الحليب منزوع الدسم ويؤثر فقدانها على القيمة الغذائية للحليب.
- يحتوي الحليب على عدد قليل جدًا من العناصر الغذائية والفيتامينات الاصطناعية ليست حتى بدائل للفيتامينات الطبيعية ، حيث لا يمتصها الجسم بسهولة ، مما يعني أن شرب الحليب منزوع الدسم لا يسمح لك بالاستفادة الكاملة من الفيتامينات.
- نسبة السكر في الحليب الخالي من الدسم أكبر من نسبة الحليب الخالي من الدسم ، ويرجع ذلك إلى أن الدهون المشبعة تحتوي على سكريات أكثر من غير المشبعة ، وكل الكربوهيدرات فيها مشتق من سكر اللاكتوز.
- إن مذاق الحليب الخالي من الدسم ليس جيدًا مثل الحليب كامل الدسم.
- محتوى فيتامين أ في الحليب الخالي من الدسم أقل مقارنة بالحليب كامل الدسم.
اقرأ أيضًا: فوائد حليب الموز لزيادة الوزن
فوائد الحليب الخالي من الدسم
على الرغم من أن الحليب الخالي من الدسم له مجموعة من العيوب ، إلا أنه يحتوي أيضًا على مجموعة واسعة من الفوائد التي تجعله الخيار الأمثل لكثير من الناس ، وتشمل هذه الفوائد ما يلي:
- يحسن مستوى الكوليسترول في الدم ، وهو أفضل من حليب الأرز ، لأن البروتين الموجود في الحليب منزوع الدسم له تأثير ضئيل على مستوى السكر في الدم.
- توجد كمية كبيرة من الكالسيوم في الجهاز العصبي ، مما يؤدي إلى السير الطبيعي لعمل العضلات وكذلك تحسين عمل الجهاز العصبي ، وهذا يحافظ على مستوى الإلكتروليتات المستخدمة في أنشطة الجسم المختلفة.
- إنقاص الوزن ، وبالتالي سيواصل الجميع ممارسة التمارين الرياضية ليكتشفوا أنهم يشربون الحليب منزوع الدسم ، لأن السعرات الحرارية فيه تساوي نصف السعرات في الحليب كامل الدسم.
- يحتوي الحليب قليل الدسم على كمية كبيرة من البروتين الذي يساهم في النمو الطبيعي ، خاصة في مناطق العضلات والعظام والأنسجة والخلايا.
- يحافظ على صحة القلب لأنه يقلل نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة مثل السكتة الدماغية وغيرها.
- يزيد الحليب قليل الدسم من كثافة المعادن في العظام إلى المعدل المثالي ، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وبالتالي يساعد الشخص على أن يكون أقوى مع تقدمه في السن.
- يحتوي الحليب منزوع الدسم على نسبة كبيرة من البوتاسيوم ، مما يساعد على التحكم في ضغط الدم عن طريق تقليل الضغط على الأوعية الدموية والشرايين ، فضلاً عن تقليل التعرض للإجهاد.
أنواع الحليب الخالي من الدسم
بعد شرح مضار الحليب الخالي من الدسم وفوائده ، سنهتم بما يلي من خلال عرض الأنواع المختلفة التي يمكن شراؤها من الحليب منزوع الدسم ، وهذه الأنواع هي:
- حليب جاف منزوع الدسمهو حليب في صورة مسحوق منزوع الدسم بدون إضافة ماء أو قشدة.
- حليب منزوع الدسمهو الحليب الذي تمت إزالته من الدهون ، ولكن تمت إزالة كمية من الماء ، لذلك يكون قوام الحليب أكثر كثافة ، وهو أكثر تركيزًا للبروتين والسكريات الطبيعية ، وكذلك الفيتامينات والمعادن المختلفة.
- الحليب المنزوع الدسم والمعاد تدويره: وهذا يعني أنه قد تمت إضافة الحليب منزوع الدسم وفي نفس الوقت تمت إضافة كمية من الماء لتكوين قوام الحليب التقليدي منزوع الدسم.
- حليب عضوي منزوع الدسم: لأن هذا الحليب لا يعالج بأي هرمونات نمو اصطناعية ولا يتم إضافة مضادات حيوية ، وكل ما يستخدم هو علف عضوي فقط.
اقرأ أيضًا: عيوب خلط الموز بالحليب
برازقيادة عيوب الحليب الطبيعي
سبق أن أشرنا إلى فوائد ومضار الحليب الخالي من الدسم ، وفيما يلي سنهتم بتوضيح أضرار وفوائد تناول الحليب بشكل عام ، وسنتحدث عن كل منها على حدة على النحو التالي:
1- فواحليب
هناك مجموعة كبيرة من الفوائد التي تعود على الإنسان نتيجة استهلاك الحليب ، وتتمثل هذه الفوائد في الآتي:
- المحافظة على وزن الجسم: كما ذكرنا سابقًا ، فإن الحليب قليل الدسم يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، مما يحافظ على وزن الجسم.
- انخفاض معدل الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي: وذلك لأن استهلاك منتجات الألبان المختلفة يؤدي إلى تقليل الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وأنواع مختلفة من السرطان وأشهرها سرطان القولون.
- التقليل من الإصابة بمرض السكر: والسبب وراء ذلك هو أن تناول ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د إلى جانب البروتينات يساعد في تقليل الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
- الحماية من أمراض القلبلأن الحليب يحتوي على نسبة قليلة من الدهون التي تساعد على موازنة الضغط والوقاية من أمراض القلب.
- مفيد لصحة الفم: وذلك لأن الحليب من المنتجات التي تقلل من مستوى تسوس الأسنان والإصابات المختلفة بالكالسيوم والفوسفور وكذلك الكازين الموجود في الجسم ويعمل على حماية مينا الأسنان من التلف..
- مهم للرياضيينوذلك لأن الحليب هو المشروب المناسب للتمارين الرياضية المكثفة ويزيد من التمثيل الغذائي وبالتالي إنتاج البروتينات في العضلات بسرعة.
- يوفر التغذية الكافيةلأن منتجات الألبان تحتوي على العديد من المكونات الغذائية التي تساعد على النمو الطبيعي للجسم سواء للأطفال أو الكبار.
2- تلف الحليب
بالرغم من أن الحليب له فوائد عديدة ، إلا أنه يؤدي إلى بعض الأضرار ، ومن أبرزها:
- هشاشة العظام: هناك مجموعة من الدراسات التي تشير إلى أن تناول الكثير من الحليب هو أحد أسباب هشاشة العظام ، ودراسة أخرى أشارت إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الحليب هم أكثر عرضة للإصابة بكسور العظام.
- ظهور حب الشباب: يسبب حب الشباب ويزيد من سوء الحالة خاصة بين المراهقين.
- زيادة الوزن: لأن الأطفال الذين يشربون الكثير من الحليب يزداد وزنهم ، لكن النسبة المئوية لزيادة الوزن تكون بالتأكيد بين الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم.
حارب شاربي الحليب
هناك من يعترض على شرب الحليب سواء كان كامل الدسم أو منزوع الدسم ، وهذا جزء من معتقداتهم ، ومن أبرز هذه المعتقدات:
1- أسباب صحية
هناك قائمة طويلة من الأضرار الصحية المتعلقة بالحليب ، بناءً على العديد من الدراسات التي أجراها متخصصون ، ويعد السرطان أحد أهم الأمراض المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالحليب.
2- أسباب أخلاقية
هناك العديد من الأشخاص الذين يعارضون البحث الذي تم إجراؤه لدعم استهلاك منتجات الألبان ، لأنهم يوصون باستثمار الكثير من الأموال في تسويق الحليب ومنتجاته المختلفة ، ويعتقدون أن الباحثين لهم تأثير إيجابي على نتائجهم لصالحهم. .
كما أن هناك بعض المعتقدات التي تتعلق باستهلاك الألبان ومنتجاتها من دواعي الضمير ، وضرورة الابتعاد عنها.
اقرأ أيضًا: كيفية تقليل البرولاكتين بشكل طبيعي
3- أسباب دينية للنباتية
هناك بعض الأشخاص الذين يحمون حقوق الحيوانات ويعارضون تناول حليب الحيوان ومنتجات الألبان المختلفة لأنهم يؤيدون تناول النباتات فقط ، والسبب في ذلك اعتقادهم أن استهلاك منتجات الحيوانات يضر بالحيوانات ويسبب معاناة للأم . الحيوان ونسله.
يعتبر الحليب منزوع الدسم من المنتجات التي لها فوائد عديدة بالإضافة إلى بعض الأضرار التي قد تؤثر على صحة الإنسان ، ولكن في جميع الحالات لا يجب الإفراط في تناول الحليب ، لأن الإفراط في تناول أي شيء سيكون بالطبع غير مرغوب فيه. أشياء.