اكتشف مع الموقع طريقة الجلاش أصابع باللحم في خطوات سهلة وبسيطة. إذا كنت من محبي عجينة الجلاش ، فماذا عن تحضير الجلاش باللحم المفروم بمكونات سهلة ومتوفرة؟
إصبع جولاش باللحم
مكونات
عجينة الجلاش الجاهزة: نصف كيلو
لحم مفروم: نصف كيلو جرام
بصل: قطعة واحدة (حجم كبير)
السمن: ملعقة كبيرة
ملح للتذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
السمن: كوب (كمية قليلة)
جبنة رومي: 2 ملاعق كبيرة (مبشورة)
كيف تستعد
نبشر البصل ونضعه على النار بملعقة من السمن ويقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يمتص الماء ويتبل بالملح والفلفل.
خذ قطعة رقيقة من الجولاش وافردها ثم دهنها بالسمن وافرد عليها شريحة رقيقة أخرى من الجولاش.
توضع كمية من اللحم مضغوطة بالطول فوق الجولاش ثم تدحرجها على شكل اسطوانة.
كرر هذه الخطوة مع بقية رقائق الجلاش.
دهن الصينية بالزبدة ورص أصابع الجولاش فيها ، ثم قطّعها إلى قطع متساوية ورش السطح بالسمن ثم جبن الرومانو.
ضعي الصينية في فرن متوسط حتى يصبح السطح أحمر ، ثم رتب الجولاش على طبق التقديم.