قبل الحديث عن زبدة الفول السوداني وفوائدها ، نحتاج إلى معرفتها ، وتعرف أيضًا باسم زبدة الفول السوداني ، لأنها عبارة عن فول سوداني يتم تحميصه ثم طحنه ثم تحويله إلى عجين.
معبأة في قوارير زجاجية وتباع في المتاجر ، أصبحت طعامًا رائعًا لجميع فئات الناس من جميع الأعمار ، وتستخدم في الإفطار ، وبين الوجبات ، وفي العشاء حيث يأكلون مع الخبز.
الفوائد العامة لزبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني غنية بمضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة في الحماية من التهاب المفاصل وتحتوي أيضًا على ريكيماتول ، مما يقلل من الإصابة بأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى.
زبدة الفول السوداني غنية بالمعادن والفيتامينات
تحتوي زبدة الفول السوداني على سبعة وخمسين ملليجرامًا من المغنيسيوم ، وهي نسبة تغطي ما هو مطلوب يوميًا ، حيث يحتاج الرجال من أربعمائة إلى أربعمائة وعشرين ملليجرامًا من زبدة الجوز يوميًا.
بالنسبة للنساء ، يحتاجون إلى ثلاثمائة إلى ثلاثمائة وعشرين ملليغرامًا منه ، والمغنيسيوم مهم جدًا لأكثر من ثلاثمائة عملية كيميائية في الجسم.
تحتوي زبدة الفول السوداني على الفوسفور وهو من المعادن التي تساعد في بناء الخلايا السليمة في الجسم والعظام ، كما يساعد الفوسفور الخلايا على إنتاج الطاقة في الجسم.
يعتبر الزنك أحد العناصر الموجودة في زبدة الفول السوداني ، لأنه أحد العناصر اللازمة لتقوية المناعة ويساعد في تخليق البروتين والحمض النووي.
تحتوي زبدة الفول السوداني على مادة النياسين المفيدة للهضم وكذلك للأعصاب وتساعد الجسم على إنتاج الطاقة.
زبدة الفول السوداني للأطفال
زبدة الفول السوداني هي وجبة مهمة للأطفال
تعتبر زبدة الفستق من الوجبات الخفيفة المهمة للأطفال لأنها غنية بفيتامين هـ ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الأغشية العصبية. كما أنه مفيد لأدمغة الأطفال لاحتوائه على مادة الثيامين.
تهتم كل أم بصحة أطفالها ومستوى تعليمهم وتحصيلهم التعليمي ، ويلجأ الكثير من الأمهات إلى شراء زبدة الفول السوداني أو تحضيرها في المنزل.
تحتوي زبدة الفول السوداني على الجلوكوز الذي يمد الجسم بالطاقة ، لذلك يحتاج الأطفال إلى الكثير من الطاقة وأحيانًا تسبب الحساسية عند الرضع. .
من فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال أنها تزيد من النشاط العقلي لاحتوائها على دهون صحية ضرورية لنمو الدماغ وتنشيطه.
تعمل زبدة الفستق على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم وبالتالي تقوي جهاز المناعة لاحتوائها على مضادات الأكسدة ، ومن الأفضل إطعام الطفل من سن سنة ونصف حتى يسهل على الطفل هضمه.
زبدة الفول السوداني لنظام غذائي
زبدة الفستق من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من النساء والأطفال ، وتتميز بطعمها الرائع ومغذياتها ، وعلى الرغم من حب الكثير من الناس لها ، إلا أن مفهوم التخسيس من خلالها أصبح غامضًا حتى سيو.
وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية ودهون صحية من المفترض أن تكتسب الوزن ، لكن البروتين الموجود فيها يساعد على إنقاص الوزن.أطعمة الربيع الصحية لانقاص الوزن بشرط أن يتم استخدامها في نظام وليس بكميات عشوائية.
والآن سوف نشرح أهمية الرجيم:
تقلل زبدة الفول السوداني من الشهية لأن الفول السوداني يحتوي على زيوت ودهون تساعدك على الشعور بالشبع ، ولاتباع نظام إنقاص الوزن ، يجب تناول أصناف زبدة الفول السوداني قليلة الصوديوم والسكريات المضافة.
أشارت الأبحاث إلى أن زبدة الفول السوداني وحدها لا تعزز فقدان الوزن ، ولكن يجب تضمينها في نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات.
تعمل زبدة الفول السوداني على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم وتساعد على حرق الدهوناتبع نظامًا غذائيًا صحيًا كل يوم تقليل الوزن الزائد.
للحصول على قوام رشيق من خلال زبدة الفول السوداني ، يمكن تناولها باعتدال لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين في اليوم ، ويجب اختيار الأنواع الخالية من الإضافات والأصناف القليلة بالملح.
يمكن إضافة زبدة الفول السوداني إلى الجيلي وإضافتها إلى الخبز ، وهناك أفكار أخرى يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للمساعدة في إنقاص الوزن ، بما في ذلك إعطاء شرائح التفاح وسيقان الكرفس وتغطيس زبدة الفول السوداني.
جفف بعض الفواكه وأضفها إلى زبدة الجوز ، ويمكن أيضًا إضافتها إلى العصائر ويمكن إضافتها إلى الحليب ، ويمكن أيضًا خلطها مع الشوفان والحبوب ووضعها على كعك الأرز.
زبدة الفستق
طريقة عمل زبدة الفول السوداني
- خذ ملعقة من الزبدة وملعقتين كبيرتين من السكر الناعم وملعقة من الفانيليا.
- طريقة التحضير هي أخذ الفستق ثم تقشيره ووضعه في المطحنة لجعله ناعمًا.
- يضاف الزيت النباتي والزبدة ويطحن مرة أخرى.
- ثم أضيفي السكر والفانيليا واخلطيهم لمدة دقيقتين حتى يتماسك القوام.
- يوضع الخليط في وعاء محكم الغلق ويترك لحين الاستخدام أو حتى التقديم.
فوائد زبدة الفول السوداني
الفول السوداني أو الفستق من المكسرات المستخدمة في العديد من الوصفات التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة العالية والقيمة الغذائية.
يفضل كثير من الناس استخدامه في الحلويات ، وهو عبارة عن قطع صلبة صغيرة ، يعلوها أرز باللبن أو البودنج ، ويصنع في السودان ، ويباع مع حلوى المولد النبوي.
كما يفضل الكثيرون استخدام الفول السوداني المطحون أو المفروم ، مع إضافة العسل أحيانًا.
تشمل فوائد زبدة الفول السوداني ما يلي:
تحمي زبدة الفول السوداني من الأمراض الخطيرة مثل سرطان الثدي لدى النساء وهي مهمة للنساء لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
تعتبر زبدة الفستق غذاء مفيد لمرضى السكر ، حيث أظهرت الدراسات أنها تخفض مستويات السكر في الدم.
تعمل زبدة الفول السوداني على بناء العضلات وتقويتها ، لذا ينصح بها الرياضيون بسبب غناها بالبروتين.
يقي من الأمراض التي تصيب الأشخاص في مرحلة البلوغ ، مثل مرض الزهايمر والخرف ، لاحتوائه على مادة النياسين التي تساعد في تحسين الذاكرة وتطوير الوظائف الإدراكية.
زبدة الفستق غذاء مهم لمرضى القلب لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي من العناصر الغذائية الأساسية لصحة القلب والأوعية الدموية وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
الآثار الجانبية لزبدة الفول السوداني
إذا لم يتم تناول زبدة الفول السوداني بانتظام فلن يكون هناك أي ضرر أو آثار جانبية ، وتجدر الإشارة إلى أنها تحتوي على مركبات سامة ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفول السوداني من أعراض مثل الغثيان والقيء وآلام المعدة والإسهال وصعوبة التنفس وضعف النبض والجلد الأزرق أو الشاحب.
من الأفضل لهؤلاء الأشخاص تجنب زبدة الفول السوداني أو استشارة الطبيب بشأن المسموح لهم.
يمكن للأم البحث عن وصفات للاستفادة من زبدة الفستق الحلبي وفوائدها عبر الإنترنت. وهناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ، والأفضل تغيير الأصناف يوميًا حتى يحبها الأطفال ، ويحبها الأم يجب أن تفعل النوع الحلو أيضا.