يبحث الناس عن العديد من الطرق الفعالة والصحية لتحسين صحة أجسامهم من خلال تناول عصير الخضار ، لأن من أهم فوائد عصير الخضار أنه من مضادات الأكسدة المفيدة للجسم.
يمكن تناول عصير الخضار في أي وقت خلال اليوم ، حيث يمكن تناوله أثناء أو بين الوجبات الرئيسية الثلاث لما له من طعم لذيذ ، وتختلف فوائد عصير الخضار لكل فئة عمرية.
فوائد عصير الخضار
لعصير الخضار العديد من الفوائد الصحية عند تناوله ، كما يوصى بتناوله ضمن فئة النظام الغذائي لدوره في تحسين عملية التمثيل الغذائي.أهم الطرق لتسريع عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان وزيادة معدل الحرق ، ويجب تناول عصير الخضار الطازج للحصول على أعلى قيمته الغذائية.
تشمل مزاياها:
- يعمل عصير الخضار على الحفاظ على رطوبة الجسم وحمايته من الجفاف ، وتناوله في الصباح بجانب الإفطار من أفضل الطرق للحصول على جسم رطب.
- يحافظ على نضارة البشرة ويمنحها مستوى عالٍ من الحيوية والإشراق وهناك بعض العصائر الموصى بها للبشرة مثل عصير الطماطم والجزر.
- يحتوي عصير الخضار على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحمي الشعر من تساقط الشعر وتقصفه وتعزز نمو الشعر الصحي.
- يقوي عصير الخضار جهاز المناعة ويعزز وظائفه لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
إن تناول كوب واحد فقط في اليوم من هذا العصير يعمل فقط على إمداد الجسم بكمية حمض الأسكوربيك الذي يساهم في تقوية جهاز المناعة للفرد ، كما يحتوي على مضادات الأكسدة.
- يحسن عصير الخضار وظائف المخ لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقوي الذاكرة وتقويها ، وتقلل من بعض الأمراض مثل الأمراض العصبية وغيرها.
فوائد عصير الخضار للوقاية من الأمراض
- يقي الجسم من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والتوتر وبعض أمراض القلب وأمراض المناعة الذاتية وغيرها.
وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة الجذور الحرة التي تجعل خلايا الجسم السليمة تتحول إلى خلايا سرطانية تهاجم وتدمر جهاز المناعة.
- يحسن صحة القلب ويقويها لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل التوتر.
كما أنه يحتوي على فيتامين سي والحديد ، اللذان يحسنان بشكل أساسي الدورة الدموية في الجسم ويحفزان إنتاج الكولاجين ، الذي يعمل على تجديد الخلايا ، بينما يساعد أيضًا في تقليل تلف الأوعية الدموية.
- يحسن عمل الجهاز الهضمي عن طريق تفكيك الألياف الموجودة في الخضار الطازجة ، مما يسهل امتصاص العناصر الغذائية في الطعام ، لأن الكثير من الناس يعانون من مشكلة في الجهاز الهضمي بسبب ضغط الحياة وتناول الأطعمة بشكل متكرر لفترات طويلة.
- يعمل على تخليص الجسم من السموم وبقايا الأحماض التي تدخل الجسم عند تناول الأطعمة الضارة أو السريعة ، كما أنه يعمل على موازنة مستويات الكوليسترول في الجسم.
طريقة تحضير عصير الخضار
يمكنك تحضير العديد من العصائر لصالح الجسم ، ويمكن الحصول على فوائد عصير الخضار بطريقة سهلة باستخدام الخلاط الكهربائي ، وذلك من خلال بضع خطوات:
- أم لا: نقوم بغسل الخضار المطلوب تحضيرها كالعصير جيداً بالماء في وعاء به ربع كوب أو أقل من الخل لتنظيفها وتعقيمها جيداً ، ثم نشطفها ونرشحها.
- ثانيًا: نعصر كمية الخضار باستخدام العصارة الكهربائية ، ثم نضيف عصير الليمون ونقلب العصير حتى يختلطوا ببعضهم البعض.
- ثالث: نحضر الكؤوس والعصائر بداخلها ونقدمها مباشرة لنحصل على ألذ طعم وأعلى فائدة.
أنواع الخضار المفيدة للجسم
بعض الخضروات التي يوصى بتحضيرها كعصير نباتي ولها قيمة غذائية عالية ومنها ما يلي:
ليمون
وهي من الخضار الغنية بفيتامين ج ، وهي منقي للدم وتساعد على تخليص الجسم من السموم وحمايته من الالتهابات المرتبطة بالعدوى ، بالإضافة إلى أنها مفيدة لمرضى القلب لاحتوائها على البوتاسيوم.
جذور الشمندر
البنجر ، أو ما يسمى بالبنجر ، من الخضراوات الغنية بالحديد التي تعمل على علاج فقر الدم عن طريق زيادة معدل الهيموجلوبين في الدم بسرعة وفعالية.
كما أنه يزيد من معدل إنتاج خلايا الدم الحمراء ولكن بنسبة قليلة ويعمل على تحسين اضطرابات الدورة الدموية ويزود الجسم بالأكسجين النقي الذي يحسن وظائف الرئة.
لا تقتصر فوائد البنجر عليهمالفوائد الرئيسية للبنجر ليس ذلك فحسب ، بل إنه يحسن الهضم والامتصاص ويقلل من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايينأهم أسباب وأعراض وعلاج تصلب الشرايينكما أنه يعمل على توسيع الأوردة.
نعناع
النعناع من الخضروات الورقية التي تقلل من تقلصات العضلات وتحسن عمل الغدد العرقية تحت الجلد. شخص بعد الأكل.
كما أنه يقلل من آلام المفاصل وألم الأسنان عن طريق المضغ ، وكذلك يحسن قدرته الممتازة على التنفس لمرضى الربو والسعال ، ويخفف من حساسية الأغشية المخاطية في المعدة ويقوي عمل الكبد والبنكرياس.
جزر
يحتوي الجزر على العديد من الفيتامينات ، مثل فيتامين أ وفيتامين ج ، ويحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد ، وكذلك الماء وبعض السكريات ونسبة من البروتينات النباتية والدهون النباتية.
عند تناول الجزر ، يحسن الجزر البصر ويساعد في حماية الجسم من سرطان البنكرياسسرطان البنكرياس: الأعراض ، الأسباب ، المضاعفات ، العلاج هذا لأنه يحتوي على مادة الكاروتين.
كما أنه يقي اللثة من سرطان اللثة ويقلل أيضًا من الإمساك وقد استخدم مؤخرًا في علاج السل والسعال ويزيد من معدل إنتاج خلايا الدم الحمراء.
خَسّ
يحتوي الخس على نسبة دهنية وبروتينية ومعادن مفيدة مثل الحديد واليود والكالسيوم والنحاس وغيرها ، وكذلك بعض الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ. التقيؤ.
يعالج العقم ويستخدم أيضا في الترطيب وهو من المسهلات لعلاج الإمساك والتخلص من رائحة الفم الكريهة ويمكن تناوله بعد تناول الثوم.فوائد ومكونات الثوم الصحية للجسم أو يعطي البصل رائحة طيبة ويقلل من حموضة المعدةأعراض حموضة المعدة وطرق العلاج.
بَقدونس
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي ينشط الذاكرة ، ويحسن عمل الجهاز التناسلي ، ويقي الجسم من نزلات البرد.
كما ينصح به لمن يعانون من الديدان المعوية وتخليص الجسم من الماء الزائد ، لأنه منبه جيد وينظم الدورة الشهرية.ممارسة الرياضة أثناء الحيض عند النساء تتضاءل واضطراباتهن ، ويمكن لمرضى النحافة تناوله لما له من دور في فتح الشهيةطرق فتح الشهية للكبار والصغارمما يؤدي إلى زيادة الوزن.
زمن
تكمن أهمية دوره الفعال في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال الديكي والربو ، وذلك بتخفيف إفرازات الشعب الهوائية وتسهيل عملية خروجها مما يساهم في تضييق الشعب الهوائية. يقوي الزعتر جهاز المناعة ويجعله أكثر مقاومة للأمراض.
عصير الخضار من العصائر سهلة التحضير وله العديد من الفوائد ، لأن فوائد عصير الخضار تغلف الجهاز الهضمي والجهاز المناعي لجسم الإنسان ، مما يساعد على تقوية الجسم.