أنت بحاجة إلى معرفة فوائد الشعيرية ، حتى يعرف الناس فوائد هذه الأطعمة البسيطة ومدى فائدتها للجسم ، سواء للبالغين أو الأطفال.
يمكن دمج الشعيرية مع مكونات أخرى في الأطعمة ، لأن فوائد الشعيرية متنوعة ، ويسهل الحصول عليها نظرًا لتوافرها وبساطة السعر.
الشعيرية
الشعيرية هي عجينة غير مخمرة مصنوعة على شكل أعواد تتميز بقصرها وسمكها الرقيق ، ثم تتعرض للتجفيف والتجفيف ، وهناك العديد من الوصفات التي تستخدم فيها الشعيرية ، وهي أحد أفراد عائلة المكرونة.
تصنع منه أنواع كثيرة من الحساء ، لذلك فهي طعام سهل الهضم ، وغالبًا ما تستخدم الشعيرية في العالم العربي في أصناف حلوة المذاق.
هناك العديد من أنواع وأشكال الشعيرية ، ولكن أشهر هذه الأصناف والأصناف هي الشعيرية الباكستانية ، وهي تشبه إلى حد ما السباغيتي ، ولكنها أرق وأقصر في الطول.
على الرغم من أن الشعيرية مصنوعة في الأصل من الدقيق ، إلا أن لها فوائد عديدة ولها قيمة غذائية عالية والعديد من الفوائد التي تعمل على حماية الجسم من الأمراض.
لذلك ، يجب أن يحرص الأطفال على تناوله لرفع نظام مناعة قوي ضد الأمراض منذ سن مبكرة.
مزايا الشعيرية
- الشعيرية من الأطعمة التي لها فوائد عديدة نظرا لقيمتها الغذائية العالية في مكوناتها التي يحتاج الجسم للحصول عليها.
- يمكن صنعه وطهيه بأكثر من شكل وبأكثر من طريقة ، كما يمكن صنعه بدمجه مع مكونات أخرى مثل الأرز في فئة معينة ، ومن فوائده ما يلي:
- تحافظ الشعيرية على الجهاز الهضمي وتجعل عملية الهضم أفضل ، وذلك لاحتوائها على الكربوهيدرات والألياف التي تذوب بشكل أسرع.
- الحرص على تناول المعكرونة ولكن بكميات معينة تحت إشراف الطبيب المعالج يقي من العديد من الأمراض حيث يقي من مرض السكري وكذلك أمراض السمنة.
- تعطي الشعيرية الشعور بالشبع ، لأنها تملأ المعدة ، ومن أهم فوائدها أنها يمكن أن تكون وجبة أساسية لمن يعانون من السمنة من خلال نظامهم الغذائي ، ولكن مع الحرص على تناول كمية معينة.
- تلعب الشعيرية دورًا رئيسيًا في مساعدة الخلايا على النمو في الجسم ، فضلاً عن حماية الخلايا التالفة وبناء وإصلاح أنسجتها جيدًا ، وهي من الأطعمة المفيدة للمساعدة في نمو العضلات.
- يمد الشعير الجسم بنوعين من الفيتامينات ، أحدهما من أهم الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة لمساعدته على أداء مهامه خلال النهار ، وهما حمض الفوليك وفيتامين ب.
- تعطي الشعيرية للجسم قيمة غذائية عالية لاحتوائها على “الريبوفلافين والحديد والثيامين”.
- تتحكم الشعيرية في مستوى الكوليسترول في الدم وتعمل على حماية الدم من الآثار الضارة ، لذلك فهي من الأطعمة التي تمنع تصلب الشرايين أو الجلطات المفاجئة.
- تعطي الشعيرية للجسم كميات من الدهون غير المشبعة والتي تلعب دورًا في إعطاء الجسم الطاقة اللازمة خلال النهار وتمنحه نشاطًا كبيرًا.
فوائد الشعيرية للرضع
- الشعيرية من الأطعمة التي لها فوائد وقيمة غذائية عالية ، لكن لا يستطيع الطفل تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات قبل بلوغه سن معينة.12 شهر على الأقل.
- ويأخذه الطفل على شكل شوربة ساخنة بحجم لا يزيد عن ملعقتين حتى يتم تنبيه الجهاز الهضمي إلى تناول نوع جديد من الطعام وتدريبه على كيفية هضمه.
- وفي حالة عدم حدوث أعراض سيئة ، يمكن تكرار التجربة دون زيادة الحجم لفترة معينة ، حتى ثلاث مرات في الأسبوع بنفس المقدار المحدد.
وفوائده للطفل
- تثبّت الشعيرية الوزن المثالي للجنين دون زيادته.
- تمنع الشعيرية من خطر الإصابة بمرض السكري عند الرضع.
- أنت تحافظ على جهازه الهضمي وتدعمه حتى لا يصاب بالإمساك.
- توفر الشعيرية العناصر الغذائية اللازمة لنمو الطفل وكذلك الأحماض الأمينية التي يجب الحصول عليها في هذا العمر.
فوائد الشعيرية مع حليب الأطفال
- بسبب أهمية الحليب لنمو الأطفال ، وللقيم الغذائية الهامة للحليب للجسم ، بما في ذلك الكالسيوم والفيتامينات ، يحتاج الجسم للحصول عليها.
- وأيضاً للقيمة الغذائية العالية للنودلز التي يحتاجها الطفل في المراحل الأولى من حياته من أجل النمو الكامل والصحي لجسمه.
- تعتبر الشعيرية طبقًا مثاليًا ومغذيًا للطفل ، ويجب أن يعتني الطفل بالحليب بشكل منتظم وبكميات معينة توفر العناصر الغذائية الموجودة في كلا المكونين معًا للجسم.
- تحمي الشعيرية الجهاز الهضمي للطفل وتمنعه من المعاناة من الإمساك.
- يمنح الطفل كمية كافية من الكربوهيدرات ، مما يمنحه فترات نوم أطول وكافية ويشعر بالامتلاء لفترة أطول ، لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- يعمل على دعم مناعة الطفل ضد مرض السكري والسمنة.
- يعمل على دعم نمو جسم الطفل وإصلاح الأنسجة التالفة ، حيث أنه غذاء مهم لبناء خلايا جسم الطفل.
- يمنح الطفل طاقة كبيرة ونشاطًا أكبر ويلاحظ ذلك أثناء اللعب ، لأن المعكرونة تحتوي على فيتامين ب.
القيمة الغذائية للشعيرية
- القيمة الغذائية للشعيرية لكل 100جيم.
- سعرات حراريه: 330سعرات حراريه.
- صوديوم: 4جيم.
- البوتاسيوم: 3 جيم.
- السكريات: 82 ز
- الألياف الغذائية: 3.9 ز
- السكر: 19 ز
- بيرتين: 0.1 ز
- فيتامين أ
- فيتامين ب
- الكالسيوم: 55 ز
- حديد: 1.8 ز
- المغنيسيوم: 2ز
- دهون: 0.1 ز
طبخ الشعيرية بالسكر
نودلز بالسكر لاحتوائها على فيتامينات مثل الفيتامينات ب الحديد والفوسفور والسيليكون واليود:
- يقوي الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- يعطي الكثير من الطاقة للجسم لاحتوائه على الكثير من الكربوهيدرات.
- يساعد على منع تساقط الشعر ويمنحه لمعاناً وصحة.
- يلعب دورًا مؤثرًا في عمل وظيفة الغدة الدرقية.
- يساعد في بناء الأنسجة العضلية والعصارة الهضمية.
- يفضل استخدام زيت الذرة أثناء الطهي للتأكد من مستوى الكوليسترول في الدم وتجنب زيادة الوزن.
- ولرفع القيمة الغذائية لهذا الطبق ، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة ، وهي كبير لفيتامين د الذي يلعب دورًا رئيسيًا في امتصاص الكالسيوم في الجسم.
طريقة الحليب الشعيرية
مكونات:
- كوب ونصف شعيرية.
- 8 أكواب سكر.
- كوب ونصف حليب سائل.
- ملعقة فانيليا.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة من الهيل
- ملعقتان كبيرتان من الفستق.
- ملعقتان من اللوز
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة على النار ثم نضيف الشعيرية ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم نضيف الحليب السائل والسكر والفانيليا والهيل ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
- ثم يضاف الحليب إلى الشعيرية حتى يتم امتصاصه بالكامل وينضج ، ويوضع في طبق وتضاف المكسرات المذكورة للزينة.
طريقة الشعيرية مع السكر
مكونات:
- كوب شعيرية
- ثلاثة أرباع كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
طريقة التحضير:
يتم تحميص الشعيرية أولاً على نار خفيفة حتى تصل إلى اللون الذهبي الفاتح ، ثم يضاف الماء ويترك ليغلي حتى يختفي الماء بعد شربه على نار خفيفة.
ثم نضيف السكر ونتركه حتى يذوب تماما ، ثم نضيف الزبدة ونقلب لبضع دقائق حتى تمتزج الزبدة تماما معها ، ثم نسكبها في الطبق ونزينها بأي نوع من المكسرات.
يجب على الأم التركيز على اختيار أكثر الأطباق فائدة لجسم الرضيع والطفل ، وأهمها المعكرونة التي يمكن طهيها بالعديد من الوصفات ، وفوائد المعكرونة المختلفة للجسم.